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IAlimentar

A revista iAlimentar é uma publicação técnica centrada na indústria alimentar portuguesa.

10/10/2025

Fraunhofer IVV apresenta processo de reciclagem de solventes para recuperar plásticos complexos: Economia circular e reciclagem avançada na K 2025: Hall 7.0 - stand 70SC05
Na K 2025, o Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos e Embalagens IVV irá demonstrar um processo inovador de reciclagem, à base de solventes, para a recuperação de plásticos a partir de misturas complexas provenientes de uma vasta gama de setores, tais como embalagens, automóvel, eletrónica, construção e têxteis. Esta tecnologia facilita a reutilização de frações de ...

Na K 2025, o Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos e Embalagens IVV irá demonstrar um processo inovador de reciclagem, à base de solventes...

10/10/2025

CIM Douro leva o melhor da região à Europa: A Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro), que representa 19 municípios da região, marcará presença na Semana Europeia das Regiões e Cidades 2025, que decorre em Bruxelas de 13 a 15 de outubro, com dois momentos de destaque: uma sessão de Tasting e uma EU Talk.
Dois momentos de afirmação internacional do Douro
A 14 de outubro, às 17h30, no edifício Jacques Delors (JDE 61),...

A Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro), que representa 19 municípios da região, marcará presença na Semana Europeia das Regiões e Cidades 2025, que decorre em Bruxelas de 13 a 15 de outubro, com dois momentos de destaque...

10/10/2025

Reciclagem ‘tray-to-tray': tecnologia, escala e desafios: Últimos avanços na reciclagem de bandejas
Ao contrário da reciclagem ‘bottle-to-bottle', o fluxo de tabuleiros PET tem sido historicamente subutilizado: até ao início da década de 2020, quase nenhum tabuleiro era recolhido ou reciclado. Quando era utilizado conteúdo reciclado nos tabuleiros, este provinha normalmente das garrafas. Este facto suscitou preocupações quanto ao desvio de matérias-primas valiosas dos sistemas fechados de reciclagem de garrafas.
Esta falta de aceitação conduziu a uma carga ambiental significativa: embora sejam colocadas, anualmente, no ...

Ao contrário da reciclagem ‘bottle-to-bottle’, o fluxo de tabuleiros PET tem sido historicamente subutilizado: até ao início da década de 2020, quase nenhum tabuleiro era recolhido ou reciclado...

10/10/2025

O futuro do pão chegou à Auchan: Pão de Kombucha: Há sabores que surpreendem e depois há o Pão de Kombucha, uma novidade no palco do Future Taste de outubro da Auchan. Uma criação que parece saída de um laboratório de food trends, mas que chega diretamente à mesa.
Aqui, o pão ganha uma nova vida. A kombucha, a bebida fermentada que se tornou sinónimo de bem-estar e inovação, entra na receita para transformar tudo: da textura à frescura, passando pelo aroma. O resultado é ...

Há sabores que surpreendem e depois há o Pão de Kombucha, uma novidade no palco do Future Taste de outubro da Auchan. Uma criação que parece saída de um laboratório de food trends, mas que chega diretamente à mesa...

09/10/2025

Investigadores e Chef discutem "Espécies invasoras à mesa – Ciência, Sustentabilidade e Gastronomia Inovadora": Doutoramento em sustentabilidade agroalimentar e ambiental
O Chef Estrela Michelin Rodrigo Castelo, em conjunto com os Investigadores João Gago e Igor Dias, vão dar uma “aula aberta” no âmbito do doutoramento em sustentabilidade agroalimentar e ambiental na próxima sexta-feira, dia 10 de outubro, no auditório António Mendes Marques, da Escola Superior Agrária de Santarém.
A temática a abordar será sobre o risco que representam os invasores dos rios, com o investigador João ...

O Chef Estrela Michelin Rodrigo Castelo, em conjunto com os Investigadores João Gago e Igor Dias, vão dar uma “aula aberta” no âmbito do doutoramento em sustentabilidade agroalimentar e ambiental na próxima sexta-feira, dia 10 de outubro...

09/10/2025

Indústria europeia dos plásticos em queda exige ação urgente de Bruxelas: A produção e a competitividade da indústria europeia dos plásticos estão a afundar-se, enquanto a Ásia, liderada pela China, reforça o seu domínio global. O setor alerta para a perda acelerada de investimento e apela à União Europeia medidas imediatas para travar o declínio e proteger milhares de empregos.
A indústria europeia dos plásticos atravessa uma das fases mais críticas das últimas décadas. De acordo com o relatório 'Plastics – The Fast Facts 2025', publicado pela associação Plastics Europe, o setor enfrenta ...

