Imtiaz Ali Chemist

Imtiaz Ali Chemist I am food Chemist.
(2)

29/07/2026

28/07/2026

Juice پینے کا مقابلہ Two
Imtiaz Ali Chemist

تاریخ میں بہت بڑا خوبصورت نام عبداللہ بن زید رحمۃ اللہ علیہ کا ہے۔ آپ نے ساری زندگی نکاح نہیں کیا، جوانی گزر گئی بڑھاپا ...
28/07/2026

تاریخ میں بہت بڑا خوبصورت نام عبداللہ بن زید رحمۃ اللہ علیہ کا ہے۔ آپ نے ساری زندگی نکاح نہیں کیا، جوانی گزر گئی بڑھاپا آیا ایک دن بیٹھے حدیث مبارکہ پڑھ رہے تھے تو اس میں نبی کریم صلی اللہ علیہ وآلہ وسلم کا فرمان پڑھا جس کا مفہوم یہ تھا کہ

جنت میں کوئی اکیلا نہیں ہو گا جو نکاح کی عمر میں نہیں پہنچا یا پہنچا بھی تو کسی وجہ سے نہیں ہوا اور وہ مسلمان ہی مرا تو اللہ مسلمان مردوں اور عورتوں کا جنت میں آپس میں نکاح کر دے گا

جب یہ حدیث پاک پڑھی تو دل میں خیال آیا کہ یہاں تو نکاح نہیں کیا تو جنت میں ہونا ہی ہونا ہے تو جنت میں میری بیوی کون ہو گی دعا کی کہ یا اللہ مجھے دکِھا تو سہی جنت میں میری بیوی کون ہو گی؟

پہلی رات دعا قبول نہیں ہوئی دوسری رات بھی دعا قبول نہیں ہوئی تیسری رات دعا قبول ہو گئی، خواب میں کیا دیکھتے ہیں کالے رنگ کی عورت ہے حضرت بلال حبشی کے دیس کی رہنے والی حبشہ کے دیس کی اور وہ کیا کہتی ہے کہ

میں میمونہ ولید ہوں اور میں بصریٰ میں رہتی ہوں

پتہ مل گیا آنکھ کھلی حضرت کی تہجد کا وقت تھا نوافل پڑھے نماز فجر باجماعت ادا کی اور سواری لے کر حضرت عبداللہ بن زید بصریٰ گۓ وہاں لوگوں نے بڑا استقبال کیا حضرت کا نام ہی بہت بڑا تھا بیٹھا کر پوچھا حضرت بتاۓ بغیر کیسے آنا ہوا خیر تو ہے آپ نے پوچھا یار یہ تو بتاؤ یہاں کوئی میمونہ ولید رہتی ہے لوگوں نے حیران ہو کر پوچھا حضرت آپ اتنے دٗور سے چل کر میمونہ ولید سے ملنے آۓ ہیں آپ نے فرمایا کیوں اُس سے کوئی نہیں مل سکتا نہیں حضور وہ تو دیوانی ہے لوگ اُسے پتھر مارتے ہیں، حضور نے پوچھا کیوں مارتے ہیں حضور کام ہی ایسے کرتی ہے کوئی رو رہا ہو تو اسے دیکھ کر ہنسنے لگتی ہے اور کوئی ہنس رہا ہو تو رونا شروع کر دیتی ہے اور وہ اجرت پر پیسے لیکر لوگوں کی بکریاں چراتی ہے آج بھی وہ ہماری بکریاں لیکر جنگل میں گئ ہے آپ آرام فرمائیں عصر کے بعد آ جائے گی آپ مل لیجیے گا

حصْرت نے فرمایا عصر کس نے دیکھی کہا وہ کس سمت گئ ہے لوگوں نے کہا حضور جنگل نہ جائیں بہت خوفناک جنگل ہے آپ نے فرمایا بتاؤ کس طرف گئ ہے لوگوں نے بتایا آپ فرماتے ہیں کہ میں نکل گیا آپ فرماتے ہیں کہ جب میں جنگل گیا واقعی خوفناک جنگل تھا جنگلی جانوروں کی بھرمار تھی قدم قدم پر کوئی نہ کوئی چیز کھڑی ہے آپ فرماتے ہیں کہ قربان جاؤں اس عورت کی مردانگی پر وہ اس جنگل میں کس طرح بکریاں چرا رہی ہے شیروں نے اس کی بکریوں کو ابھی تک کھایا نہیں اتنے درندے ہیں سارے مل کر حملہ کر دیں تو کیا کرے یہ اکیلی عورت کس کس کو روکے گی؟ خیر آپ فرماتے ہیں کہ وہ جگہ جہاں لوگوں نے مجھے بتائی تھی میں وہاں پہنچ گیا جب میں وہاں پہنچا تو منظر دیکھ کر میں حیران رہ گیا دو حیران کر دینے والے منظر تھے

