FoodFakty

10/06/2026

🚨 Raport tygodniowy RASFF (01.06-07.06.2026)

Do systemu RASFF w tym czasie zgłoszono w Europie 1️⃣1️⃣1️⃣ nowych przypadków produktów niebezpiecznych, z czego 15 związanych było z rynkiem polskim.

Głównym powodem zgłoszeń były produkty z kategorii zagrożeń niezdefiniowanych (32), a najczęściej zgłaszanym produktem - warzywa i owoce (20).

📍Sprawdź przygotowane podsumowanie: https://foodfakty.pl/raport-tygodniowy-rasff-01-06-07-06-2026

z FoodFaktami!

10/06/2026

🧫 Walidacje metod alternatywnych w mikrobiologii żywności – ISO 16140 pod lupą! 🔬

Szybsze wyniki, nowoczesne technologie i automatyzacja badań? Tak – ale tylko wtedy, gdy metody alternatywne są rzetelnie zwalidowane!

Klasyczne hodowle mikroorganizmów ustępują miejsca metodom molekularnym, takim jak LAMP i PCR, które zyskują na popularności z powodu ich natychmiastowych wyników.
Normy ISO 16140 to dziś fundament bezpiecznego wdrażania nowych technik w laboratoriach 🧪

Dowiesz się między innymi:
• dlaczego walidacja jest kluczowa dla bezpieczeństwa żywności 🛡️
• jakie korzyści dają metody molekularne i szybkie testy PCR ⚙️
• jak działają programy certyfikacji NF VALIDATION i MicroVal 🌍

Branża spożywcza w Polsce przyspiesza – czytaj FoodFakty, aby nadążyć za zmianami!

Pełny artykuł 👉 https://foodfakty.pl/walidacje-metod-alternatywnych-w-mikrobiologii-zywnosci-w-kontekscie-norm-iso-16140-1
Autorką jest doktor Barbara Szuman

z FoodFaktami!

09/06/2026

👨‍⚖️ Trwają prace oraz konsultacje nad projektem nowelizacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz ustawy o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (UD 247). 📃

Obawy branży produkcyjnej wzbudza zapis dotyczący całkowitego wyłączenia stosowania przepisów Kodeksu postępowania administracyjnego (KPA)🎫 w postępowaniach dotyczących suplementów diety, co sprawia, że m.in. prawo wglądu w akta, przejrzystość działań urzędników oraz możliwość odwołania się od decyzji zawarte w nim staną pod znakiem zapytania.❓️

Proces legislacyjny został zakwestionowany przez liderów rynku żywnościowego🌽, suplementów diety🌿 oraz sektora farmaceutycznego💊.

Więcej o procesie legislacyjnym przeczytaj tu: https://foodfakty.pl/nowelizacja-ustawy-o-bezpieczenstwie-zywnosci-i-zywienia-stanowisko-branzy

z FoodFaktami!

09/06/2026

🔍Rewolucyjne zmiany w ustawie o jakości handlowej żywności! 🇵🇱⚖️

Rynek spożywczy czeka prawdziwa rewolucja przepisów!

Dnia drugiego kwietnia 2026 roku Stały Komitet Rady Ministrów przyjął projekt ustawy o zmianie ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz niektórych innych ustaw.

🚨 Nowelizacja ustawy o jakości handlowej to największa zmiana od lat – nowe definicje zafałszowań 🕵️‍♂️, większe uprawnienia kontrolne IJHARS i współpraca z organami ścigania w zakresie umożliwiającym wykonywanie zadań dotyczących oszustw żywnościowych 💼, obowiązkowe opłaty za kontrole graniczne 🚛 oraz walka z oszustwami żywnościowymi na zupełnie nowym poziomie!

To także koniec automatycznego używania znaku Poznaj Dobrą Żywność 🏷️ oraz większy nadzór nad informacjami w reklamach i sklepach internetowych.

Chcesz wiedzieć, co dokładnie się zmienia i jak wpłynie to na producentów i konsumentów? Pełna analiza tutaj 👉 https://foodfakty.pl/najwazniejsze-zmiany-w-ustawie-o-jakosci-handlowej-artykulow-rolno-spozywczych

Autorem jej jest Paweł Jaczyński, IJHARS

z FoodFaktami!

08/06/2026

🚨 Raport tygodniowy RASFF (25.05-31.05.2026)

Do systemu RASFF w tym czasie zgłoszono w Europie 1️⃣1️⃣1️⃣ nowych przypadków produktów niebezpiecznych, z czego 24 związane były z rynkiem polskim.

Głównym powodem zgłoszeń były produkty z kategorii zagrożeń niezdefiniowanych (31), a najczęściej zgłaszanym produktem - warzywa i owoce (18).

📍Sprawdź przygotowane podsumowanie: https://foodfakty.pl/raport-tygodniowy-rasff-25-05-31-05-2026

z FoodFaktami!

