Podcast Hedonista

Podcast Hedonista O podcast mais feminino do mundo do vinho. Histórias semanais para descobrir rótulos incríveis.

28/10/2025

Conversar com a teve tanto de divertido quanto surpreendente. É tão genuína e simples que apetece ouvir e repetir, como espero, sejam todos os episódios do Hedonista 💫

Há tempos pedi à IA para definir este podcast e, embora a IA se engane e invente bastante, acredito que é como disse, o podcast mais feminino é autêntico do mundo do vinho. Quero acreditar que sim porque entre mulheres que já nasceram no mundo do vinho, as que seguiram o seu caminho e regressaram ao vinho, as que se apaixonaram e as mulheres que apreciam vinho, tenho tido a oportunidade de conversar com as mulheres mais incríveis que o mundo do vinho tem para nos dar e, assim, espero continuar!

Obrigada, Marta!
Espero que gostem 🎧
Está disponível nos locais habituais!!

26/10/2025

Quem mais gosta de fazer dates, em casa? Preparar a mesa, o ambiente, para partilhar com quem gostamos?
Estou com a nisto de mesas bonitas 💫

Adoro esta fotografia e tudo o que representa: companheirismo, honestidade, proximidade, autenticidade e uma ligação inv...
25/10/2025

Adoro esta fotografia e tudo o que representa: companheirismo, honestidade, proximidade, autenticidade e uma ligação invisível que, quando querem, as mulheres sabem criar. A é uma força da natureza, uma compositora e intérprete maravilhosa. Estou grata a quem percebeu que “tínhamos tudo a ver”, porque temos 💫

Convidei a Marta para o Hedonista, depois de nos ter presenteado com o seu sorriso, alegria e música na Feira Imperial Hedonista, que aconteceu na Garrafeira Imperial em Março deste ano, para celebrar a mulher e aquele que talvez seja o podcast mais feminino do mundo do vinho (cof, cof..)

E, se a Marta não nos fala de vinhos topo de gama, ou vinhos que ninguém conhece, com a sua simplicidade, prova-nos que, realmente, o vinho é amor. A história que conta sobre o .rios é magia, união, cuidado e amor. Muito amor 💛

Já está disponível e podem ouvir no site e nas plataformas habituais 🎧 até já 😊😊

22/10/2025

O vinho é amor, mesmo que seja um Pet Nat 🥂
Pet Nat é um Pétillant Naturel, método ancestral e natural para fazer espumantes. O vinho éengarrafado antes que todo o açúcar seja convertido em álcool. A fermentação acontece na garrafa e esse processo origina o gás e, por isso, é um vinho diferente do habitual, não é filtrado e tem sempre um certo depósito natural, ou seja, um aspecto turvo. Sobre isso é muito mais, a da teve a generosidade de nos explicar quase tudo sobre a produção e sustentabilidade na Quinta!
Inês, obrigada ✨

19/10/2025

Há muito que queria conversar com a mas nunca tive coragem para a convidar. Esperei, com calma, que a vida nos aproximasse. Foi o vinho que nos juntou.
Contudo, foi pela tecnologia que a nossa conversa começou, falando sobre a sua interferência na vida e no amor.

E porque o vinho é amor, aqui estamos.

Apesar dos cabelos lisos, acho que neste dia a Inês tinha os seus caracóis soltos e eu, que tenho o cabelo muito liso, senti-o livre e solto como o ar. Quem não percebe a ideia, tem de ouvir. É intimista como deve ser o amor, mesmo que suportado (ou apoiado) pela tecnologia, de tal forma que me esqueci de registar o momento e nem uma fotografia tirámos. É hedonista, como pode ser a vida. Registei apenas este momento, com a Inês a dizer coisas bonitas sobre o amor, que podem ouvir neste episódio do Monóculo, o meu programa sobre tecnologia, na TSF.

Isto, na semana quem que a Inês está numa verdadeira bolha de amor, celebrando 20 anos do seu programa de rádio. E, se isto não é amor, não sei o que será. O Fala com Ela, da Inês Meneses, começou há vinte anos e, para celebrar, há festa. Um fim de semana inteiro de comemorações: a 24 de outubro, sexta-feira, o Fala com Ela é gravado ao vivo, em Lisboa, e, no domingo, 26 de outubro, há uma matiné, a partir das seis da tarde, no Lux.

