Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 17:00 Wtorek 09:00 - 17:00 Środa 09:00 - 17:00 Czwartek 09:00 - 17:00 Piątek 09:00 - 15:00

FoodFakty

FoodFakty są kluczem do Państwa skutecznej strategii marketingowej i komunikacyjnej w branży spo? KTO NAS CZYTA?

FoodFakty to internetowy portal informacyjny, który zapewnia „zabieganej” kadrze managerskiej możliwość szybkiego i syntetycznego zapoznania się z najważniejszymi trendami rynkowymi, zmianami w prawie i nowymi technologiami dla jakości i bezpieczeństwa poprzez portal, e-mail, komórkę i media społecznościowe. FoodFakty docierają do kilku tysięcy menedżerów z branży producentów spożywczych i dział

ów jakości firm handlowych, osób które podejmują ważne decyzje o zakupach w swoich organizacjach. Nasi czytelnicy to kierownicy działów jakości, laboratoriów, pełnomocnicy do spraw jakości, dyrektorzy jakości, R&D, marketingu, technolodzy, wyższa kadra managerska. Co więcej...
FoodFakty są kluczem do skutecznej strategii marketingowej i komunikacyjnej w branży spożywczej. Zapewniamy efektywne dotarcie z informacją do osób decyzyjnych w branży spożywczej.

15/04/2026

Nielegalne środki ochrony roślin ⚠️ ostrzeżenie wydane wobec 2400 nabywców

Holenderski Urząd NVWA wystosował pisemne ostrzeżenie do ponad 2️⃣4️⃣0️⃣0️⃣ osób i firm, które za pośrednictwem sklepu internetowego nabyły nielegalne środki ochrony rośli.

W ofercie sklepu, który nie posiadał zezwolenia na sprzedaż znajdowały się różne środki sprowadzane z Hiszpanii, w tym herbicyd zawierający substancję czynną glifosat.

NVWA nakazuje kupującym przekazanie do lokalnych punktów zbiórki odpadów chemicznych tych niedopuszczonych do użytku produktów 🚮

Więcej szczegółów w artykule 👉 https://foodfakty.pl/holenderski-urzad-nvwa-ostrzegl-ponad-2400-nabywcow-nielegalnych-srodkow-ochrony-roslin

z FoodFaktami!

15/04/2026

🤔 Skąd naprawdę biorą się nawracające problemy z psuciem żywności

Tradycyjne podejście do psucia żywności koncentruje się na badaniu produktu gotowego 🥙, a tymczasem współczesna mikrobiologia coraz częściej posługuje się pojęciem mikrobiomu środowiska produkcyjnego 🏭️ (Microbiome of the Built Environment).

Warto przyjrzeć się nowemu podejściu ➡️ od identyfikacji do prewencji

Sprzyja temu rozwój metagenomiki, który umożliwia analizę całych społeczności mikroorganizmów bez konieczności ich hodowli. 💪Rozwiązania takie jak SMARTBIOME™ zostały zaprojektowane w logice analizy całego łańcucha produkcyjnego.

Ważnym elementem jest także model SPOT-ACT-PREVENT, podejście, które umożliwia przejście od reaktywnego zarządzania psuciem do modelu prewencyjnego, opartego na zrozumieniu mikrobiologicznego ekosystemu zakładu.

Dowiedz się więcej z artykułu Agnieszki Nona-Mołdawa, bioMérieux ⏭️ https://foodfakty.pl/skad-naprawde-biora-sie-nawracajace-problemy-z-psuciem-zywnosci

z FoodFaktami!

14/04/2026

Ekstrakt z Galdieria sulphuraria ➡️ naturalny niebieski barwnik zaakceptowany przez EFSA

EFSA przeprowadziła ocenę ryzyka ekstraktu blue galdieria, proponowanego jako nowy barwnik w wielu kategoriach żywności. 🔬 Analiza dotyczyła składnika bogatego w C-fikocyjaninę (>25%).

Przeprowadzone badania wykazały brak genotoksyczności, a ryzyko reakcji alergicznych uznano za niskie 🔍

Wnioski EFSA sugerują, że wdrożenie naturalnego barwnika z mikroalg może być możliwe bez istotnego ryzyka regulacyjnego, pod warunkiem kontroli poziomów stosowania i monitorowania narażenia wrażliwych grup konsumentów.

Więcej szczegółów w artykule 👉 https://foodfakty.pl/ekstrakt-z-galdieria-sulphuraria-analiza-ryzyka-przeprowadzona-przez-efsa

z FoodFaktami!