08/06/2026

Białko przestaje być produktem tylko dla sportowców! 💪

Coraz więcej konsumentów sięga po produkty wysokobiałkowe, a białko staje się integralnym elementem codziennej diety 🍽️

👉️ Globalny rynek protein dynamicznie się rozwija 📈
👉️ Rośnie zainteresowanie zarówno białkami zwierzęcymi, jak i alternatywnymi źródłami protein 🌾🫘
👉️ Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na wartość odżywczą, sytość i wsparcie zdrowego stylu życia ❤️🏃‍♀️

❓ Jakie trendy napędzają rozwój rynku?
❓ Które źródła białka zyskują na popularności?
❓ Jak zmieniają się oczekiwania konsumentów?

Sprawdź, jak ewoluuje światowy rynek protein i jakie kierunki będą kształtować jego przyszłość 🔬📊🚀

Dowiedz się więcej z artykułu 👇
https://foodfakty.pl/bialko-staje-sie-integralnym-elementem-codziennej-diety-szerokiej-grupy-konsumentow-jak-zmienia-sie-globalny-rynek-protein

z FoodFaktami!

05/06/2026

🚨 Niemal 6 mln zł oszustwa żywnościowego? ⚠️

Na Ukrainie wykryto przypadek oszustwa związanego z dostarczaniem żywności o niewystarczającej jakości. Straty oszacowano na prawie 6 mln zł 💰❗

➡️ Sprawa dotyczy dostaw produktów żywnościowych, które nie spełniały wymaganych standardów jakości 🔍

⚖️ Jak wykryto nieprawidłowości?
📑 Jakie konsekwencje grożą osobom odpowiedzialnym?
🌍 Co ten przypadek mówi o nadzorze nad łańcuchem dostaw żywności?

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się od skutecznej kontroli jakości

Dowiedz się więcej z artykułu 👇
https://foodfakty.pl/ukraina-oszustwo-na-kwote-prawie-6-mln-zlotych-w-zwiazku-z-dostarczaniem-zywnosci-niskiej-jakosci

z FoodFaktami!

Ukraińskie służby ujawniły proceder malwersacji środków państwowych, w ramach którego dostarczano Siłom Zbrojnym Ukrainy (AFU) niezdatne do

05/06/2026

🌍 Już 7 czerwca Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności! Dołącz do FoodFakty Safety Week 2026! 🛫

Zapewnienie dostępu do bezpiecznej, zdrowej i wolnej od zanieczyszczeń żywności pozostaje jednym z najważniejszych wyzwań współczesnego świata 🌎

Już 7 czerwca obchodzimy ustanowiony przez WHO Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności!

Tegoroczne hasło brzmi ▶️ ,,od trudności do rozwiązań - bezpieczna żywność wszedzie”

Dlatego też zapraszamy wszystkich do udziału w naszej polskiej inicjatywie obchodów tego dnia podczas FoodFakty Safety Week! 😊

Startujemy 🛫 już w najbliższy poniedziałek, 8 czerwca! To pięć dni praktycznej wiedzy, a każdy dzień wydarzenia poświęcony będzie innemu obszarowi!

👉 Sprawdź agendę i zarezerwuj swoje miejsce bezpłatnie: https://foodfakty.pl/webinaria-wyszukiwanie?phrase=ffsw26&searchmode=0&strefamanageramode=0

04/06/2026

Nowe limity dla niektórych maksymalnych poziomów pozostałości lambda-cyhalotryny! 🧪

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeprowadził ostatnio kierunkową rewizję wybranych poziomów MRL (maksymalnych poziomów pozostałości) dla lambda cyhalotryny na wniosek Komisji Europejskiej. Lambda cyhalotryna jest jednym z najczęściej stosowanych insektycydów w światowym rolnictwie. 🌽

Lambda-cyhalotryna jest bardzo skuteczna, ale może pozostawać w żywności jako pozostałości pestycydów (MRL) oraz jest toksyczna dla organizmów wodnych.💦

📉 UE od kilku latprowadzi politykę Farm to Fork, zakładającą redukcję pestycydów o 50%, co wywołało presję na zaostrzanie norm MRL.

Nowe limity zostały wprowadzone m.in. dla jabłek, gruszek i brzoskwiń, w przypadku kontroli których limity ARfD były niekiedy przekraczane nawet do 138% i nowe regulacje obejmują także brokuły, koper włoski i mięso wieprzowe. 🍑

⏲️ ARfD (Acute Reference Dose) określa maksymalną ilość substancji, którą konsument może bezpiecznie przyjąć w krótkim czasie, bez ryzyka dla zdrowia. Do oceny ryzyka wykorzystano model PRIMo (Pesticide Residue Intake Model) w wersji 3.1, co pozwala mu oszacować narażenie konsumentów przy aktualnych założeniach toksykologicznych.

Dowiedz się więcej z artykułu 👉 https://foodfakty.pl/efsa-przeglad-niektorych-istniejacych-maksymalnych-poziomow-pozostalosci-lambda-cyhalotryny

z FoodFaktami!