Por isso, falamos com ela e falamos de amor…

Está disponível no link da bio e nas plataformas habituais 💛
Obrigada, Inês!

17/10/2025

ou o prazer de conversar com uma mulher que não produz vinho mas que, sem a sua produção, o vinho seria infinitamente mais pobre. Criadora do já foi responsável por centenas e centenas de rótulos de vinhos e continua a ser a mente criativa que encontra soluções onde menos se espera, inovando de forma inesperadamente criativa. Conversar com a Rita é daqueles raros momentos que (quase) nos muda a vida porque não só é inspiradora como nos ensina coisas que não sabíamos precisar aprender. Por isso, estou-lhe grata ✨
Obrigada, Rita.

Até parece que estou a cortar pão mas estou a tentar não destruir um queijo seco, da Serra da Estrela, que me enviaram p...
17/06/2025

Até parece que estou a cortar pão mas estou a tentar não destruir um queijo seco, da Serra da Estrela, que me enviaram para provar, a propósito do .vinhoequeijo

Este evento acontece já este fim-de-semana na zona centro. E como eu acho que é importante descentralizar tudo, incluindo queijo e vinho, decidi partilhar! Coimbra vai receber, durante três dias, um evento que junta vinhos da Bairrada, Beira Interior e Dão com queijos DOP da Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela. E a verdade é que, esteja o calor que estiver, nada bate um bom branco, pão e queijo!

Neste dia acompanhei com rose de outra região, um .wine do Algarve que repetia agora mesmo. Para mais informações sobre os vinhos que vou descobrindo podem consultar uma novo destaque que acabei de estrear. Está na bio, junto aos episódios do podcast 😍

Na semana passada a convidou-me para uma prova incrível para ver se me apaixono por bolhas ou seja, champagne 🥂 Quanto ...
12/06/2025

Na semana passada a convidou-me para uma prova incrível para ver se me apaixono por bolhas ou seja, champagne 🥂

Quanto mais provo mais percebo que adoro tintos e reconheço que há mesmo muitos vinhos bons de todas as formas e estilos.

Rendi-me à elegância da região de Champagne e dos vinhos da Maison A. Bergère, um produtor familiar reconhecido pela sua produção em pequena escala. Conclusão?

Provei vários, todos bons e interessantes, alguns com um toque diferente do que estamos habituados (mas em bom) e destaco estes dois. Um porque recorre a um sistema de envelhecimento que permite que os vinhos fiquem muito bons e outro porque me transportou dali para fora…

🍾 A. Bergère Blanc de Blancs Solera
Solera é um método de envelhecimento do vinho em barricas que são sucessivamente renovadas, criando uma mistura de vinhos de diferentes idades. Este é um Chardonnay que me pareceu frutado com a quantidade certa de bolhas. Come il faut!

🍾 A. Bergère Blanc de Blancs Grand Cru
Outro exemplo de rendição porque este é feito exclusivamente de Chardonnay, com bolhas finas e refrescantes que eu beberia num alpendre de madeira em frente ao mar, pés com areia e barcos a passar.

Já conheciam o método solera?

10/06/2025

Gravar com a foi uma surpresa boa e não quero repetir-me mas é mesmo um episódio especial. É o melhor episódio para quem quer aprender sobre vinho, no qual respondemos às perguntas que vocês enviaram 🥰

“que vocês enviaram” o que faz disto o que sempre quis: um grupo de pessoas com interesses em comum que aprendem juntas sobre vinho. Uma comunidade! Obrigada por isso!

Aprender a provar vinho é como aprender um novo idioma. Palavras da Teresa que nos guia neste episódio por um caminho de sensações, memórias e sabores. Conversámos sobre vinhos mas também sobre paixões e o poder de parar para escutar o que sentimos com um simples copo de vinho. Sem filtros, sem snobismos, feito para quem quer aprender, sentir e brindar à vida!

Disponível Spotify, Apple Podcasts ou em nitfm.pt

Imaginem este cenário… mesa posta para jantar, luz do sol a entrar, a destacar os tons terra e a cor da madeira, brisa m...
06/06/2025

Imaginem este cenário… mesa posta para jantar, luz do sol a entrar, a destacar os tons terra e a cor da madeira, brisa marítima no ar e o sol, ao fundo, a esconder-se no mar. Um salão com sofás para estar e mesas para jantar, vista aberta para o bar e a cozinha onde se preparava o jantar. Casa cheia, sem o ruído típico dos restaurantes. Mesa larga, cadeiras confortáveis, tempo e espaço para estar.

