Quinta da Moura

13/12/2025

Quinta da Moura - Sala das Talhas...

Aonde tudo começou com os nossos Vizinhos ...

(Datas ainda disponíveis, para festas de natal e também para a passagem do ano).

Disponível para aluguer ao dia (das 11h às 23h30) para eventos, aniversários privados, até 60 pessoas, sem serviço de catering.

Sala equipada com ar condicionado, Lareira com recuperador de calor, cozinha e estacionamento privado.

Se necessitar de catering, temos várias empresas de Évora que podemos sugerir, e que já realizaram servicos de catering, a outros clientes, na nossa Sala de Eventos.

27/11/2025

Produção Duo Dias para casamentos e eventos em Évora e no Alentejo.

"Céu de Santo Amaro", gravado na nossa capela da Quinta da Moura.

https://youtu.be/CBmeO0wiRI0 - Versão YOUTUBE

Olá a todos, segue mais um vídeo pro canal! :) Deixe o Like, se Inscreva e compartilhe. .dias / COMPRE MEU CURSO DE ...

29/10/2025

🎄✨ Festeje o Natal num espaço único em Évora! ✨🎄

Está a planear a festa de Natal da sua empresa, grupo de amigos ou família?
Apresentamos-lhe a Adega das Talhas, um espaço exclusivo inserido na encantadora Quinta da Moura, com 8 hectares de tranquilidade dentro da cidade de Évora. 🍷🌿

🍇 Aqui produz-se o tradicional Vinho da Talha e de Lagar, e o ambiente reflete o verdadeiro espírito alentejano:
🔥 Lareira típica
❄️ Ar condicionado
🍽️ Cozinha totalmente equipada
🪑 Capacidade para 60 lugares sentados
🚗 Estacionamento privado
📍 A apenas 2 minutos do centro histórico de Évora

👉 Reserve já o seu evento de Natal e viva uma experiência autêntica, elegante e acolhedora.

📞 Contacte Dulce Cartaxo para mais informações e disponibilidade:
📱 +351 963 871 470

02/10/2025

Informamos que só já temos 1 unidade disponível - T0

Está disponível para um Vizinho, que venha desempenhar funções tecnicas na cidade de Evora para serviços públicos ou privados.

26/09/2025

As nossas Talhas já estão a fermentar...

26/09/2025

Saiu hoje a 3ª musica dos nossos Vizinhos ...

Sabia que os vizinhos, tem a sua sede na Quinta da Moura ?

Videoclipe gravado na nossa propriedade.

Disponível em todas as plataformas!𝗡𝗮̃𝗼 𝘁𝗲 𝗲𝘀𝗾𝘂𝗲𝗰̧𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝘂𝗯𝘀𝗰𝗿𝗲𝘃𝗲𝗿 𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗹 😉Ficha Técnica Audio:Composição: João Direitinho, ...

21/09/2025

Vamos lá Vizinhança, fazer o pre-save da 3ª música dos Vizinhos em todas as plataformas... dia 26 está aí...

Não sou de intrigas, mas o título deste música inspira-me... e seja verdade... Já estou farto do pôr do sol...

Nota: videoclipe feito, mais uma vez na nossa Quinta da Moura

https://onerpm.link/casarepraesquecer?fbclid=IwdGRjcAM9IuBleHRuA2FlbQIxMQABHplHtMtn19qg7EQexZwR3l8i2alYK5f_nMOvr3c9Zuc-gg9EAE7I30edf1ey_aem_PS9BaDoB6pT2Fr3L7GzJ6g

Escolhe a tua plataforma favorita

19/09/2025

Ano ZERO na Quinta da Moura...

Tinto da talha com as castas Syrah, Touriga Nacional, Alicant Bouchet e Petit Verdot.
Branco da Talha, monocasta Arinto.

Primeira experiência, arracando na próxima colheita já com as talhas de 3 metros...

Enólogo da casa o vizinho Francisco Cartaxo

17/09/2025

Este ano, vai ser o ANO ZERO da nossa adega na quinta da moura em ...

No próximo domingo, vai ser o PRIMEIRO ANO que vamos fazer da , uma experiência única, que vamos utilizar as 2 talhas mais pequenas de 500 litros, para uma experiência única da apanha da uva até às talhas...

Esta experiência vai ser gerida pelo nosso vizinho e enólogo residente: Francisco Cartaxo

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08/09/2025

Studios Residence - Quinta da Moura (Disponibilidades)

Setembro
Moradia T0, n.º 6 - Entrada Imediata;
Moradia T0, n.º 5 - 16/09;

Outubro
Moradia T1, n.º 2 - 01/10.

12/08/2025

Vinhos e fermentação: como funciona a Fermentação com Controlo de Temperatura ?

🍷 A fermentação com controlo de temperatura é uma técnica essencial na produção de vinhos de qualidade, pois permite que o processo ocorra de forma mais precisa e segura.

Como ela funciona

🔬 O que é a fermentação com controlo de temperatura?

- É o processo de transformar os açúcares do mosto (suco da uva) em álcool, realizado por leveduras.
- O controlo da temperatura garante que as leveduras atuem de forma eficiente, sem morrer por calor excessivo ou parar por frio extremo.

🌡️ Porquê controlar a temperatura?

- Temperaturas altas (acima de 35°C) podem matar as leveduras e gerar sabores indesejáveis.
- Temperaturas baixas (abaixo de 12°C) tornam a fermentação lenta ou até a interrompem.

- A faixa ideal varia conforme o tipo de vinho:
- Tintos: entre 20°C e 32°C para extrair cor e taninos.
- Brancos e espumantes: entre 12°C e 18°C para preservar aromas delicados.

🛠️ Como se processa o controlo de temperatura?

- Uso de tanques com sistemas de refrigeração ou aquecimento.
- Monitorização constante com sensores e ajustes automáticos ou manuais.
- Alguns produtores utilizam métodos simples como chuveiros sobre cubas ou fermentação em caves frescas.

🌟 Benefícios

- Preserva os aromas e sabores naturais da uva.
- Evita a produção de compostos indesejáveis.
- Garante um vinho mais limpo, equilibrado e com perfil sensorial desejado.

07/08/2025

Sala de EVENTOS & FORMAÇÃO – Quinta da Moura, Évora

A nossa sala de eventos e formação está disponível para aluguer diário (das 12h às 23h), num espaço privado de 150 m², totalmente isolado na Quinta da Moura. Ideal para empresas, formações, workshops ou pequenos eventos, oferece total privacidade e conforto.

Dispõe de estacionamento privado, cozinha equipada, duas instalações sanitárias, isolamento térmico, ar condicionado e lareira para todas as estações do ano. Está equipada com WiFi e um ecrã LCD de 96 polegadas, ideal para apresentações e formações.

Com capacidade para 60 lugares sentados, existe ainda a possibilidade de aluguer adicional de loiças, copos e talheres, para maior comodidade na organização do seu evento.

Para mais informações e visitas, contactar:

Dulce Cartaxo +351 963871470
[email protected]