Restaurant Management

28/08/2025

Nowoczesne, niezależne i autentyczne - takie jest Restaurant Management. 💜 Merytoryczne czasopismo tworzone z branżą i dla branży. 🤝 Każde wydanie, wypełnione inspiracjami po samiuśkie brzegi, możesz czytać tak, jak lubisz. 🤓 A Ty, którą wersję RM wybierasz? 🤩👇

💻📲 Darmowa wersja interaktywna - wystarczy jedno kliknięcie: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_3_2025-flip/full-view.html

📰 Ekskluzywna wersja drukowana - dostępna w prenumeracie: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

27/08/2025

Niezależnie od tego, czy urządzenie zostało kupione nowe, wynajęte na kilka lat, czy odkupione po wynajmie – liczy się jedno: pewność, że zawsze jest ktoś, kto zadba o jego sprawność. 👌 Przykładem takiego podejścia jest nasz Partner Winterhalter Polska. 👏 Więcej w informacji prasowej na naszej stronie. 👇

Przykładem takiego podejścia jest Winterhalter: tu nie ma lepszych i gorszych klientów. Niezależnie od tego, z jakiego rozwiązania korzysta klient, może

26/08/2025

Taras Restauracji Panorama w Hotel HP Park Plaza Wrocław zamienił się w miejsce pełne muzyki, smaku i letniej energii. ☀️🎶 Podczas Koncertu Letniego goście mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowym wydarzeniu, które połączyło klimatyczną muzykę na żywo, pyszne menu i niepowtarzalny widok na Odrę. 🤩

Na scenie wystąpił zespół Second Line, który premierowo zaprezentował utwory ze swojej nowej płyty, a także zagrał autorskie aranżacje znanych przebojów.

25/08/2025

Porcelana, która harmonizuje z każdym posiłkiem, od porannego śniadania po wieczorną kolację, staje się niezastąpionym elementem kuchni. 🍽 Porcelana Lubiana doskonale rozumie tę potrzebę, tworząc kolekcje, w których spotyka się jakość, funkcjonalność i estetyka. 😍

Chcesz, aby radość i świeżość lata towarzyszyły Ci przez cały rok? Z najnowszą kolekcją Jagódki marki Lubiana, ten uroczy widok może zagościć w Twojej kuchni

25/08/2025

Jak wygląda produkcja nowoczesnych urządzeń gastronomicznych od kuchni❓ Czym jest „Happy Cooking” w wykonaniu RATIONAL AG❓ I jak taka wizyta może wpłynąć na przyszłość młodego kucharza❓ Odpowiedzi na te pytania poznał Mateusz Rutkowski, uczeń Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere, który odwiedził fabrykę RATIONAL AG w niemieckim Landsberg am L**h. 🤩

Wizyta rozpoczęła się od przelotu do Monachium i transferu do zakładu RATIONAL AG, gdzie uczestników przywitał międzynarodowy zespół. Podczas zwiedzania

21/08/2025

Odwiedzamy Monikę Kasprzak, właścicielkę i szefową kuchni Nare Sushi Skórzewo i Nare Sushi Naramowice. 🍣😍 Wyjątkowe sushi oparte o najlepszej jakości składniki zyskało uznanie w Poznaniu i rozpoznawalność w całej Polsce. 👏 Restauracja Nare Sushi w Skórzewie została wyróżniona przez MICHELIN Guide i znalazła się Przewodniku Michelin Polska 2025. ✨

W nowym wydaniu Restaurant Management zaprosimy Was do przeczytania wywiadu z Moniką Kasprzak. 🤩 Sushi masterka opowiada nam m.in., co zafascynowała ją w japońskiej kuchni i kulturze, w czym tkwi sekret przygotowywania sushi oraz jak oczarowuje swoich Gości. 💜

20/08/2025

Gourmet Foods Polska, wyłączny importer i dystrybutor marki Dilmah Tea 🫖 w Polsce, wprowadził do sprzedaży w kanale HoReCa linię Dilmah Craft Ice Tea. 🧋 To odpowiedź na dynamicznie rosnące zainteresowanie konsumentów gotowymi napojami herbacianymi wysokiej jakości. 🤩