14/04/2026

🥩 Wykorzystanie analizy NIR do kontroli jakości i redukcji strat w przemyśle mięsnym

Jak skutecznie kontrolować jakość mięsa i jednocześnie ograniczać straty produkcyjne?

Zapisz się już dziś na bezpłatny webinar firmy LPP Equipment Warsaw prowadzony przez Karolinę Marek 🗣️

📆 28 kwietnia 2026 o godzinie 11:00

W programie:

✔️ omówienie klasycznych metod referencyjnych i ograniczenia

✔️ jak analiza NIR znajduje zastosowanie w przemyśle mięsnym

✔️ porównanie analizy NIR z metodami tradycyjnymi pod kątem szybkości, kosztów i efektywności

Sprawdź szczegóły i zapisz się już dziś 📄 Link w komentarzu

z FoodFaktami!

14/04/2026

📊 Wyzwania i wskaźniki sukcesu dla systemu ERP w przemyśle napojów

Dlaczego system ERP dla branży napojów stał się niezbędnym elementem?

Kluczowe są bowiem elastyczność, wydajność i transparentność. Przedsiębiorstwa muszą błyskawicznie reagować na nowe trendy rynkowe, a do tego potrzebują systemu ERP ze zintegrowanym zarządzaniem recepturami📒

System umożliwia również śledzenie pochodzenia oraz przejrzystość procesów.

Wahające się💰️ceny surowców, rosnące koszty energii i silna konkurencja zwiększają presję cenową w branży napojów. Kto chce być rentowny, potrzebuje pełnego wglądu w strukturę kosztów, a wspomniany system ERP jest źródłem tych danych.

Czujniki IoT, AI, rozwiązania chmurowe ➡️ dowiedz się więcej o architekturze jutra opartej na cyfryzacji i ERP z artykułu CSB-System Polska

Link 👉️ https://foodfakty.pl/wyzwania-i-wskazniki-sukcesu-dla-systemu-erp-w-przemysle-napojow

z FoodFaktami!

13/04/2026

Białka ryżu w alternatywach nabiału🥛nowe możliwości wykorzystania produktów ubocznych przemiału

Czy produkty uboczne przemiału ryżu mogą stać się źródłem funkcjonalnych białek?

Różne frakcje białek ryżowych🌾mogą wykazywać odmienne właściwości technologiczne i sensoryczne, co otwiera nowe możliwości dla producentów żywności roślinnej.

Dla przemysłu spożywczego oznacza to możliwość projektowania bardziej zróżnicowanych produktów ➡️ od alternatyw serów topiących się w wysokiej temperaturze po kremowe alternatywy do smarowania🧀, przy jednoczesnym zagospodarowaniu surowców ubocznych z przetwórstwa ryżu

Sprawdź szczegóły w artykule 👉️ https://foodfakty.pl/bialka-ryzu-w-alternatywach-nabialu-nowe-mozliwosci-wykorzystania-produktow-ubocznych-przemialu

z FoodFaktami!

13/04/2026

Jak kształtowały się notyfikacje w systemie RASFF w 2025 roku? 🤔

📄 Raport FoodFakty RISK 2025, podsumowujący powiadomienia o produktach niebezpiecznych zgłoszonych do RASFF w 2025 jest już dostępny!

W tym roku w ramach naszej misji 💪 Wspólnie Budujemy Kulturę Bezpieczeństwa Żywności udostępniamy opracowanie bezpłatnie zainteresowanym firmom produkcyjnym z branży.

Opracowanie obejmuje 20 stron analiz wraz z zestawieniami tabelarycznymi, wykresami oraz case study przypadków wartych uwagi.

Jaka grupa zagrożeń dominowała wśród zgłoszeń w 2025 roku❓
Z jakiego kraju pochodziło najwięcej zgłaszanych produktów❓

Zachęcamy do zapoznania się z przygotowanym raportem! Więcej informacji również w artykule 👉 https://foodfakty.pl/podsumowanie-i-analiza-danych-z-rasff-za-rok-2025-raport-foodfakty-juz-dostepny

z FoodFaktami!

10/04/2026

Nowe zasady etykietowania win 🍷niskoalkoholowych w UE

UE wprowadziła nowe regulacje dotyczące produkcji i etykietowania win niskoalkoholowych w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie konsumentów tego typu produktami.

Jednym z kluczowych elementów 🗝️ jest doprecyzowanie określeń, takich jak:

➡️„bezalkoholowe” - gdy zawartość alkoholu nie przekracza 0,5% objętości,
➡️„0.0%” - gdy zawartość alkoholu nie przekracza 0,05% objętości,
➡️„o obniżonej zawartości alkoholu” - gdy zawartość alkoholu przekracza 0,5%, ale jest co najmniej o 30% niższa niż minimalna wartość dla danej kategorii przed dealkoholizacją.