Começou assim o jantar no Emme, no hotel Immerso, na Ericeira. Alexandre Silva Convida leva-nos numa viagem de sabores. Desta vez o chef consultor e responsável pela criação da carta do Emme juntou-se ao chef Pedro Pena Bastos e, juntos, exploraram o melhor que a terra dá e que o mar nos trás, numa abordagem que respeita o local e explora a criatividade individual. A sustentabilidade ou o respeito pelo comércio local já “não é um tema”, afirmaram, porque faz parte dos princípios com que exploram a cozinha, aspecto que me deixou ainda mais feliz. Premiado e com uma estrela Michelin, Alexandre Silva serviu-nos com carinho e paixão uma entrada de cavala e tomate, um molho muito suave e delicado, sequer com a cor do próprio tomate, o que o tornou único e especial. Tudo começou com um petisco igualmente do mar: lírio, favas e halofitas, que abriu o apetite para o que viria: depois da cavala, tamboril com cantarelos, lombarda e um molho goês que nos levou mais longe, muito longe. Eu não aprecio cavala, sequer tamboril mas reconheço que a delicadeza do tomate fizeram a diferença e que gostaria de saber replicar o molhp goes para os meus pratos. Seguiu-se um outro ingrediente que também não está entre os meus preferidos e que surpreendeu: borrego com couve-flor tostada, jus e couve-de-bruxelas, num abraço quente transformou os sabores anteriores.

Os pratos foram, obviamente, acompanhados por bons vinhos. Tão bons que lhes vou dedicar o espaço que merecem. As sobremesas? Gelado de leite com pão, alperce e cidreira. Delicioso, e uma combinação de morangos com requeijão improvável, numa calda e pedaços de morango que combinavam na perfeição com o sabor do requeijão.

A repetir!
Em breve, Alexandre Silva convida o chef Kiko.

02/06/2025

Tudo certo nesta conversa linda com a na qual abriu portas à sua vida, história e inspiração para fazer sempre melhor, numa abordagem muito humana e autêntica que vale mesmo a pena ouvir!

Obrigada, Rita

Dias de quentes pedem frescura, conversas lentas e vinhos com aroma a liberdade, aquela que temos nas férias.Olhei para ...
28/05/2025

Dias de quentes pedem frescura, conversas lentas e vinhos com aroma a liberdade, aquela que temos nas férias.
Olhei para esta foto e pensei em escolher-vos três vinhos frescos, com história, que me lembram uma história. Acho que podem ser três formas de ver e viver o verão:
Maçanita Rosé 2022, Touriga Nacional, do Douro é fresco, vibrante e um pouco salino. Achei uma elegância com cor. Provei num final de dia quente, depois de uma praia em dia de muito sol, sem vento e com o mar de feição, boa temperatura e aquela ondulação perfeita para mergulhar. Acompanhou uns petiscos num restaurante na Comporta e marcou pela presença e sabor. A que sabe? Poderia dizer que sabe a mar e seria poético mas sabe a fruta fresca e bebe-se como se fosse um refresco.
Contacto Alvarinho 2022, é daquelas garrafas que deviam vir com aviso: desaparece num instante. Foi-se com fruta, pão, queijos e compotas, lembrando o dia em que a luz se apagou e o amor brindou. É 100% Alvarinho, de Monção e Melgaço, pela mão de Anselmo Mendes com a Symington, o que quer dizer que é uma aposta segura. É um vinho que já ganhou um prémio, muito mineral, com um aroma que lembra a ideia de água nas pedras, como quando sentimos a água numa cascata, misturado com um certo aroma a citrinos. Refresca tudo, até a alma.
3 Melros, Quinta do Vallado, um vinho que provei e apaixonei. Tarde de sol, comida de fusão, almoço de trabalho, conversa a fluir, restaurante com luz e sombra das árvores, em Lisboa. É um vinho com alma de jardim ao entardecer, mais texturado, mais vinho, mistura de castas brancas de vinhas com mais de 20 anos do Douro Superior. Embora muito fresco, também lembra pedra molhada e flores, que lhe dá a sensação de leveza. Para quem já provou de tudo e quer mais. E sim, dá vontade de beber mais.

Tudo acima dos 10€, tudo com intenção.
Qual destes provariam primeiro?
Deslizem para conhecerem estes vinhos 💫

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