Mrożone herbaty Dilmah to napoje z krótkim, czystym składem, zawierające świeży ekstrakt cejlońskiej herbaty, naturalne aromaty i przeciwutleniacze. Są

18/08/2025

Dobrze skomponowana karta win nie tylko uzupełnia dania, ale także podnosi prestiż lokalu i przyciąga gości. 🍷 Warto poświęcić trochę uwagi na jej odpowiednie przygotowanie. 👌 Zapraszamy do lektury nowego wydania Restaurant Management i artykułu przygotowanego przez Annę Musialik, specjalistę ds. szkoleń profesjonalnych w Ashanti - Szkoła Kulinarna. 🤩

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_3_2025-flip/full-view.html

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

18/08/2025

Warszawa to miasto, które potrafi zaskakiwać. ✨ Zarówno swoją energią, jak i liczbą miejsc idealnych na romantyczne spotkania. 👩‍❤️‍👨 Czym się kierować, aby wieczór zapisał się w pamięci na długo? 🎊 Eksperci z Panorama Sky Bar zdradzają, jakie elementy decydują o tym, że spotkanie we dwoje staje się naprawdę wyjątkowe. 🤩

Randka to moment, w którym chcemy oderwać się od codzienności i przenieść w miejsce, które potrafi nas oczarować. Najłatwiej zrobić to tam, gdzie estetyka

15/08/2025

Pozdrawiamy z Kołobrzegu 🌊 i życzymy słonecznego długiego weekendu! ☀️ Jeśli szukacie idealnej lektury do kawy ☕️, to gorąco polecamy najnowsze wydanie Restaurant Management. 💜

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_3_2025-flip/full-view.html

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

13/08/2025

Coraz więcej lokali gastronomicznych w Polsce sięga po orientalne inspiracje, a azjatycki grill staje się jednym z najciekawszych trendów sezonu. 🔥 I nic dziwnego – intensywne smaki, aromatyczne marynaty i widowiskowy sposób podania to gotowy przepis na kulinarny sukces. 🤩 Więcej szczegółów w materiale przygotowanym przez Bidfood Farutex w nowym wydaniu Restaurant Management! 💜

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_3_2025-flip/full-view.html

12/08/2025

Przyznać się, kto jeszcze nie czytał letniej nówki sztuki Restaurant Management? 🤩

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_3_2025-flip/full-view.html

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

Za soczyście kolorową okładkę dziękujemy Fanex. 🥳 Partnerem wydania został Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów. 🤝 Tematem numeru został wywiad z jednym z największych autorytetów kulinarnych w Polsce – Ernestem Jagodzińskim, właścicielem, Chef's Table by Ernest Jagodzinski. 🔥

W tym numerze m.in.:
🌱 Pięć rzeczy, których nie robisz jako szef, a powinieneś robić codziennie rano - Manager Hell's Kitchen Paweł Gruba
🌱 Marketing na start restauracji. Co warto wiedzieć o kampaniach płatnych przed otwarciem restauracji? Magdalena Mleczko rozmawia z Justyną Zubiak (Widoczni)
🌱 RATIONAL Polska świętuje 20 lat w Polsce – rozwój zespołu, technologii i obsługi klienta
🌱 Kompetencje twarde czy miękkie? Które z nich definiują Twój zespół? Pat Ryk Ziomek
🌱 Autentyczność szefa kuchni. Ludzie wracają do ludzi, a nie tylko do dań i restauracji - Janusz Garncarczyk, Restauracja Lemon, Lemon Resort SPA
🌱 Co zamiast steka z kalafiora w wegemenu? Katarzyna Gubała, Piotr Wasielewski, Sodexo Polska, Krzysztof Łoboda, Przystanek Toruń, Restauracja Lokomotywa, Małgorzata Figarska, Manor House
🌱 Zmywak w formie, ogródek w rozkwicie – gotowi na lato? Marcin Wajda, Winterhalter Polska
🌱 Polska Kadra Juniorów na Olimpiadę Kulinarną ogłoszona! Selgros, Instytut Kulinarny Transgourmet

Miłej lektury! 💜
Monika Cichowska i Bartosz Wróblewski