03/07/2025
سفید آٹا (میدہ) ذیابیطس اور وزن بڑھنے کے لیے ایک خاموش خطرہ ہے۔ اسے زیادہ پیس کر اس کا فائبر نکال دیا جاتا ہے، جس سے یہ جلدی ہضم ہو کر بلڈ شوگر کو تیزی سے بڑھا دیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ماہرین صحت سفید آٹے کے استعمال میں احتیاط کی تجویز دیتے ہیں۔
اس کا بہترین متبادل "ہول ویٹ آٹا" یعنی بغیر چھنا ہوا گندم کا آٹا ہے، جس میں فائبر، وٹامنز اور معدنیات موجود ہوتے ہیں۔ یہ آہستہ ہضم ہوتا ہے، شوگر لیول کو اچانک نہیں بڑھنے دیتا اور پیٹ دیر تک بھرا رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ جو (بارلی) کا آٹا، باجرہ، مکئی یا چنے کا آٹا بھی بہترین متبادل ہیں۔ یہ نہ صرف ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید ہیں بلکہ دل، معدہ اور نظام ہضم کو بھی فائدہ پہنچاتے ہیں۔
آپ اپنے آٹے میں 20-30٪ جو، باجرہ یا چنے کا آٹا ملا سکتے ہیں تاکہ ذائقہ اور غذائیت دونوں میں اضافہ ہو۔ سفید آٹے کی جگہ صحت مند آٹے کا انتخاب صرف ایک تبدیلی نہیں بلکہ صحت مند زندگی کی طرف ایک مثبت قدم ہے، خاص طور پر شوگر کے مریضوں کے لیے۔
کیا آپ کی شوگر کنٹرول میں نہیں رہتی ہے