پہلا میمونہ ولید ؒ بکریاں نہیں چرا رہی تھی بلکہ اُس جنگل میں جاۓ نماز بچھا کر نوافل پڑھ رہی تھی پر بکریاں چرانا تو بہانہ تھا یہ تو بہانہ تھا کنارہ کشی کا، لوگ یہی سمجھتے تھے میمونہ سارا دن بکریاں چراتی ہے لیکن میمونہ بکریاں نہیں چرا رہی تھی

دوسرا کیا دیکھا کہ میمونہ تو نماز پڑھ رہی ہیں پھر بکریاں کون چرا رہا ہے بکریاں تو ایک جگہ نہیں رکتی کہیں اِدھر جاتی ہیں کہیں اُدھر آپ فرماتے ہیں کہ میمونہ نماز پڑھ رہی تھی اور شیر بکریاں چرا رہے ہیں بکریاں چر رہی ہیں شیر انکے اردگرد گھوم رہے ہیں اگر کوئی بکری بھاگتی ہے اس کی فطرت ہے شرارت کرنا تو شیر اُسے پکڑ کر واپس لے آتا ہے لیکن کہتا کچھ نہیں

آپ فرماتے ہیں میں حیران و پریشاں کھڑا تھا کہ یہ کیسے ہو گیا ہے یہ فطرت کیسے بدل گئ لوگ کہتے ہیں فطرت نہیں بدلتی یہ شیروں اور بکریوں میں یاری کیسے ہو گئ آپ فرماتے ہیں میں دنگ حیران و پریشاں کھڑا ہوں مجھے نہیں پتہ کہ کب میمونہ ولید نے نماز ختم کر دی اور مجھے مخاطب کر کے کہتی ہیں کہ

اے عبداللہ ملنے کا وعدہ تو جنت میں تھا آپ یہاں آ گئے

آپ فرماتے ہیں میں حیران رہ گیا اس سے پہلے تو ملاقات بھی نہیں ہوئی تو حضرت میمونہ ولید کو میرا نام کیسے پتہ چل گیا

تو آپ فرماتے ہیں کہ میں نے حضرت میمونہ ولیدؒ سے سوال کیا اِس سے پہلے ہم ملے نہیں ملاقات نہیں ہوئی ہماری تو میرا نام کیسے پتہ چلا آپ کو تو جواب کیا ملا حضرت میمونہ ولیدؒ فرماتی ہیں عبداللہ جس اللہ نے رات کو تجھے میرے بارے میں بتایا ہے اُسی اللہ نے مجھے آپکے بارے میں بتایا ہے

   #چائے   چائے کے اوپر باریک نیم ٹھوس جھلی یا پرت (Thin semi-solid skin) بننے کی بنیادی وجہ چائے کے کیمیائی اجزا، پانی ...
23/07/2026

