02/10/2025
جيڪڏهن اسان بيدو گهڻي دير تائين يا تمام گهڻي گرم ٽيمپريچر تي اُٻاريون ٿا ته بيدي جي سفيدي ۾ موجود سلفر، زردي ۾ موجود آئرن سان ري ايڪشن ڪري "فیرس سلفائڊ" ٺاهي ڇڏيندو آهي، جنهن جي ڪري زردي جو رنگ سائو نظر اچڻ لڳي ٿو۔
هن عمل کي ڊي نيچريشن (Denaturation) چيو ويندو آهي، ۽ بيدي ۾ ٿيندڙ هي ڪيميائي تبديلي بلڪل عام ڳالهه آهي.
ياد رکو👇
فیرس سلفائڊ اسان جي صحت لاءِ نقصانڪار نه آهي، بلڪه اهو آئرن جي اهڙي قسم آهي جيڪا اسان آئرن سپليمينٽس (آئرن جون گوريون وغيره) جي صورت ۾ وٺون ٿا۔
تنهنڪري اهڙو انڊو کائڻ ۾ ڪابه تڪليف يا نقصان ناهي.