Chef Bruna Simões

Chef Bruna Simões Cozinha vegetal 🌱

21/09/2026

Tártaro de tomate 🍅

Uma receita fresca, simples e que f**a cheia de sabor!

17/09/2026

Pub | Já conhecias este alimento?

O TEMPEH é um alimento fermentado tradicional da Indonésia, feito de feijão de soja unidos num bloco firme por um fungo benéfico.
E agora podes encontrá-lo no ALDI! 🛒
Custa pouco comprar bem e comer bem!

Ingredientes
200 g de tempeh em tiras
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de Paprika fumada
1/3 colher de chá de caril em pó
1 colher de chá de alho em pó
Qb sal e pimenta

1. Envolver as tiras de tempeh em todos os temperos e levar à frigideira a lume médio.
2. ⁠Juntar um pouco mais de azeite (opcional) e deixar cozinhar até estar dourado de todos os seus lados.
3. ⁠Junta às tuas saladas ou acompanha com o que preferires

16/09/2026

BROWNIE
-> SEM AÇÚCARES ADICIONADOS
-> SEM FARINHA
-> MAIS PROTEÍNA

Tudo para dentro do tabuleiro e tens uma receita perfeita para os teus lanches.

Ingredientes

3 bananas MUITO maduras
4 colheres de sopa de iogurte
2 colheres de sopa de cacau
3 colheres de sopa de proteína em pó (usei uma de sabor neutro da Herbalife)
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de óleo de coco

15/09/2026

Quem é diabético sabe bem o que este sensor traz à nossa vida 💙💙

14/09/2026

Já experimentaste?

Hoje vamos pedalar até os meus pais me apanharem pelo caminho 🚴🏻‍♀️Saí às 6h da manhã Levei comigo géis, gomas, açúcar e...
12/09/2026

Hoje vamos pedalar até os meus pais me apanharem pelo caminho 🚴🏻‍♀️

Saí às 6h da manhã

Levei comigo géis, gomas, açúcar e água com eletrólitos.

No total consumi 1 gel e gomas (~100g açúcar)

Sou feliz a sentir-me viva! ✌🏻

O sol a nascer e o degradê no céu 😍

1 gel com a glicemia a descer 🚨

Não adoro géis, mas dá jeito 😅

Siga na direção de Coimbra ➡️➡️➡️

Maior medo, não são os carros, não é cair, não é a noite,… São os cães 🐕

Lindoooo 🥰🥰

Quem mais gosta de subidas?!

4h a pedalar 💪 LET’S GO!!!

A minha boleia apanhou-me em Condeixa, 100km feitos com sucesso!!

11/09/2026

LASANHA DE ESPINAFRES, cogumelos e ervilhas 🫛

A desafiou-me a fazer uma lasanha com os espinafres biológicos e saborosos e aqui está a receita!

Vais experimentar?!

Ingredientes
Para o recheio

Fio de azeite
1 cebola média, picada
1 alho-francês, cortado em rodelas finas
300 g de cogumelos laminados
150 g de ervilhas congeladas
200–250 g de espinafres frescos
1 colher de chá de pimentão-doce fumado
1 colher de chá de pimentão-doce
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de mostarda Dijon
qb Sal e pimenta
100 ml de vinho branco

Para o bechamel vegan
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de amido de milho
600 ml de leite vegetal sem açúcar, morno ou outro leite
Qb Noz-moscada
Qb Sal
Qb Pimenta

Para montar
9–12 folhas de lasanha, conforme o tamanho da travessa
Opcional: queijo ralado para gratinar ou alternativa Vegan ao queijo

10/09/2026

com sobras de arroz branco cozido
UM ARROZ ÁRABE CHEIO DE SABOR 🍚

Ingredientes
~ 400g Arroz branco cozido
Fio de azeite
120g lentilhas cozidas
Qb Amêndoa torrada
Qb Sultanas
1 c.cha paprika fumada
1/2 c.cha Curcuma
1/2 c.cha Coentros em pó
1/3 c.cha cominhos
1 c.cha Alho em pó
1 c.cha caril em pó
Qb Pimenta preta
Qb Salsa picada

09/09/2026

SOPA DE ABÓBORA E NABO 🫜

Das coisas que mais faço é abrir o frigorífico, ver o que lá tenho e inventar. Esta sopa foi um exemplo disso e correu super bem 🤤🤤

Ingredientes

1 abóbora manteiga sem casca e aos cubos
1 nabo sem casca e aos cubos
Fio de azeite
1 cebola
1 colher de chá de caril em pó
1/2 colher de chá de curcuma
1 colher de chá de alho em pó
Qb de sal e pimenta
1 colher de chá de Paprika fumada
2 colheres de sopa de leite de coco (ou natas)

08/09/2026

Rotina de diabético com bomba 💣

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