Wilcza Kuchnia

17/06/2025

Witajcie w Wilczej Kuchni! Dziś zabieram Was w smakowitą podróż, gdzie polska klasyka spotyka się z francuskim wyrafinowaniem. Nie będzie to nauka jedzenia sztućcami, ale zacne połączenie naszego u…

14/06/2025

14/06/2025

Dziś stoicka chwila zamyślenia nad cnotą cierpliwości. W dzisiejszych czasach kiedy się chce mieć wszystko szybko i natychmiast. Gdzie sama nawet komunikacja to szybki wpis w mediach społecznościowych, sms, lub krótki szybki email....Czy zapomnieliśmy już o zwykłej cierpliwości. W kuchni stoickiej to jedna z podstawowych cnót - CIERPLIWOŚĆ. W gotowaniu wszystko musi mieć swój czas. Przykładem próby cierpliwości jest zrobienie najbardziej klasycznej bazy z sosów czyli demi glace. Ten klasyk zainspirował mnie do zrobienia kilku dań z tym "złotym" produktem. więcej na moim blogu : wilczakuchnia.wordpress.com
jest tam już stek ze szparagami i puree, jest i kurczak a niebawem będą inne proste dania z demi glace. Ten cudowny eliksir, który wykorzystałem w tych daniach to praca młodego kucharza, który docenił klasykę w kuchni.

07/06/2025

Witajcie kochani! Dzisiaj przygotowałem dla Was coś wyjątkowego – lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dobrej kuchni. Świetne danie na wykw…

31/05/2025

To kolejny przepis inspirowany kuchnią Świętej. W świecie pełnym diet, superfoods i modnych trendów żywieniowych, warto czasem sięgnąć po mądrość płynącą z wieków – prostą, lecz głęboko zakorzenion…