#چائے
چائے کے اوپر باریک نیم ٹھوس جھلی یا پرت (Thin
semi-solid skin) بننے کی بنیادی وجہ چائے کے کیمیائی اجزا، پانی میں موجود معدنیات (Minerals) اور ہوا کا اپس میں ردِعمل (Chemical Reaction) ہے۔
​اس کی اہم وجوہات درج ذیل ہیں:
​۱۔ اگر سادہ یا بغیر دودھ کی چائے ہو (Black / Plain Tea)
​سادہ چائے کے اوپر پرت بننے کی اہم وجوہات یہ ہیں:
​سخت پانی اور کیلسیم (Hard Water & Calcium): جب چائے کی پتی ابلتی ہے تو اس میں سے پولی فینولز (Polyphenols/Tannins) نامی قدرتی اجزا نکلتے ہیں۔ اگر پانی میں کیلسیم (Calcium) کی مقدار زیادہ ہو (جیسا کہ عام نلکے کے پانی میں ہوتی ہے)، تو یہ کیلسیم چائے کے اجزا کے ساتھ مل کر ایک غیر حل پذیر (Insoluble) مرکب بناتا ہے جو تیر کر اوپر آ جاتا ہے۔
​آکسیجن کا اثر (Oxidation): گرم چائے کا اوپری حصہ جیسے ہی ہوا کی آکسیجن کے رابطے میں آتا ہے، اس کی سطح پر موجود اجزا جڑنا شروع ہو جاتے ہیں جس سے ایک باریک جھلی بن جاتی ہے۔
​بھاپ بن کر پانی کا اڑنا (Evaporation): کپ کی سطح سے پانی تیزی سے بھاپ بن کر اڑتا ہے، جس سے سطح پر چائے کے اجزا زیادہ گاڑھے ہو جاتے ہیں۔
​نوٹ: اگر آپ ابلا ہوا فلٹر شدہ یا میٹھا پانی (Distilled/Soft Water) استعمال کریں تو یہ جھلی یا پرت نہ ہونے کے برابر بنتی ہے۔
​۲۔ اگر دودھ والی چائے ہو (Milk Tea / Chai)
​دودھ والی چائے میں یہ پرت زیادہ تر دودھ کے پروٹین اور چکنائی کی وجہ سے بنتی ہے:
​پروٹین کا جمنا (Protein Coagulation): دودھ میں کیسین (Casein) اور وے (Whey) نامی پروٹین ہوتے ہیں۔ جب چائے گرم ہوتی ہے اور اس کی سطح سے پانی بھاپ بن کر اڑتا ہے، تو یہ پروٹین اور چکنائی (Fat) اپس میں مل کر ایک پتلی جلد یا ملائی/بالائی کی شکل اختیار کر لیتے ہیں۔
​اس پرت سے کیسے بچا جائے؟
​لیموں کے چند قطرے: چائے میں لیموں کا رس ملانے سے اس کی تیزابیت (pH) بدل جاتی ہے، جس سے کیلسیم اور پولی فینولز کا ملاپ رک جاتا ہے۔
​فلٹر شدہ پانی کا استعمال: نرم یا فلٹر شدہ پانی سے چائے میں جھلی نہیں بنتی۔
​کپ کو ڈھانپ کر رکھنا: کپ کو اوپر سے ڈھانپنے سے بھاپ باہر نہیں نکلتی اور سطح پر جھلی نہیں جمتی۔

1. The Chemistry of Tea Film (Black Tea / Plain Tea)
​When tea leaves steep, they release organic compounds called polyphenols (specifically tannins and catechins). The surface film is primarily created by three key factors:
​Calcium and Mineral Content (Hard Water): This is the biggest contributor. Calcium ions (Ca^{2+}) and bicarbonate ions present in tap water react with the tea polyphenols. They bind together to form insoluble calcium-organic complexes that float to the top.

​Oxidation:
As hot tea is exposed to air, the polyphenols at the surface react with oxygen. This oxidation causes the molecules to polymerize (link together into larger structures), making them insoluble in water.

​Evaporative Concentration:
Water evaporates rapidly from the hot surface, leaving behind a higher concentration of dissolved solids right at the interface between the liquid and the air.
​Note: If you use distilled or soft water, you will notice almost no film forms because there aren't enough calcium ions to react with the polyphenols.

​2. What Happens When You Add Milk?
​If you are drinking tea with milk, the mechanism changes slightly:

​Protein Coagulation:
Milk contains proteins (casein and whey). As water evaporates from the hot surface, these proteins become concentrated, denature (unfold due to heat), and entangle with milk fat droplets and tea polyphenols to form a soft, skin-like layer.

​How to Prevent the Layer from Forming
​Add a Squeeze of Lemon:
Citric acid lowers the pH of the tea, which neutralizes bicarbonate ions and stops the polyphenols from binding with calcium.
​Use Filtered or Soft Water: Reducing the calcium concentration in your water prevents the chemical complex from precipitating.
​Keep It Covered: Covering your mug prevents surface evaporation and slows down cooling and oxidation.



