Dzika Grządka

Dzika Grządka Wyrób naturalnych syropów, przetworów, nalewek, soków, suszone zioła i kwiaty

Kto nie lubi na śniadanie zjeść twarożku ze szczypiorkiem? A co powiecie na lekkie podkręcenie smaku dodając świeżego bl...
08/04/2024

Kto nie lubi na śniadanie zjeść twarożku ze szczypiorkiem? A co powiecie na lekkie podkręcenie smaku dodając świeżego bluszczyka kurdybanka? 😋🌿🌱
Tej rośliny jest pod dostatkiem w ogrodach, na łąkach czy w lasach.
Bluszczyk kurdybanek zawiera garbniki, flawonoidy, trójterpeny, kwasy organiczne, sole mineralne i witaminy. Wskazaniem do zastosowania jest spadek sił, przeziębienia czy problemy układu trawiennego.
W smaku przypomina natke pietruszkę, a słodko- pikantne niebieskofioletowe kwiaty można wykorzystywać jako dodatek do sałatek czy koktajli.

Szczaw- zdrowie rosnące na łące. Polski superfood na wyciągnięcie ręki. Stosowany w ziołolecznictwe na biegunki, wspomag...
05/04/2024

Szczaw- zdrowie rosnące na łące. Polski superfood na wyciągnięcie ręki. Stosowany w ziołolecznictwe na biegunki, wspomaganie apetytu oraz w kuchni do zup, sosów i sałatek.
Za właściwościami leczniczymi odpowiadają garbniki, które działają ściągająco na błonę śluzową jelita grubego hamując w ten sposób biegunki. Szczaw jest również bogaty w witaminę C, która wspomaga naszą odporność, witaminę A korzystną dla naszej skóry, włosów i paznokci oraz w m.in. żelazo, magnez, potas czy fosfor.
Zdecydowanie jego walorem w kuchni jest kwaśny smak💚 a moją ulubioną jego wersją do spożycia to zupa szczawiowa. Jest świetną alternatywą dla pomidorowej z rosołu z wczoraj😂 mając gotowy bulion zrobicie obiad w 25 minut 😉

Składniki:
• 2 litry bulionu
• 3-4 średniej wielkości ziemniaki
• mała marchewka
• 500 gram świeżego szczawiu, 300 gram ze słoika
• 200 gram śmietany
• 2 listki laurowe, 3-4 kulki ziela angielskiego, sól, pieprz
• jajka gotowane na twardo

Do bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki, marchewkę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Szczaw myjemy i kroimy w paski szerokości ok 1-2 cm. Wrzucamy do garnka i gotujemy ok 5 minut. Liście zmienią szybko kolor na brązowy. W misce/ kubku zaprawiamy śmietanę wlewajac do niej ok 100 ml gorącego bulionu, po czym przelewamy ją do zupy. Robi się to aby nam się śmietana nie zważyła w zupie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku wedle uznania 😀 jeśli dodajecie szczaw ze słoika to pamiętajcie że on już jest słony więc najpierw spróbujcie a dopiero potem doprawiajcie 😅 Gotową zupę podajemy z jajkiem na twardo. Jedni jedzą z chlebem, inni bez. Jedni posypują szczypiorkiem, drudzy natką pietruszki lub lubczykiem. Bierzcie i próbujcie, który wariant jest dla was 😉

Wiosna to czas gdy wiedźmy przebudzają się do życia wraz z pierwszymi ziołami, które można wykorzystać na wiele sposobów...
26/03/2024

Wiosna to czas gdy wiedźmy przebudzają się do życia wraz z pierwszymi ziołami, które można wykorzystać na wiele sposobów 🧙🏼🧚‍♀️🌸 napar z fiołka wonnego, forsycji oraz stokrotki pospolitej z powodzeniem zastępuje mi herbatę, dodatkowo wzmacniając organizm po zimie. Fiołek ma działanie przeciwzapalne oraz łagodzi bóle głowy. Stokrotka reguluje metabolizm i działa odtruwająco. Natomiast forsycja wzmacja organizm przy przeziębieniu.
Całość równie dobrze po wystudzeniu może służyć jako tonik do twarzy (oczywiście jeśli wczesniej nie posłodziliśmy naparu)- stokrotka zadba o działanie przeciwbakteryjne, a forsycja opóźni starzenie się skóry dzięki flawonoidom zawartym w kwiatach🌼🌸

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu przetwory z agrestu gościły w większości domów. Dziś trochę zapomnieliśmy o tych cudownyc...
29/06/2023

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu przetwory z agrestu gościły w większości domów. Dziś trochę zapomnieliśmy o tych cudownych owocach, które swoim słodko- kwaśnym smakiem umilają nam początek lata. Przetwory można robić zarówno z czerwonych, jak i zielonych owoców. Dżemy, konfitury, galaretki czy musy są idealnym dodatkiem do deserów ale również świetnie się komponują z mięsami i rybami. Ale to nie wszystkie zalety tego niepozornego owocu! Zawarte w nim kwasy wspomagają trawienie, poprawiają apetyt. Magnez wspomagają pamięć i koncentrację, a witaminy z grupy B mają kojący wpływ na układ nerwowy, uspokają. Dodatkowo jego spożywanie jest zalecane cukrzykom i osobom z insulinoopornością ze względu na jego niski indeks glikemiczny!
Same zalety- żadnych wad😀 Mam nadzieję, że przekonałam Was do tych niepozornych owoców 😊😉

Sezon truskawkowy w pełni. Soki, konfitury oraz mrożonki gotowe więc rozpieszczamy nasze brzuszki 🥰😍🍓🍓
22/06/2023

Sezon truskawkowy w pełni. Soki, konfitury oraz mrożonki gotowe więc rozpieszczamy nasze brzuszki 🥰😍🍓🍓

Ostatnie lata były dla mnie dość ciężkie. Gdy tylko pomyślałam, że gorzej być nie może- los chyba brał to jako wyzwanie ...
18/06/2023

Ostatnie lata były dla mnie dość ciężkie. Gdy tylko pomyślałam, że gorzej być nie może- los chyba brał to jako wyzwanie i pokazywał, że się mylę... I to srogo. Dlatego koniec! mówię dość! Stop złym wydarzeniom! Tylko pozytywne myślenie i nowa energia!
Przycieli mi skrzydła- nie szkodzi, przesiadam się na miotłę...

