NOWOŚCI GASTRONOMICZNE - czasopismo restauratorów

24/09/2025

Jednym z elementów XXIII Food Business Forum® 2025, które odbyło się 22 września w Arche Hotel Krakowska w Warszawie, była cześć VIP ROOM.

Ekskluzywną rozmowę w formie „jeden na jeden” z Karol Okrasa przeprowadziła Milena Kaszuba-Janus, redaktor naczelna NOWOŚCI GASTRONOMICZNE - czasopismo restauratorów. Gość specjalny przedstawił m.in. kluczowe aspekty, na które zwraca uwagę przy tworzeniu konceptów gastronomicznych, wskazał działania podnoszące atrakcyjność restauracji hotelowych oraz omówił sposoby budowania zaangażowania i zachęcania młodego pokolenia do pracy w sektorze HoReCa. Dziękujemy Karolowi za przyjęcie zaproszenia oraz szczerą rozmowę 🙂

24/09/2025

Wow!

47. Nationale-Nederlanden Maraton Warszawski już 28 września - i będzie to największy maraton w historii Polski! Z tej okazji Blue Cactus Fabryka Norblina & Elektrownia Powiśle razem z Innymi Beczkami zapraszają Was na AFTERPARTY! 🎉

Dla każdego, kto ukończy maraton i wpadnie do nas z medalem, będzie czekać darmowe piwo bez limitu - alkoholowe i bezalkoholowe! 🍻

Widzimy się w Blue Cactus Fabryka Norblina i Elektrownia Powiśle od razu po biegu!

24/09/2025

[NASZE WYDARZENIE] Food Business Awards® 2025 – znamy finalistów i laureatów! 🏆

W konkursie organizowanym przez nasze redakcje NOWOŚCI GASTRONOMICZNE - czasopismo restauratorów oraz newsowego portalu Horecanet.pl, już po raz czternasty, Jury złożone z prelegentów oraz panelistów XXIII Food Business Forum® 2025 wyłoniło zwycięzców. Tym razem 21, w 16 kategoriach. Uroczysta Gala z kolacją, podczas której wręczono nagrody, odbyła się w poniedziałek 22 września w Arche Hotel Krakowskaw Warszawie. Wydarzenie tradycyjnie towarzyszyło najważniejszemu w Polsce biznesowemu spotkaniu restauratorów, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa.

SPRAWDŹ WYNIKI: https://www.horecanet.pl/food-business-awards-2025-znamy-finalistow-i-laureatow/

Organizator: BROG B2B media efektywnej komunikacji - właściciel i wydawca m.in. NOWOŚCI GASTRONOMICZNE - czasopismo restauratorów, ŚWIAT HOTELI - czasopismo hotelarzy oraz newsowego portalu Horecanet.pl.

24/09/2025

Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz 22. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO® przed nami

5–7 listopada 2025 r. w EXPO Kraków po raz 32. odbędą się Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz 22. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO®. To jedno z najważniejszych w tej części Europy wydarzeń dedykowanych hotelarstwu i gastronomii oraz winiarstwu. W tym roku organizatorzy przygotowali szereg nowości i niespodzianek, które sprawią, że targi będą jeszcze bardziej różnorodne i inspirujące. Nowości Gastronomiczne, Świat Hoteli i Horecanet.pl zostały partnerami wydarzenia.
SZCZEGÓŁY: https://www.horecanet.pl/miedzynarodowe-targi-wyposazenia-hoteli-i-gastronomii-horeca-oraz-22-miedzynarodowe-targi-wina-enoexpo-przed-nami/

Targi HORECA ENOEXPO

24/09/2025

Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class. Współpraca przewoźnika z Rozbrat 20

Polskie Linie Lotnicze LOT wprowadziły do swojej oferty usługę, która przenosi doświadczenia podróży na jeszcze wyższy poziom. Wszyscy pasażerowie LOT Business Class na rejsach dalekodystansowych z Warszawy mają teraz możliwość delektowania się daniem głównym przygotowanym przez Bartosza Szymczaka, szefa kuchni restauracji Rozbrat 20, wyróżnionej prestiżową Gwiazdką Michelin.
WIĘCEJ: https://www.horecanet.pl/smaki-z-gwiazdka-michelin-w-lot-business-class-wspolpraca-przewoznika-z-rozbrat-20/

24/09/2025

Powstanie druga Charlotte Bouillon w stolicy

– Tak jak w przypadku lokalu na Nowym Świecie, postawimy na pozycje w karcie, które wyraźnie odróżniają ten format od pozostałych Charlotte. Wybór miejsca nie jest przypadkowy. Zależy nam, aby tworzone przez Charlotte lokale pełniły funkcję społeczną i naturalnie wpisywały się w rytm miasta – komentuje Justyna Kosmala współwłaścicielka marki Charlotte.

