Kwartalnik Trybuszon

Strona główna
Polska
Poznan
Kwartalnik Trybuszon

Publikacje i szkolenia dla miłośników wina, dobrego jedzenia i enoturystyki

29/06/2025

Mamy to!

Więcej dnia, więcej słońca, więcej wszystkiego. Lato u bram, a wraz z nim obietnica obfitości, ciepłego spokoju, zapachu wakacji i uroków nicnierobienia 🫠

W aktualnym numerze obfitość „bije” niemalże na każdym polu, także zachęcać szczególnie nie trzeba.

Dla niedowiarków polecamy odważny zryw, i obiecujemy, że warto! 🤩
___

Mamy to | felieton Wiesława Polakiewicza #13
przeczytacie tu:

https://www.trybuszon.pl/mamy-to/

___

A my dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do powstania tego numeru. Tym blisko, i tym na dalekich krańcach świata 🙌🥹🫶
___

Fine Wine Tasting Room Targi polskich win i winnic Winnica Folwark Pszczew Winnica Powiercie Kapka Wina - naturalnie Consorzio dell'Asti DOCG Concordia Taste Mercedes-Benz Polska ENOEXPO ITTF Warsaw - Międzynarodowe Targi Turystyczne Winnica Preto Winnica Jadwiga Dom Jantoń Dom Charbielin Winnica Silesian Akademia Destylacji wśród fanów WinEdukacja Maciej Sokołowski Bartosz Wilczyński Wines of Tejo Wines of Portugal Vinhos do Tejo - Tejo Wines Bottica

26/06/2025

Czujemy radość i podekscytowanie!
Dziś rozdanie pierwszych nagród POZNAJ Trybuszony 2025!

Widzimy się o 19:00 w na wyjątkowym CZWARTKU Z POLSKIM WINEM 🍷

Do zobaczenia!!

25/06/2025

XXIV edycja Mistrzostw Polski Sommelierów

35 zawodników i zawodniczek wystartuje w tym roku w 24. edycji Mistrzostw Polski Sommelierów. Zawody odbędą się w warszawskim Airport Hotel Okęcie 26-28 czerwca. Konkursowi towarzyszą seminaria i degustacje przygotowane przez partnerów wydarzenia, a finał zawodów jest otwarty dla publiczności i będzie transmitowany na profilach społecznościowych Stowarzyszenia.

Zapraszamy serdecznie! 🍷

https://www.trybuszon.pl/xxiv-edycja-mistrzostw-polski-sommelierow/
pl

21/06/2025

Castelão, czyli Trybuszon na gościnnych występach

Był to nasz pierwszy wyjazdowy panel degustacyjny. Odbył się w warszawskim wine barze , a udział wzięli w nim przedstawiciele warszawskiego środowiska sommelierskiego (wśród nich – nowo wybrany prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, Kamil Wojtasiak). Tym razem przedmiotem naszych wspólnych zachwytów, ochów i achów (OK, nie obyło się też bez okazjonalnego kręcenia nosem…) były wina z mało znanej w Polsce portugalskiej odmiany castelão…

Jest ona oczywiście – pośród kilkuset rodzimych szczepów winorośli – znaczącym składnikiem tamtejszych kupaży, niemniej z okazji naszego spotkania udało się zgromadzić 11 win wyłącznie z castelão. Co więcej, wszystkie pochodziły z omawianego swego czasu regionu Tejo, reprezentując różne poziomy tamtejszych apelacji – od „zwykłego” vinho regional, aż po najwyższą kategorię, D.O.C.

Zachęcamy do lektury całego artykułu w #12

17/06/2025

Nowy numer depcze już po piętkach wiosennemu 🙂
A my przypominamy, że oprócz regularnej sprzedaży, jaką prowadzimy na naszej stronie internetowej i w salonach sieci nasz kwartalnik znajdziecie w wielu winnych i niewinnych miejscach :)🤩

.store .wino .pl .historie

Pełną listę miejscówek znajdziecie tu:
https://www.trybuszon.pl/kupisz-nas-w/

17/06/2025

Grenache - czwarta na świecie pod względem wielkości upraw, których powierzchnię szacuje się na 240 000 ha.
We Francji jest nazywana grenache noire (czarna grenache), w Hiszpanii garnacha, w Katalonii garnatxa, a na Sardynii cannonau. Uprawiana także w Toskanii (pod nazwą alicante), Sycylii, Kalabrii i wyspie Ischia, gdzie szczep jest nazywany guarnaccia. Grenache spotyka się także w Australii, Argentynie i Kalifornii.