Jak przygotować święta z energicznymi dziećmi na pokładzie? Poproś ich o narysowanie najpiękniejszego wspomnienia z waka...
23/12/2022

Jak przygotować święta z energicznymi dziećmi na pokładzie? Poproś ich o narysowanie najpiękniejszego wspomnienia z wakacji wiedząc, że z pewnością wjadą wspomnienia z Kraśnian u 😍 i miałam rację! Powstały piękne rysunki z przeżytych chwil oraz portrety koni 😁🥰🐴🐎 ja w tym czasie mogłam zrobić piernik i nalepić pierogów 😁
Wesołych i spokojnych świąt kochani😊😘🎄

Wiem. Rozleniwiłam się ostatnio i nic nie publikuje. Ale na jesień i zimę się wyciszam społecznie i w social mediach. Te...
16/11/2022

Wiem. Rozleniwiłam się ostatnio i nic nie publikuje. Ale na jesień i zimę się wyciszam społecznie i w social mediach. Tego potrzebuje, tak łapie balans psychiczny. Będę w stories wrzucała posty z przypominajkami przepisów, a tymczasem- bywajcie do wiosny 😗🙃😉

Jesień już całkowicie zawładnęła naszymi serduchami (i żołądkami 😅) śliwki, gruszki i jabłka płyną teraz w naszych żyłac...
07/10/2022

Jesień już całkowicie zawładnęła naszymi serduchami (i żołądkami 😅) śliwki, gruszki i jabłka płyną teraz w naszych żyłach 😂 łapcie więc przepis na szybką szarlotkę.

Składniki:

• 200g masła zimnego
• 4 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 5 żółtek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• olejek z wanilią
• 1 kg jabłek antonówek/ szara reneta
• opcjonalnie: cynamon

1.Mąkę, cukier, żółtka, pokrojone w drobną kostkę masło, proszek do pieczenia i olejek z wanilią łączymy razem krusząc składniki w dłoniach, tak aby powstał "mokry piasek" (nie ugniatamy na zwarte ciasto). Dzielimy na dwie części.

2. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i ścieramy na grubych oczkach. Opcjonalnie dodajemy cynamon.

3. Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem.

4. Wykładamy pierwszą część ciasta do formy i uciskamy, żeby się zlepiło ze sobą. Rozkładamy równo starte jabłka i na nie wykładamy drugą część ciasta, również delikatnie je ugniatając w formie.

5. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy 60 minut.

Jeśli nie lubicie marnować żywności, to z białek oddzielonych od żółtek, możecie ubić sztywną pianę. Pod koniec dodać pół szklanki cukru i ubijać do efektu "sopla". Po 40 minutach pieczenia szarlotki, wyłożyć pianę na wierzch i piec 20 minut na złoty kolor 😀

Jedyny wariant papryki marynowanej, która przechodzi u nas w domu to ta w zalewie octowo- miodowej. Marynuje paprykę odm...
08/09/2022

Jedyny wariant papryki marynowanej, która przechodzi u nas w domu to ta w zalewie octowo- miodowej. Marynuje paprykę odmiany pomidorowej- jest mniejsza od tradycyjnej, lecz miąższ ma 1.5-2 cm grubości🤩🫑 miód możecie dodawać taki jaki jest wasz ulubiony- wielokwiatowy, lipowy, akacjowy, słonecznikowy. Jedynie byłabym ostrożna z gryczanym, nie próbowałam lecz wydaje mi się, że jego smak może być zbyt intensywny do papryki. Z podanej porcji wychodzi ok 4 słoiki 800 ml.

Składniki:
• ok 2 kg papryki
• 1 litr wody
• 250 ml octu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka soli
• 2-3 łyżki miodu
• opcjonalnie ziarna gorczycy, marchewka lub inne ulubione dodatki

1. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki. Wkładamy dość ciasno do wcześniej wyparzonych słoików. Opcjonalnie dodajemy po pół łyżeczki gorczycy do każdego słoika, marchewki itp

2. Do rondla wlewamy wodę, ocet, cukier i sól. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy miód. Chwilę gotujemy ale nie pozwalamy już wrzeć ponieważ zalewa zacznie się pienić.

3. Zalewamy paprykę zalewą, oczyszczamy rant słoika i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy w garnku z wodą 5 minut od momentu zawrzenia wody. Można również zapasteryzować w piekarniku jednak przy tak krótkiej pasteryzacji i delikatnym produkcie jakim jest papryka, osobom które robią zawsze kilka rzeczy na raz, jak ja- nie polecam 😂 zawsze przegapiam moment rozgrzania piekarnika do odpowiedniej temperatury i potem nie wiedziałam ile ona już się pasteryzuje😂😂 efekt ? Paprykowa prytka w słoiku 😂

Adres

Cyców
21-070

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 17:00
Wtorek 09:00 - 17:00
Środa 09:00 - 17:00
Czwartek 09:00 - 17:00
Piątek 09:00 - 17:00
Sobota 09:00 - 17:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dzika Grządka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Dzika Grządka:

Skróty

Udostępnij

Kategoria