FOOD & FRIENDS

Strona główna
Polska
Poznan
FOOD & FRIENDS

Magazyn kulinarno-lifestyle'owy Na 184 stronach prezentujemy autorskie reportaże, oddające smak i atmosferę najciekawszych miejsc w kraju i za granicą.

FOOD & FRIENDS to magazyn kulinarno-lifestyle’owy stworzony w 2010 roku przez przyjaciół dla przyjaciół ceniących sobie wspólne spędzanie czasu w miejscach, gdzie wyjątkowe jedzenie pełni szczególną rolę. Naszą inspiracją był szwedzki magazyn MAT & VÄNNER, wielokrotnie nagradzane skandynawskie czasopismo kulinarne założone przez dziennikarzy i szefów kuchni, którzy nadali nowy kierunek prasie kuli

narnej zarówno w Szwecji, jak i w całej północnej Europie. FOOD & FRIENDS gościł na swych łamach najważniejsze postaci świata gastronomii. Stworzyliśmy także cykl wydarzeń Gourmet Tour oraz inne formuły spotkań, podczas których najlepsi rodzimi kucharze mogli stanąć ramię w ramię z wybitnymi zagranicznymi szefami kuchni. Grono naszych przyjaciół z roku na rok rośnie. Gościliśmy w Polsce uznanych kucharzy z restauracji, które zdobyły w sumie ponad czterdzieści gwiazdek Michelin, oraz laureatów prestiżowego rankingu The World’s 50 Best Restaurants.

08/07/2025

🇫🇷 ŚWIĘTUJEMY FRANCUSKIE ŚWIĘTO NARODOWE Z PETIT PARIS! W sobotę od 11.00 na górnym tarasie Petit Paris Park Wilsona startuje wyjątkowe wydarzenie z gościnnym udziałem Davida Gaboriaud. Podczas barbecue à la française czeka muzyka na żywo, świeże croissanty, ostrygi oraz wino i francuskie koktajle. Wieczorem natomiast odbędzie się impreza w rytmie francuskiego house’u, która przeniesie was w atmosferę paryskiego klubu. To wyjątkowa okazja, by celebrować nadchodzący Dzień Bastylii od porannego festiwalu smaków aż po wieczorną zabawę przy brzmieniach wprost z serca Francji.
📍 Petit Paris Park Wilsona, Ulubiony Adres FOOD & FRIENDS, zaprasza do wspólnego świętowania.
➡️ Szczegóły i bilety znajdziecie na stronie wydarzenia: https://fb.me/e/jkTZF1m54
Zdjęcie: Małgorzata Opala Fotoaktywne

03/07/2025

JAK ŚWIĘTOWALIŚMY 15 LAT FOOD & FRIENDS! 🎉✨ Miniona sobota była pełna emocji i niezapomnianych kulinarnych przeżyć. W wyjątkowej przestrzeni nowo otwartego Blow Up Hall Hotel oraz murach Starego Browaru w Poznaniu odbyło się wydarzenie celebrujące 15-lecie magazynu FOOD & FRIENDS. Gospodarzem kulinarnym tego wyjątkowego jubileuszu był Artur Szwacki, twórca restauracji arte w Blow Up Hall Hotel, a wśród naszych niezwykłych gości specjalnych znaleźli się: Benjamin Chmura z dwugwiazdkowego Tantris Maison Culinaire w Monachium, Nikodemus Berger z berlińskiego Bonvivant Cocktail Bistro nagrodzonego czerwoną i zieloną gwiazdką Michelin, Andrea Camastra z gwiazdkowej Nuta Restaurant w Warszawie oraz Artur Skotarczyk z poznańskiej Restauracja MUGA, również odznaczonej gwiazdką Michelin

Nie możecie przegapić fotorelacji z tego wydarzenia! 📸 Zajrzyjcie na naszą stronę! Link znajdziecie w komentarzu. A pełny reportaż z jubileuszowego wieczoru w jesiennym wydaniu FOOD & FRIENDS!