A produção e a competitividade da indústria europeia dos plásticos estão a afundar-se, enquanto a Ásia, liderada pela China, reforça o seu domínio global...

08/10/2025

Interpack 2026: o maior palco mundial da indústria de embalagem: A feira, agendada para 7 a 13 de maio do próximo ano, terá como temas principais a inovação, IA e sustentabilidade.
A interpack 2026, a principal feira internacional de embalagem e processamento industrial, regressa a Düsseldorf, de 7 a 13 de maio de 2026, com uma edição que promete refletir o momento de transformação profunda que o setor atravessa. Inteligência artificial, novos materiais, automação e competências do futuro estarão entre os grandes temas da próxima edição, que reunirá cerca de 2.800 expositores de mais ...

A feira, agendada para 7 a 13 de maio do próximo ano, terá como temas principais a inovação, IA e sustentabilidade.

07/10/2025

Danone inaugura Hub de Inovação em Valência: Uma medida que reforça aposta da empresa na ciência, saúde e sustentabilidade.
A Danone acaba de dar um passo decisivo na sua estratégia de crescimento e inovação com a inauguração do novo Hub de Inovação em Aldaia (Valência), a maior unidade industrial da empresa na Europa e um polo estratégico para Portugal. É deste centro que sai 76% do portefólio comercializado no mercado português, incluindo marcas de referência como Activia, Actimel, YoPRO e Danacol.

Com um investimento superior a 60 milhões de euros, nos últimos ...

Uma medida que reforça aposta da empresa na ciência, saúde e sustentabilidade.

07/10/2025

Geração Z não é a geração da moderação: Novos dados sobre os padrões de consumo dos jovens adultos
De acordo com o inquérito Bevtrac realizado pela International Wine and Spirits Research (IWSR), o consumo de álcool entre a Geração Z (menos de 27 anos) está, em termos gerais, em linha com o das outras gerações. Assim, esta geração não está a evitar o álcool mais do que os consumidores mais velhos e, nalguns casos, pode até estar a contrariar a tendência para a moderação.
O inquérito da Bevtrac a ...

De acordo com o inquérito Bevtrac realizado pela International Wine and Spirits Research (IWSR), o consumo de álcool entre a Geração Z (menos de 27 anos) está, em termos gerais, em linha com o das outras gerações...

07/10/2025

Projeto Qualify.teca II aposta na inovação e internacionalização das PME da indústria alimentar: A modernização, a inovação e a internacionalização da indústria alimentar estiveram no centro do debate promovido pela AECA na Feira das Colheitas, em Arouca, com a apresentação do projeto Qualify.teca II, uma iniciativa que pretende reforçar a competitividade das Pequenas e Médias Empresas (PME) do setor e abrir caminho a novas oportunidades de negócio no mercado global.
A Associação Empresarial de Cambra e Arouca (AECA) promoveu, no passado dia 26 de setembro, a ...

A modernização, a inovação e a internacionalização da indústria alimentar estiveram no centro do debate promovido pela AECA na Feira das Colheitas, em Arouca, com a apresentação do projeto Qualify...

07/10/2025

Economia circular pode cortar até 231 milhões de toneladas de CO₂ por ano na indústria pesada europeia: A aplicação de estratégias de economia circular em setores intensivos em energia, como o aço, o alumínio, o cimento e os plásticos, pode transformar radicalmente a indústria europeia: segundo um novo relatório do JRC, estas medidas têm potencial para cortar até 231 milhões de toneladas de CO₂ por ano, reduzir a dependência energética e fortalecer a competitividade económica da União Europeia.
A adoção de medidas de economia circular na indústria pesada pode reduzir drasticamente as emissões de gases com efeito de estufa na União Europeia, enquanto reforça a segurança ...

A aplicação de estratégias de economia circular em setores intensivos em energia, como o aço, o alumínio, o cimento e os plásticos, pode transformar radicalmente a indústria europeia...

06/10/2025

‘AntOn by Jungheinrich': a nova marca da Jungheinrich: Linha de produtos ‘AntOn by Jungheinrich' está a ser desenvolvida como parte de uma parceria entre a Jungheinrich e a EP Equipment.
A Jungheinrich tem um novo portefólio de equipamentos para o segmento de entrada sob a marca “AntOn by Jungheinrich”. Como explica a empresa, o lançamento irá começar com os empilhadores elétricos CBH 2.5 e 3.0 e o porta-paletes PTL 1.5 movidos a bateria de iões de lítio.

“A AntOn by Jungheinrich é uma nova linha de produtos que combina facilidade de utilização, fiabilidade e ...

Linha de produtos ‘AntOn by Jungheinrich’ está a ser desenvolvida como parte de uma parceria entre a Jungheinrich e a EP Equipment.

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