29/08/2025
Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn ogłosił, że wraca do warzenia tradycyjnego piwa Marcowego, które było produkowane w cieszyńskim browarze przed wojną.
W tym miejscu należy się sprostowanie - piwo Marcowe było w Cieszynie warzone również po II wojnie światowej, na początku lat 50. o czym bezdyskusyjnie świadczy zachowana etykieta z sygnaturą z roku 1951 (tablica 1). Tak więc sugeruję poprawę informacji prasowej i wpisów na SM.
Jeśli chodzi o warzenie przedwojenne to faktycznie miało ono miejsce już na początku XX wieku. Najstarsze znane etykiety są na wersję Export Märzen Bier. Nieco późniejsze etykiety i inseraty informują o dostępności dwóch wersji – Märzen Bier i Doppel Märzen Bier czyli wersji podwójnej, mocniejszej, w języku czeskim Březňák (tablica 2).
Po zmianie przynależności państwowej Cieszyna Märzen Bier zmieniło się w Piwo Marcowe, a jego produkcja była kontynuowana do wybuchu II wojny światowej oraz w czasie okupacji (tablica 2).
Należy podkreślić, że Macowe w okresie międzywojennym nigdy nie było kluczowym piwem dla cieszyńskiego browaru – najważniejszymi produktami były Zdrój Zamkowy, Eksportowe i Porter.
Bardzo istotnym jest fakt, że Marcowe z tego okresu było piwem ciemnym o ekstrakcie 13,0° Blg (tablica 3).
Poszerzenie skromnego cieszyńskiego asortymentu o kolejne piwo cieszy, choć na pewno pojawi się wiele krytyki, że Marcowe to straszna nuda i nie wzbudza żadnych emocji. Sporo w tym racji, ale obserwując strategię asortymentową browaru od roku 2023 pojawienie się takiego właśnie piwa wydaje się konsekwentne.
Idąc dalej tym tropem po Marcowym cieszyński browar powinien wziąć na warsztat Słodowe i Koźlaka, Pilznera przemianować na Zdrój Zamkowy i zakończyć produkcję Double IPA.
