20/06/2025
Nietypowa książka kucharska. Jedzenie, wspólny stół, biesiadowanie w gronie najbliższych, odniesienia w Biblii i naukach ostatnich trzech papieży tworzy wyjątkowe wydawnictwo. A dania... od prostych placków po pieczoną jagnięcinę.
Wydawnictwo Bernardinum
Czytadła i czekadełka
𝙋𝙍𝙕𝙀𝘾𝙕𝙔𝙏𝘼𝙉𝙀
"Publikacja ta przedstawia temat jedzenia z nietypowej perspektywy biblijnej" - czytamy na blurbie i tak jest rzeczywiście, bo przepisy proste i dość różnorodne przeplatają cytaty z Biblii, ale także homilie papieży Jana Pawła II, Benedykta XVI i Franciszka dotyczące jedzenia, jego spożywania i ich sensu w życiu chrześcijan. Chociaż nie tylko, bo są tam odniesienia do konkretnych dań czy wspólnych biesiad. To wszystko ma nam pomóc zrozumieć, jak istotne w życiu osób wierzących jest wszystko to, co wokół jedzenia się kręci.
Jedzenie to nie tylko to, co spożywamy, ale także ważne mądrości, które nie tylko dotyczą wierzących, ale są wartościami uniwersalnymi. "Posiłek bowiem, zwłaszcza spożywany we wspólnocie rodzinnej, czy w gronie przyjaciół jest miejscem spotkania z drugim człowiekiem, doświadczaniem bliskości, okazją do podzielenia się dobrami otrzymanymi od Boga, sposobnością, by doświadczyć wrażliwości i delikatności albo, aby je okazać innym" - pisze we wstępie bp Sławomir Oder, ordynariusz diecezji gliwickiej. Czyż nie tak chcielibyśmy podchodzić do spotkań, którym towarzyszy wspólne jedzenie. Zerknijmy dalej: "stół jest okazaniem gościnności i hojności serca" i kolejny cytat "pragnę życzyć wszystkim czytelnikom, aby nigdy nie zabrakło na ich stołach chleba powszedniego oraz zasiadających wraz z nimi ludzi, których mogą obdarować życzliwością i miłością.
Taki cytatów znajdziemy więcej. Przeglądając karty książki i zagłębiając się w teksty, łatwo dojść do stwierdzenia, że spożywanie pokarmów to nie tylko konieczna do przeżycia czynność, ale także wyraz gościnności, życzliwości, przyjaźni i radości ze spotykania się. To wszystko w dzisiejszych czasach jest jakby opowieścią z mchu i paproci. Jemy w biegu, jeśli się spotykamy to na szybkich posiadówkach, w czasie których załatwiamy interesy. A może warto włączyć hamulec i... rozejrzeć się wokół siebie, poczuć smak tego co jemy i cieszyć się z tego, że ktoś siedzi z nami bliski przy stole.
A co znajdziemy w książce z kulinarnych rzeczy. Bardzo proste przepisy od chleba do maszyny do pieczenia, przez sok z granatów, kaszę jęczmienną z tuńczykiem, kaszę manną na słono po pieczoną jagnięcinę.
Książka inna niż wszystkie i dla mnie osoby, która kolekcjonuje książki kucharskie, to bardzo ciekawa pozycja w mojej bibliotece.
Juliusz Podolski
Agnieszka Gałązka,
Kuchnia biblijna,
Wydawnictwo Bernardinum
Data premiery: 2025-04-16,
EGZEMPLARZ RECENZENCKI
Współpraca barterowa