Nowe regulacje przewidują również możliwość wprowadzenia elektronicznego etykietowania, obejmującego informacje o składnikach i wartościach odżywczych.

Więcej szczegółów w artykule 👉️ https://foodfakty.pl/nowe-zasady-etykietowania-win-niskoalkoholowych-w-unii-europejskiej

z FoodFaktami!

10/04/2026

Bezpieczeństwo żywności w 🏥 pod lupą służb NAS

Włoskie służby przeprowadziły specjalną akcję kontrolą, która objęła stołówki szpitalne i placówki gastronomiczne działające w sektorze opieki zdrowotnej.

Nieprawidłowości w działaniu wykazano w przypadku 42,7% z przebadanych 238 placówek 🚨, co potwierdziło znaczny poziom krytycznych nieprawidłowości w tym sektorze.

Przeprowadzone kontrole doprowadziły do podjęcia licznych działań, w tym m.in:

w Taranto ➡️ zakazano produkcji posiłków dla osób z celiakią z powodu braku wydzielonych pomieszczeń,

w Salerno ➡️ stwierdzono obecność bakterii jelitowych i z grupy coli na tacach przeznaczonych do dystrybucji posiłków,

Więcej szczegółów w artykule📄 https://foodfakty.pl/bezpieczenstwo-zywnosci-w-szpitalach-pod-lupa-nas-uchybienia-przepisow-w-prawie-43-placowek

z FoodFaktami!

09/04/2026

Holenderska epidemia Salmonella w 🥚

W Holandii w okresie między czerwcem 2023 a wrześniem 2025 zidentyfikowano 227 przypadków zachorowań powiązanych z jajami.

🧪 Izolaty genetyczne powiązano z 1️⃣4️⃣ fermami kur niosek oraz z próbkami skorupek jaj. Przełomem było wykrycie Salmonelli w suszonych skorupkach jaj wykorzystywanych jako surowiec wapniowy w paszy.

Jaka była przyczyna❓️
Podejrzewa się, że źródłem problemu są niewystarczające procesy eliminacji Salmonelli np. zbyt niska obróbka cieplna lub wtórne skażenie.

Więcej szczegółów w artykule➡️https://foodfakty.pl/holenderska-epidemia-salmonella-w-jajach-analiza-przypadkow-i-detekcja-zrodla-zakazen

z FoodFaktami!

09/04/2026

Zanieczyszczenia krzyżowe pod 🔎 Monitoring pozostałości alergenów w środowisku produkcyjnym żywności

📆 16 kwietnia o godzinie 11:00

dołącz do sesji z ekspertem Neogen iEMEA, dr inż. Barbara Szuman i dowiedz się 🤔 dlaczego weryfikacja czystości powierzchni i walidacji procesów mycia to skuteczne strategia obrony przed zanieczyszczeniem produktu i ochrony reputacji Twojej firmy.

Sprawdź program i weź udział w bezpłatnym webinarze!

Link w komentarzu pod postem 😀

z FoodFaktami!

09/04/2026

W Krakowie zlikwidowano wytwórnię podrobionych suplementów diety

Pod koniec marca w wyniku zaangażowania kilku służb, odkryto na krakowskim Podgórzu wytwórnię podrobionych suplementów diety 💊

Suplementy wytwarzano na masową skalę co najmniej od końca 2024 roku, a produkty posiadały oznaczenia🏷️ znanych światowych i polskich marek. Dotyczyło to preparatów witaminowych, odżywek, nutraceutyków.

Sprawcy najprawdopodobniej nie stosowali niebezpiecznych dla zdrowia komponentów, a ich produkty w rzeczywistości były placebo, choć w celu potwierdzenia tych informacji substancje muszą jeszcze zostać dokładnie przebadane.

Sprawdź szczegóły w artykule ➡️ https://foodfakty.pl/w-krakowie-zlikwidowano-wytwornie-suplementow-diety-z-podrobionymi-znakami-polskich-i-swiatowych-marek

z FoodFaktami!

Adres

Ulica Serwituty 25
Warsaw

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 17:00
Wtorek	09:00 - 17:00
Środa	09:00 - 17:00
Czwartek	09:00 - 17:00
Piątek	09:00 - 15:00

Telefon

+48223439481

Strona Internetowa

http://www.foodfakty.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy FoodFakty umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.