
12/08/2025
✅ „Analiza raportowania ESG pod kątem aspektów środowiskowych w branży spożywczej” – artykuł w całości dostępny w OPEN ACCESS z numerze 6/2025 GWITS https://gazwoda.pl/?s=czerwiec+2025
Autorki: Julia Łempicka, Anna Rolewicz-Kalińska i Krystyna Lelicińska-Serafin z Wydział Inżynierii Środowiska Politechniki Warszawskiej, Politechnika Warszawska
⭕ Sektor spożywczy jako jeden z najszybciej rozwijających się i dynamicznie działających sektorów, zarówno na świecie, jak i w Polsce, wywiera znaczący wpływ na środowisko, w tym generując straty surowców oraz dużą ilość odpadów i ścieków. Raportowanie ESG może być jednym z kluczowych narzędzi wspierających wdrażanie w praktyce zasad zrównoważonego rozwoju w tym sektorze
⭕ Wdrażanie ESG w praktyce napotyka wiele trudności. Jednym z istotnych problemów jest powszechny greenwashing. Zjawisko to stało się na tyle powszechne, że jedną z kluczowych kompetencji osób zaangażowanych w ochronę środowiska jest umiejętność identyfikowania praktyk greenwashingu oraz świadomego wyboru usług i produktów, które wywierają rzeczywisty, pozytywny – lub przynajmniej neutralny – wpływ na środowisko. Mimo trudności, nowe wymagania sprzyjają większej transparentności, wzmacniają zaufanie interesariuszy i wspierają długoterminowy rozwój firm
⭕ Dostępne dane wskazują, że branża spożywcza znajduje się dopiero na wstępnym etapie wdrażania zasad zrównoważonej produkcji, choć tempo postępu w tym zakresie systematycznie wzrasta. Implementacja ESG w wielu przedsiębiorstwach – szczególnie tych funkcjonujących od lat w ugruntowanym modelu działalności – wymaga głębokich, systemowych zmian. Proces ten wiąże się z wysokimi kosztami oraz dużym nakładem pracy i zasobów
⭕ W ostatnich latach powstało wiele ram raportowania ESG, takich jak GRI, CDP, SASB, TCFD i WDI, które pomagają firmom w przejrzystym przedstawianiu działań na rzecz zrównoważonego rozwoju. Standardy te różnią się zakresem i podejściem, jednak łączy je wspólny cel – dostarczanie interesariuszom wiarygodnych i porównywalnych danych niefinansowych. W odpowiedzi na rosnącą potrzebę harmonizacji raportowania Unia Europejska wprowadziła dyrektywę CSRD oraz standardy ESRS, które opierają się m.in. na ocenie podwójnej istotności i analizie całego łańcucha wartości. Wdrażanie tych regulacji wiąże się z koniecznością reorganizacji procesów wewnętrznych, digitalizacji danych i obowiązkowej weryfikacji raportów
✅ To tylko fragment artykułu. Plik PDF z całym artykułem bezpłatnie do pobrania w otwartym dostępnie OPEN ACCESS na stronie https://gazwoda.pl/?s=czerwiec+2025
✅ Tekst opublikowany w numerze 6/2025 czasopisma „Gaz, Woda i Technika Sanitarna”, DOI: 10.15199/17.2025.6.6
✅In English: Analysis of ESG reporting on environmental aspects in food industry
.