16/01/2026
🌭 Salsicha Artesanal: Frango & Cores da Terra
Uma alternativa saudável, vibrante e livre de conservantes para o seu hot dog gourmet.
🛒 O que você vai precisar:
• Base: Peito de frango fresco.
• Cor e Nutrição: Beterraba cozida (o segredo para a cor rosada natural) e cenoura.
• Tempero do Chef: Alho em pó, sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
👩🍳 Passo a Passo:
1. A Alquimia da Massa No processador, combine o frango, a beterraba, a cenoura e os temperos. Bata com paciência até obter uma massa lisa, brilhante e homogênea.
2. Modelagem de Mestre Transfira a mistura para um s**o de confeiteiro. Sobre uma folha de filme plástico (próprio para cozimento), molde cilindros perfeitos. Enrole o plástico firmemente, como se fosse uma "bala", e dê nós bem apertados nas pontas para não entrar água.
3. O Banho de Cocção Mergulhe seus rolinhos em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Esse processo vai selar a proteína e garantir que a salsicha mantenha o formato.
4. O Toque Final (O Segredo do Sabor!) Remova o plástico com cuidado. Para elevar o nível, leve as salsichas para uma frigideira bem quente com um fio de azeite ou manteiga. Grelhe até que fiquem douradas e com aquela leve "crostinha" irresistível.
✨ Por que esta receita é incrível?
• Kids Friendly: Uma forma lúdica de oferecer legumes para as crianças.
• Fitness: Proteína de alta qualidade com baixo índice de gordura.
• Versátil: Perfeita no pão, na salada ou como petisco.