Dziękujemy naszym partnerom: Cisowianka Perlage, BNP Paribas Bank Polska, Audi Franowo, Porsche Centrum Poznań, Thermomix Polska, Polska Organizacja Turystyczna, Havelland- Express Polska, Penfolds, Gin Mare
Hospitality Partner: arte, Blow Up Hall Hotel
📷 Zdjęcie: Małgorzata Opala Fotoaktywne

01/07/2025

🎉 15 YEARS OF FOOD & FRIENDS ✨ Minionej soboty, w wyjątkowych wnętrzach nowo otwartego Blow Up Hall Hotel oraz Starego Browaru w Poznaniu, świętowaliśmy 15-lecie magazynu FOOD & FRIENDS podczas wieczoru pełnego smaków, emocji i celebracji wspólnych podróży kulinarnych. Gospodarzem gali był Artur Szwacki, twórca restauracji arte w Blow Up Hall Hotel, a kulinarne doświadczenie wzbogacili niezwykli goście specjalni: Benjamin Chmura z dwugwiazdkowego Tantris Maison Culinaire w Monachium, Nikodemus Berger z berlińskiego Bonvivant Cocktail Bistro nagrodzonego czerwoną i zieloną gwiazdką Michelin, Andrea Camastra z gwiazdkowej warszawskiej Nuta Restaurant, oraz Artur Skotarczyk z nagrodzonej gwiazdką poznańskiej Restauracja MUGA.

Dziękujemy partnerom wydarzenia: Cisowianka Perlage, BNP Paribas Bank Polska, Audi Franowo, Porsche Centrum Poznań, Thermomix Polska, ASKO Polska, Polska Organizacja Turystyczna, Havelland- Express Polska, Penfolds, Gin Mare
Hospitality Partner: arte, Blow Up Hall Hotel

📷 Zdjęcie: Małgorzata Opala Fotoaktywne

27/06/2025

🎉 WELCOME TO POZNAŃ! Wraz z szefem Arturem Szwackim witamy bohaterów naszych reportaży – Benjamina Chmurę z dwugwiazdkowego Tantris Maison Culinaire w Monachium oraz Nikodemusa Bergera z berlińskiego Bonvivant Cocktail Bistro, wyróżnionego czerwoną i zieloną gwiazdką Michelin! Cieszymy się, że jesteście z nami. Have a great time!

26/06/2025

✨ PREMIERA! PREMIERA! ✨Już jest! Dziś premiera wakacyjnego, 67. numeru FOOD & FRIENDS! (Link do sklepu w komentarzu).

W najnowszym wydaniu wracamy do Monachium, miasta, które ostatni raz pojawiło się na naszych łamach siedem lat temu. Jak zmieniła się bawarska stolica pod względem kulinarnym? Czy w rywalizacji o miano najciekawszej sceny gastronomicznej Niemiec Monachium dotrzymuje kroku Berlinowi i Hamburgowi? W centrum naszych monachijskich odwiedzin znalazły się zarówno legendarna, dwugwiazdkowa restauracja Tantris Maison Culinaire, jak i inne miejsca wyróżnione czerwonymi plakietkami Michelin, w tym uhonorowane w czerwcu trzema gwiazdkami Tohru in der Schreiberei Tohru Nakamura oraz Alois Dallmayr, Brothers i KOMU. Nie zabrakło też spotkań z twórcami konceptów, które definiują nowoczesną, swobodniejszą stronę kulinarnego Monachium: Gasthaus Waltz, Das Tschecherl czy Mr. Tonkey.

Po tej wyprawie wracamy do Polski. Odwiedzamy twórców Yes Butcher Shop & Bistro, Krzysztofa Janiszewskiego i Michała Gniadka, którzy odważnie mówią o planach ekspansji na rynki zagraniczne. W tym numerze mamy także coś specjalnego. W czerwcu 2010 roku naszą pierwszą kulinarną podróż po kraju rozpoczęliśmy od wizyty w poznańskim Starym Browarze. Dziś mieszczący się tam Blow Up Hall Hotel powraca po pięcioletniej przerwie, a jego nową kulinarną wizytówką jest restauracja arte, którą mieliśmy okazję odwiedzić jako jedni z pierwszych.