15/06/2025

„Był koniec 2024 r. Gościłem w Winnicy Zodiak u Mirka Krasnowskiego. Spontanicznie postanowiliśmy nagrać naszą rozmowę, bo uznaliśmy, że temat może zainteresować czytelników Trybuszona. Rozmawialiśmy wówczas o fenomenalnym (czy faktycznie i czy dla każdego) roczniku 2024”- mówi Maciej Katarzyński.

Zachęcamy do wysłuchania rozmowy tych dwóch wspaniałych Gentlemanów:)

Link do rozmowy:

https://www.trybuszon.pl/fenomenalny-rocznik-2024-podcast/

14/06/2025

Tym razem nasze poszukiwania pairingu doskonałego zaprowadziły nas w progi poznańskiej pracowni cukierniczej OVO. Jej właściciel, Michał Doroszkiewicz, oraz head sommelier restauracji Concordia Taste, Jacek Kulza, stanęli przed tylko pozornie prostym zadaniem sparowania win z Asti DOCG z deserami i to nie byle jakimi, bo petit gâteau, znanymi nam bardziej pod nazwą monoporcje lub staroświecko (i mniej fancy) bankietówki.

Kiedy będziecie w Poznaniu koniecznie odwiedźcie ! Tego miejsca nie można przegapić ✨

Cały artykuł o tej niezwykle słodkiej i sentymentalnej podróży przeczytacie tu:

https://www.trybuszon.pl/slodkie-symfonie/

———

Michał Doroszkiewicz

Właściciel autorskiej pracowni cukierniczej OVO Pracownia w Poznaniu oraz firmy doradczej w dziedzinie cukiernictwa Pastry Lab Michał Doroszkiewicz. Wieloletni wykładowca w prestiżowych ośrodkach szkoleniowych oraz doradca kreatywny i zarządzający procesami komunikacji z rynkiem sprzedaży w sektorze rzemiosła i HoReCa. Mistrz Świata i Polski Młodych Cukierników, III miejsce w Lodowym Pucharze Świata (Coppa del Mondo della Galateria) 2014 w Rimini, III miejsce Mistrzostw Świata w Lodziarstwie (Marco Polo International Gelato Cup) 2015 w Szanghaju, team manager reprezentacji Polski na Coppa del Mondo della Galateria w Rimini 2016.

Jacek Kulza

Head sommelier w poznańskiej restauracji Concordia Taste. To on odpowiada za tamtejszą kartę win i to on osobiście wybrał do niej każdą z ponad 200 etykiet. Znawca i miłośnik rodzimych win, do tego doświadczony manager, który gościnność ma we krwi. Od niedawna także właściciel wielkopolskiej Winnicy Katarzyna.
astidocg
#12

11/06/2025

Odkorkuj się na prenumeratę i ciesz się naszym kwartalnikiem przez cały rok… albo dwa lata :)
Warto przy tym skorzystać z voucherów zniżkowych na zakup publikacji winiarskich Akademii Wina 😍

Trybuszon to jedyne takie pismo na rynku, łączące w sobie wiedzę o winie, jedzeniu i podróżach; bez zadęcia, z humorem, napisany rzetelnie przez grono przyjaciół z różnych zakątków świata. To serio daje zupełnie nową perspektywę na wiele kwestii :)

Zachęcamy do zakupu super towarzysza podróży małych i dużych! Psssst… przy kieliszku wina, pod kocykiem na kanapie też świetnie daje radę :)

🌞🌻⛱️

10/06/2025

W aktualnym numerze przeczytacie między innymi o historii w szkle Patryka Lewandowskiego, który w wyczerpujący sposób prawi o wszystkich szklanych przekazach :)
Kilka smaczków wrzucamy na kolejnych kafelkach, ale oczywiście zachęcamy do przeczytania całego artykułu :)

Historia w szkle, #12

Adres

Kościelna 30 Lok. 59
Poznan
60-538

Strona Internetowa

https://www.trybuszon.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Kwartalnik Trybuszon umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Kwartalnik Trybuszon:

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Wydawca