Więcej informacji: link w komentarzu 👇

22/09/2025

Jaki jest nowy wymiar gościnności – o emocjach i relacjach rozmawiają Tomasz Czudowski, współwłaściciel AleWino, BRUT, Muzealna, Cafe Podrygi, Pląs; Maciej Nowaczyk, współwłaściciel La Maddalena Restauracja Między Mostami, sali degustacyjnej MOST we Wrocławiu; Piotr Pietras, współwłaściciel WANDAL kontakt wino & bistro; Basia Ritz, właścicielka, szefowa kuchni Restauracja Ritz w Gdańsku; Adriana Wójcikowska, właścicielka, szefowa kuchni Restauracja Vamos! w Krakowie, pomysłodawczyni Klubu Kolacyjnego Krowoderskie Bankiety; Artur Zymerman, dyrektor operacyjny ds. gastronomii, PURO Hotels,​ a dyskusję prowadzi Kamil Szerszeński, założyciel, Brave Creative Agency; twórca, Brave Academy.
Wcześniej prezentację badań na zlecenie NOWOŚCI GASTRONOMICZNYCH -
pt. : "Gość na widelcu! Jak lojalność karmi Twój biznes?" zaprezentował Marcin Karpiuk z PAYBACK Polska, a o wpływie wnętrz na doświadczenia opowiedziały Anna Śliwka i Katarzyna Westrych-Pavy współwłaścicielki 370studio.

22/09/2025

Trwa kolejny blok XXIII Forum Rynku Gastronomicznego FOOD BUSINESS FORUM® 2025 - pt.: SIŁA SMAKU VS. SIŁA ALGORYTMU – MODELE TECHNOLOGICZNEJ KREACJI
​Na rozpoczęcie prezentacja Leszek Jurczak "Fast & Smart: Globalne trendy technologiczne foodservice i convenience".
​Później o technologiach wspierających gastronomię opowiedział
Przemysław Szymankiewicz, dyrektor ds. klientów kluczowych Winterhalter Polska.
​W dyskusji moderowanej przez Marek Cynowski CEO, Rebel Tang biorą udział​ Mateusz Cacek, wiceprezes zarządu Sfinks Polska S.A., Jacek Dojnikowski, właściciel Bułkę przez Bibułkę, Baken, Pollypizza NEOpolitan, Łukasz Mrowiński, członek rady Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji, Cateringu, Joanna Sobczyk, prezes zarządu Winterhalter Polska oraz Paweł Wojnowski, COO, członek zarządu North Food Polska S.A.

22/09/2025

Rozpoczęło się XXIII Forum Rynku Gastronomicznego FOOD BUSINESS FORUM® 2025. Uczestników przywitali Milena Kaszuba-Janus, redaktor naczelna Nowości Gastronomicznych i Horecanet.pl oraz Rafał Madyński prezes zarządu BROG B2B media efektywnej komunikacji. Wydarzenie otworzył panel dyskusyjny pt.: „PROFESJONALIZACJA ZARZĄDZANIA – SKALOWANIE, RENTOWNOŚĆ, EFEKTYWNOŚĆ”. Dyskusję prowadzi: Marta Jakubowska CEO, Ferment Group Pro, a biorą w niej udział: Łukasz Czekałowicz, manager ds. wsparcia Da Grasso, Krzysztof Janiszewski, współwłaściciel Yes Butcher Shop & Bistro, Artur Jarczynski
właściciel Jarczyński Art Group Jeff's Der Elefant OTTO Pompieri U Szwejka Restauracja Bazyliszek Podwale 25, W Ogrodzie, Sukiennice, Pod Wawelem); Sylwia Potocka, właścicielka MEZZE SHUK, Mezze Foods oraz Aleksandra Stępień
dyrektor operacyjna Thai Wok tuk tuk ​

18/09/2025

Łukasz Mrowiński panelistą XXIII FOOD BUSINESS FORUM® 2025

Ekspert rynku, członek rady Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji, Cateringu zabierze głos podczas organizowanego przez redakcję naszego czasopisma Nowości Gastronomiczne i newsowego portalu Horecanet.pl – XXIII Forum Rynku Gastronomicznego FOOD BUSINESS FORUM® 20255. Weźmie udział w panelu pt.: „Siła smaku vs. siła algorytmu – modele technologicznej kreacji”. Tegoroczna edycja odbędzie się już 22 września w Arche Hotel Krakowska.

WIĘCEJ: https://www.horecanet.pl/lukasz-mrowinski-panelista-xxiii-food-business-forum-2025/

Organizator: BROG B2B media efektywnej komunikacji - właściciel i wydawca m.in. NOWOŚCI GASTRONOMICZNE - czasopismo restauratorów, ŚWIAT HOTELI - czasopismo hotelarzy oraz newsowego portalu Horecanet.pl.