Na okładce: FUKKURINKO, TUŃCZYK BALFEGÓ, WASABI I SHIO KOJI / Tohru in der Schreiberei***

Zdjęcia: Małgorzata Opala Fotoaktywne

18/06/2025

🇵🇱GWIAZDKI MICHELIN 2025 ROZDANE! 🇩🇪 We Frankfurcie ogłoszono wczoraj selekcję Przewodnika Michelin 2025 dla Niemiec. To była wyjątkowa edycja, szczególnie dla naszych bohaterów nadchodzącego numeru. Tohru in der Schreiberei, stworzona przez Tohru Nakamurę, otrzymała najwyższe możliwe wyróżnienie – trzy gwiazdki Michelin. Tantris ponownie zdobył dwie gwiazdki, a Tantris DNA – jedną. Oba koncepty potwierdziły swoją kulinarną klasę. Z kolei Bonvivant Cocktail Bistro pod wodzą Nikodemusa Bergera, oprócz czerwonej gwiazdki, został także wyróżniony zieloną gwiazdką Michelin. W gronie wyróżnionych znalazły się również inne restauracje z naszego numeru: Alois Dallmayr, Brothers Munich i Komu, które również otrzymały gwiazdki Michelin.

Benjamin Chmura (Tantris) i Nikodemus Berger (Bonvivant) – już wkrótce spotkamy się w Poznaniu!

🇬🇧 The Michelin Guide 2025 selection for Germany 🇩🇪 was announced yesterday in Frankfurt and it was a special edition, especially for the stars of our coming issue. Tohru in der Schreiberei, created by Tohru Nakamura, received the highest possible distinction – three Michelin stars. Tantris was once again awarded two stars, and Tantris DNA earned one. Both concepts reaffirming their culinary excellence. Meanwhile, Bonvivant Cocktail Bistro, led by Nikodemus Berger, not only received a red Michelin star, but was also awarded a Green Star for sustainability. Other restaurants featured in our issue also made the list: Alois Dallmayr, Brothers Munich, and Komu all received Michelin stars.

Benjamin Chmura (Tantris) and Nikodemus Berger (Bonvivant) – we’ll see you soon in Poznań!

Zdjęcia/photos: Małgorzata Opala Fotoaktywne

10/06/2025

NAGRODY PRZEWODNIKA MICHELIN POLSKA ROZDANE! MICHELIN Guide ogłosił wyniki tegorocznej selekcji w Polsce. Na liście znalazło się 108 rekomendowanych restauracji, w tym: 1 restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin – dobrze znana naszym czytelnikom Bottiglieria 1881, 6 restauracji z jedną gwiazdką Michelin, 1 restauracja uhonorowana Zieloną Gwiazdką Michelin za zrównoważony rozwój, 21 restauracji z wyróżnieniem Bib Gourmand. Gratulujemy wszystkim wyróżnionym! Polska scena gastronomiczna konsekwentnie rośnie w siłę!

I wśród nowych laureatów znalazły się miejsca i nazwiska, które dobrze znamy. Gratulacje kierujemy do hub.praga oraz szefa kuchni Witka Iwańskiego za zdobycie pierwszej gwiazdki Michelin. O jego koncepcie mogliście przeczytać w wiosennej edycji FOOD & FRIENDS. Do grona nowych wyróżnionych Bib Gourmand dołączyły IDA kuchnia i wino oraz Baba Wrocław. Obie restauracje były prezentowane na łamach FOOD & FRIENDS i od dawna znajdują się wśród naszych Ulubionych Adresów.

Zdjecia: Małgorzata Opala Fotoaktywne

02/06/2025

KONKURS „15 LAT PODRÓŻY Z FOOD & FRIENDS” ROZSTRZYGNIĘTY! Dziękujemy za wszystkie wspaniałe zgłoszenia oraz życzenia, które do nas przesłaliście. W swoich daniach nawiązywaliście do wielu kulinarnych kierunków podróży naszego magazynu. Nie wszyscy z Was wiedzą, że nasze korzenie wywodzą się ze Szwecji. Tym bardziej ucieszyło nas, że zwycięzca konkursu zorganizowanego wraz z Thermomix Polska właśnie do nich się odwołał, pisząc: „Dzięki Wam odkryłem kuchnię skandynawską. Wasze podróże po Kopenhadze, Skanii, Sztokholmie czy Göteborgu wielokrotnie inspirowały mnie w kuchni, a moja autorska wersja fisksoppy, czyli szwedzkiej zupy rybnej, to już klasyk, który uwielbia moja rodzina i przyjaciele”.

