02/09/2025
É, para mim, das melhores carnes que já comi. E já comi algumas, acreditem 😁 E é, também, uma carne super tenra para crianças.
Sei que há várias formas de cozinhar as bochechas de porco, mas eu, como sempre, opto pela minha que acho mais fácil 🤪
Ingredientes:
- 1 kg de bochechas de porco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- azeite q.b.
- sal e pimenta a gosto
- 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
- 1 chávena de chá de molho de tomate (ou polpa de tomate 100%)
- 2 folhas de louro (há quem lhe chame loureiro, por exemplo o homem cá de casa 😁)
- 1/2 chávena de chá de vinho branco (há quem use tinto, eu acho um desperdício 🤪😂)
Comece por refogar a cebola e o alho num fio de azeite por 5 minutos. Se for necessário adicione água, mas só o suficiente para a cebola não queimar.
Junte então tudo o resto: as bochechas, o sal e uma pitada de pimenta, o molho de tomate, o louro e o vinho. Envolva bem e deixe cozinhar, em lume brando (no meu fogão é o NR 4 😁) por 1 hora. Normalmente não é necessário juntar mais nada, nem água. Eu deixo o tacho e não me chateio durante 1 hora 😁
Claro que com panela de pressão é mais rápido, a minha é que avariou 😞
Acompanhe com puré de batata ou arrozinho 😁 f**a uma delícia!!!
Ah, também pode cozinhar e congelar, é mais uma daquelas dicas top para ter sempre refeições prontas 😉
😅 Na minha busca por hastags surgiu-me uma que se enquadra a 100%, só estou na dúvida se se refere a estas bochechas 😅😂
