Food Business

23/12/2025

✨ 𝓝𝓾𝓮𝓼𝓽𝓻𝓸𝓼 𝓭𝓮𝓼𝓮𝓸𝓼 𝓮𝓷 𝓮𝓼𝓽𝓪 𝓝𝓪𝓿𝓲𝓭𝓪𝓭✨
En esta época de encuentro y reflexión, desde 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒖𝒔𝒊𝒏𝒆𝒔𝒔 celebramos a quienes, incluso en los días más intensos del año, mantienen encendidas las cocinas, abiertos los negocios y viva la experiencia de compartir alrededor de la mesa.

La Navidad en la industria de alimentos no solo se mide en ventas o reservas llenas, sino en historias: del personal que da la milla extra, del emprendedor que apostó por su sueño, del cliente que regresa porque se siente en casa.

Que esta temporada les regale pausa, gratitud y nuevos motivos para seguir creando experiencias que alimentan mucho más que el paladar.

🎄✨ ¡Felices Fiestas y un próspero año nuevo para toda la comunidad 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒖𝒔𝒊𝒏𝒆𝒔𝒔!

16/12/2025

¡Cuidado! Un solo error de higiene puede arruinar la reputación de tu restaurante. Descubre los 10 errores más comunes y cómo evitarlos. Más info en https://wix.to/Xtn27IG

La higiene es uno de los factores más críticos para proteger la reputación de un restaurante. Un solo descuido —un baño descuidado, un empleado con uniforme sucio o una mala práctica en la manipulación de alimentos— puede espantar clientes y provocar reseñas negativas. Esta columna identi...

15/12/2025

¿Listo para iniciar el 2026? Cerrar el año en un restaurante es crucial para optimizar operaciones y estrategia. No te pierdas estas buenas prácticas: https://wix.to/7nUiQsR #2026

Cerrar el año en un restaurante no es solo cuadrar cuentas: es una oportunidad estratégica para optimizar la operación, fortalecer al equipo y comenzar el próximo ciclo con ventaja. Desde finanzas e inventario hasta permisos, talento humano y estrategia digital, esta columna presenta la hoja de ...

03/12/2025

Porque nada destruye una orden corporativa más rápido que una frase que debería ser ilegal en diciembre: “nos quedamos sin pasteles”.

La Navidad en Puerto Rico no es simplemente una temporada alta: es un ecosistema económico completo. Para la industria gastronómica, diciembre concentra la mayor presión operativa del año, pero también la mayor oportunidad para fortalecer -o destruir- reputaciones. Y en tiempos donde el cliente...

03/12/2025

01/12/2025

El 2025 fue un año dinámico para la gastronomía puertorriqueña.

El 2025 transformó el panorama gastronómico de Puerto Rico con nuevas aperturas innovadoras, expansiones de marcas locales y la llegada de cadenas internacionales, mientras varios negocios tradicionales cerraron por aumentos en costos operacionales y cambios en el consumo. Este balance anual revel...

22/11/2025

Evita Demandas: Secretos de Seguridad para Restaurantes Revelados. Para concoer más sobre el tema vea la entrevista compelta en https://www.facebook.com/share/p/17R6v2Ais4/

20/11/2025

¿Dueño de restaurante en PROBLEMAS? ¡Entérate de la defensa legal! Para conocer más sobre el tema ve a la entrevista completa en https://www.facebook.com/share/p/1HzEZFs3W8/

19/11/2025

¡Cuidado! ¿Eres responsable si alguien bebe demasiado? ¡Entérate! Para conocer más ve la entrevista completa en https://www.facebook.com/share/p/1D7M2ortX9/

18/11/2025

Seguros y peleas: ¿Quién paga los platos rotos? ¡Descúbrelo!. Para conocer más vea el vídeo completo... https://www.facebook.com/share/p/1D9LvarYF7/

17/11/2025

Hablamos con el Lcdo. Luis Negrón, Vicepresidente de Área Técnica, MAPFRE Puerto Rico, quien nos habla sobre qué es "liability" para los restaurantes y pequeños y medianos negocios.

Hablamos con el Lcdo. Luis Negrón, Vicepresidente de Área Técnica, MAPFRE Puerto Rico, quien nos habla sobre qué es "liability" para los restaurantes y peque...

17/11/2025

La Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) celebró la primera edición de sus Premios Nacionales de Gastronomía. El evento —realizado en el “Urban Hub” del Popular Center— reunió a chefs, productores, mixólogos, representantes de la industria, prensa especializada y entusiastas ...