Zwycięzcą konkursu został Mariusz Chyla z Bydgoszczy, którego zapraszamy na uroczyste wręczenie nagrody, czyli urządzenia Thermomix TM7, w Poznaniu. A przepis na zwycięskie danie znajdziecie wkrótce w wakacyjnym numerze FOOD & FRIENDS. Gratulujemy zwycięzcy!

29/05/2025

🇵🇱Czekamy na polską listę Michelin. Tymczasem poznaliśmy tegoroczne wyróżnienia u naszych sąsiadów na Litwie. Cztery restauracje, o których pisaliśmy w naszej 64. edycji, utrzymały swoje gwiazdki: Džiaugsmas, Nineteen18, Pas Mus oraz Demo Restoranas. Szczególne powody do radości ma twórca Demo Restoranas, Tadas Eidukevičius, który był również gościem naszego ubiegłorocznego wydarzenia Cross Baltic Cooking. Jego restauracja otrzymała oprócz czerwonej gwiazdki także zieloną.
Gratulujemy wszystkim nagrodzonym!

🇬🇧We are awaiting the Polish Michelin list. Meanwhile, this year’s awards have been announced by our neighbors in Lithuania. Four restaurants featured in our 64th edition have retained their stars: Džiaugsmas, Nineteen18, Pas Mus, and Demo Restoranas. Special reasons for celebration go to the creator of Demo Restoranas, Tadas Eidukevičius, who was also a guest at our last year’s Cross Baltic Cooking event. His restaurant received, in addition to the red star, a green Michelin star.
Congratulations to all the awardees!

Zdjęcie/photo: Małgorzata Opala Fotoaktywne

14/05/2025

DOŁĄCZ DO FOOD & FRIENDS!

Od 15 lat tworzymy magazyn kulinarno-lifestylowy na najwyższym poziomie. Gościliśmy na naszych łamach najlepszych szefów kuchni z całego świata. Zaprosiliśmy do Polski na organizowane przez nasz wydarzenia doskonałych kucharzy, którzy razem zebrali ponad osiemdziesiąt gwiazdek Michelin. Dołącz do naszej poznańskiej redakcji mieszącej się w przy ulicy Młyńskiej 12!

• żyjesz świetną kuchnią i kulinarnym światem na najwyższym poziomie,
• śledzisz krajowe i globalne trendy w gastronomii,
• masz lekkie pióro i potrafisz przelać na papier smaki i doznania,
• znasz bardzo dobrze język angielski w mowie i piśmie,
• świetnie się poruszasz w środowisku social mediów,
• jesteś osobą dobrze zorganizowaną, potrafiącą nawiązać świetny kontakt z czytelnikami, partnerami i kooperantami,
• potrafisz efektywnie zarządzać pracą w biurze.

Napisz do nas na adres [email protected], wpisując w tytule maila: Praca Redakcja.

01/05/2025

Nasze drogi z Tomkiem Jakubiakiem zeszły się kilkanaście lat temu, a bliżej
gdy na wiosnę 2012 roku przyjął nasze wspólne zaproszenie wraz ze .poznan by
poprowadzić warsztaty i przygotować kolację dla fanów gotowania. Potem
wielokrotnie się spotykaliśmy rozmawiając oczywiście głównie o jedzeniu, ale
później także o tym, jak to jest być szczęśliwym tatą. Wspaniale zarażał
swoją pasją. Będzie nam go brakowało 🖤
📸 alalgo

Adres

Poznan

Telefon

+48616627855

Strona Internetowa

http://www.foodandfriends.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy FOOD & FRIENDS umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do FOOD & FRIENDS:

Skróty

Udostępnij

Kategoria

Magazyn

Our Story

FOOD & FRIENDS to magazyn kulinarno-lifestyle’owy stworzony w 2010 roku przez przyjaciół dla przyjaciół ceniących sobie wspólne spędzanie czasu w miejscach, gdzie wyjątkowe jedzenie pełni szczególną rolę. Co roku wydajemy pięć edycji naszego magazynu. Na 184 stronach prezentujemy autorskie reportaże, oddające smak i atmosferę najciekawszych miejsc w kraju i za granicą.

FOOD & FRIENDS is a culinary-lifestyle magazine created in 2010 by and for friends who value spending time together in places where exceptional food plays a special role. Every year we publish five editions of our magazine. On 184 pages we present our reportages that reflect the taste and atmosphere of the most interesting places in Poland and abroad.