22/07/2026

Short tour to Bannu

20/07/2026

What's your thoughts 🤔💭

17/07/2026

صلی اللّٰہ علیہ وآلہ وسلّم
❤️جمعہ مبارک

  is an essential analytical technique in chemistry used to determine the concentration of an unknown solution. To under...
17/07/2026

is an essential analytical technique in chemistry used to determine the concentration of an unknown solution. To understand how these reactions are carried out in the laboratory, we can break down the general physical procedure followed by the specific chemical variations.

​The Standard Titration Procedure
​The fundamental laboratory procedure of any titration begins with the meticulous preparation of the glassware and solutions. A clean burette is first rinsed with water and then with the titrant—the solution of highly precise, known concentration—before being filled to the top, ensuring that any air bubbles are completely purged from the bottom stopcock. Concurrently, a highly accurate volume of the analyte (the solution of unknown concentration) is measured using a volumetric pipette and transferred into an Erlenmeyer flask.
​To this flask, a few drops of an appropriate chemical indicator are added to physically signal when the reaction is complete. The operator then slowly and systematically dispenses the titrant from the burette into the flask while constantly swirling the mixture to ensure a thorough, instantaneous reaction. As the reaction nears its equivalence point, the titrant is added drop-by-drop. The titration is complete at the "endpoint," which is marked by a permanent, subtle color change in the flask. The final volume of the titrant used is then recorded from the burette to calculate the concentration of the analyte.
​Specific Types and Their Chemical Procedures
​While the physical act of turning the burette stopcock remains the same, the chemical procedures differ based on the type of reaction occurring in the flask.

​Acid-Base Titration

​In an acid-base titration, the procedure relies on a neutralization reaction to determine an unknown concentration. An acidic or basic analyte is paired with its opposing counterpart in the burette. As the titrant is dispensed, it progressively neutralizes the analyte until the system reaches its equivalence point, where the moles of acid equal the moles of base. A pH-sensitive indicator, such as phenolphthalein or methyl orange, is chosen based on the expected pH of the neutral solution. The indicator undergoes a sudden, visible color transition—for example, from colorless to a faint, permanent pink—to signal the precise moment neutralization is achieved.

​Redox Titration

​Redox titrations monitor the transfer of electrons between an oxidizing agent and a reducing agent. The procedure follows the same general setup, but the endpoint is dictated by a dramatic change in the chemical system's oxidation potential rather than its pH. Some redox titrants, such as deep-purple potassium permanganate, are self-indicating; they undergo a dramatic color change to colorless (or faint pink) as they react, eliminating the need for an external indicator. In other cases, specialized indicators like starch are introduced to form intensely colored complexes, such as a deep blue-black complex with free iodine, to visually highlight the reaction's completion.

​Complexometric Titration

​Complexometric titrations are predominantly used to quantify metal ions by forming stable, soluble complexes. The standard procedure involves titrating a solution of metal ions, such as calcium or magnesium, with a strong chelating agent, most commonly EDTA. A metal-ion indicator, such as Eriochrome Black T (EBT), is added to the flask beforehand, binding weakly to the metal ions to form a distinct wine-red color. As EDTA is carefully added from the burette, it preferentially binds to the metal ions, stripping them away from the indicator. Once every metal ion is bound to the EDTA, the free indicator changes back to its native sky-blue color, marking the endpoint.

​Precipitation Titration

​Precipitation titrations are designed around the formation of an insoluble solid during the reaction. The classic procedure, often exemplified by the Mohr method for measuring chloride ions, involves adding a silver nitrate titrant to a halide analyte solution. As the silver ions are added, they immediately react with the halides to form a white silver chloride precipitate. Once the analyte ions are entirely consumed, the first excess drop of silver titrant reacts with an added indicator, such as potassium chromate, to form a secondary, highly visible red-brown precipitate that signals the reaction has run its course.

14/07/2026

゚

*رسول اللہ ﷺ نے فرمایا:*"نماز سب سے افضل اعمال میں سے ہے، اور فجر کی نماز پڑھنے والا اللہ کی حفاظت میں ہوتا ہے۔" ❤️
13/07/2026

*رسول اللہ ﷺ نے فرمایا:*
"نماز سب سے افضل اعمال میں سے ہے، اور فجر کی نماز پڑھنے والا اللہ کی حفاظت میں ہوتا ہے۔" ❤️


Address

Mardan Cantonment

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Imtiaz Ali Chemist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Imtiaz Ali Chemist:

Shortcuts

Share