Food Business

27/04/2026

El verano en Puerto Rico suele confundirse con una garantía de éxito para el sector de restaurantes. Más visitantes, más movimiento y mesas llenas pueden dar la impresión de una temporada ganada. Sin embargo, la realidad operativa es otra: el aumento en volumen no necesariamente se traduce en mayor rentabilidad. De hecho, muchos negocios venden más… pero ganan menos.

El verano en Puerto Rico suele confundirse con una garantía de éxito para el sector de restaurantes. Más visitantes, más movimiento y mesas llenas pueden dar la impresión de una temporada ganada. Sin embargo, la realidad operativa es otra: el aumento en volumen no necesariamente se traduce en m...

08/04/2026

El Puerto Rico Wine & Food Festival contará nuevamente con eventos favoritos del público, como la serie de múltiple-cursos OpenTable Power Lunch Series, organizada por reconocidos chefs como Ming Tsai y el chef anfitrión del festival, Mario Pagán, además de nuevas experiencias gastronómicas y degustaciones en toda la isla.

Las entradas ya están a la venta para la segunda edición anual del Puerto Rico Wine & Food Festival presentado por la Compañía de Turismo de Puerto Rico. La celebración culinaria y cultural de cuatro días regresa del 23 al 26 de abril de 2026 en La Co**ha Resort en San Juan y en destacados des...

07/04/2026

Lo que comenzó como un folleto gratuito terminó transformándose en una de las instituciones más respetadas de la gastronomía mundial.

Hablar de estrellas Michelin es hablar del estándar más influyente —y también más exigente— de la alta cocina mundial. Lo que hoy representa prestigio, reconocimiento internacional y éxito comercial para restaurantes, comenzó, curiosamente, como una estrategia de mercadeo.Un origen inesper...

06/04/2026

La industria gastronómica suele medirse en creatividad, experiencia y propuesta culinaria. Pero hay un factor menos visible —y mucho más determinante— que esta semana volvió a imponerse con crudeza: el transporte.

La industria gastronómica suele medirse en creatividad, experiencia y propuesta culinaria. Pero hay un factor menos visible —y mucho más determinante— que esta semana volvió a imponerse con crudeza: el transporte.La paralización del servicio de ferry hacia Vieques en pleno periodo de alta de...

05/04/2026

La fascinante historia de las estrellas Michelín 🛞. De guía para conductores a símbolo de excelencia gastronómica. ⭐️⭐️⭐️

05/04/2026

La fascinante historia de las estrellas Michelin. De guía para conductores a símbolo de excelencia gastronómica.

Hablar de estrellas Michelin es hablar del estándar más influyente —y también más exigente— de la alta cocina mundial. Lo que hoy representa prestigio, reconocimiento internacional y éxito comercial para restaurantes, comenzó, curiosamente, como una estrategia de mercadeo.Un origen inesper...

09/03/2026

Semana Santa no llega de repente; se anticipa. Es una de esas fechas que conviene planificar con tiempo: desde el abastecimiento de pescado y mariscos hasta la preparación de menús especiales y estrategias para recibir el aumento en visitantes.

En Puerto Rico, Semana Santa marca algo más que un calendario religioso. Para la industria de restaurantes y hospitalidad, es uno de esos momentos del año en que convergen varias temporadas a la vez: el turismo de primavera, el inicio informal del período de playa y una de las tradiciones culinar...

23/02/2026

Hoy, los visitantes llegan buscando experiencias auténticas, historias que se saborean y lugares que recuerden. Para los restaurantes locales, esto no es una moda pasajera. Es una oportunidad real de negocio.

Quien logre conectar su propuesta culinaria con la identidad del país, tiene ventaja.

16/02/2026

🍽️ Hoy los restaurantes no compiten por precio. Compiten por experiencias.

Los que cuentan historias crean emociones, recuerdos y clientes que regresan.
Porque al final, la pregunta no es qué sirves… sino qué historia vive tu comensal.

🎥 Dale play y piénsalo para tu negocio.

12/02/2026

🥘Levante Gastrobar&Arroceria recibe el sello Restaurants from Spain y se consolida como embajador de la gastronomía española en Puerto Rico. 🎉

Levante Gastrobar & Arrocería ha recibido oficialmente el distintivo sello Restaurants From Spain en un acto organizado por la Oficina Económica y Comercial de España en Puerto Rico. Con esta certificación, el restaurante se convierte en el segundo establecimiento de la isla reconocido por ICEX ...

11/02/2026

Medalla Light lanza campaña que celebra la grandeza del pueblo puertorriqueño.

Medalla Light presentó en Arena Medalla su nueva campaña “Grandeza Nuestra”, la cual rinde homenaje a la grandeza del Pueblo Puertorriqueño que se percibe todos los días, no solo en grandes sucesos, sino también en lo simple e inesperado. Así lo informó, Elaine García, Directora Comercia...