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Entre Rolhas & Taninos

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Entre Rolhas & Taninos

Confraria que une amantes do vinho a experiências únicas
🍷 Provas de vinho personalizadas • Jantares vínicos intimistas
Um convite ao prazer do vinho! ✨

20/03/2025

🇬🇪🍷 Uma viagem à Geórgia com o Shaloshvili Cellar 2021, Kisi-Mtsvane Qvevri.

Hoje exploramos um vinho que carrega séculos de tradição: o Shaloshvili Cellar 2021, Kisi-Mtsvane, um branco, com esta bela cor ambar, da região de Kakheti, na Geórgia. Produzido pelo método ancestral qvevri, ele fermenta e amadurece em ânforas de barro enterradas, um processo que realça a complexidade e autenticidade das castas Kisi e Mtsvane.

No nariz, traz de imediato aquele aroma peculiar de argila, e inicialmente, nos remete a notas vegetais. Mas após um tempo aberto, já sentimos notas frescas de maçã verde, damasco maduro e bem de leve (mas bem de leve mesmo) nuances de mel. Na boca, é leve, bem seco, com uma acidez vibrante que combinaria bem com especiarias. O final de boca apresenta ainda um leve amargor. Harmonizamos então com um prato de chicken masala (feito pelo Chef da casa, claro!), e o resultado foi surpreendente: as especiarias equilibraram muito bem com o perfil deste vinho.

Esta foi uma experiência enogastronômica memorável, um presente que nos trouxe imensa alegria ao degustar esta joia da Geórgia.
Thank you so much!

Um brinde a todos que celebram o vinho como uma ponte entre culturas e momentos inesquecíveis! 🥂🧡✨

18/03/2025

🎞️ Nova série no ar: Caçadores de Vinhos Perdidos 🍷🔎

Sabe aquele vinho ou espumante que estava esquecido, sem dono, e quando você prova…💥! Pois é, vamos partilhar essas descobertas inusitadas e incríveis que merecem destaque.

Segura Viudas Lavit Brut Nature 2002
• Região: Penedès, Catalunha 🇪🇸
• 🍾: Cava Brut Nature
• Crianza: entre 18 e 30 meses
• 🍇: Macabeo, Parellada
• Notas no 👃: Evoluído e sofisticado, com notas de frutos secos, pão tostado, fermento e um toque cítrico.
• Notas de 👄: Claro que já se nota uma diferença no perlage, mas ainda assim apresenta uma boa estrutura. Há cremosidade, sabores de amêndoas, um toque sútil de mel, brioche, com um fim de boca elegante e bem agradável.

Um Cava que provou que o tempo pode ser um grande aliado na construção de sabores inesquecíveis. 🤤🫶🏻

E você, já encontrou um espumante “escondido” que te surpreendeu? Conta aqui nos comentários! 👇

18/11/2024

Durante nossa caminhada de domingo, descobrimos o Restaurante Quinta Casa do Arco, um espaço encantador na Maia. Além de receber eventos, a quinta dispõe de um restaurante acolhedor, perfeito para desfrutar da rica gastronomia portuguesa. A paisagem ao redor, com uma bela natureza e o charme das construções de pedra, aumentou ainda mais nossa expectativa para o que viria à mesa.

Optamos pelo cabrito assado, uma bela obra-prima da culinária tradicional, que há tempos estávamos querendo provar. O prato estava fabuloso: carne macia, batatas douradas no ponto certo e grelos bem temperados, tudo muito bem harmonizado com o espumante que escolhemos: Superior Bruto das A combinação trouxe leveza e sofisticação, tornando os sabores uma experiência memorável. 🥂🥰

Vale a pena conhecer, se você busca um almoço especial em um lugar autêntico com uma boa cozinha portuguesa. 🍴🇵🇹

📌 Rua Dr. António dos Santos 1961 • Maia, Porto

24/07/2024

Bem-vindos ao Entre Rolhas & Taninos! 🍷✨
Mergulhe em um universo de experiências memoráveis no fascinante mundo dos vinhos. 🍇

Eventos Vínicos Exclusivos 🥂
Oferecemos eventos vínicos em um espaço exclusivo no Porto, perfeito para imergir na arte e na cultura do vinho.
Transforme seus momentos em celebrações únicas e inesquecíveis.

Provas Comentadas com Produtores 🌟
Participe de provas comentadas onde os próprios produtores partilham seus projetos e histórias.
Desvende os segredos por trás de cada garrafa e enriqueça sua jornada vínica.

Degustação de Queijos e Enchidos 🧀
Delicie-se com a harmonização perfeita entre vinhos e deliciosos queijos e enchidos.
Uma explosão de sabores únicos que encantará seu palato.

Harmonização Vínica 🍴
Explore a arte da harmonização vínica e descubra como cada vinho pode transformar um prato em uma experiência sublime.
Estamos cá para guiar você em cada passo.

Fotografia de Eventos Vínicos 📸
Capturamos a essência dos seus momentos especiais com nosso olhar fotográfico de eventos vínicos.
Cada foto, uma memória eterna de suas experiências memoráveis.

Almoços e Jantares com Produtores 🍽️
Desfrute de almoços e jantares exclusivos, acompanhados por produtores que partilham suas paixões e segredos.
Uma oportunidade única de viver uma jornada vínica completa.

Reviews de Vinhos ⭐
Acompanhe nossos reviews de vinhos e descubra novos rótulos e sabores.
Deixe-nos guiá-lo na escolha perfeita para cada ocasião.

Junte-se a Nós! 🌍
Transforme seu amor pelo vinho em uma aventura inesquecível.
Siga-nos e seja parte da nossa comunidade apaixonada por vinhos. 🍷✨

Contacto 📩
Para insights e parcerias, entre em contacto pelo email: [email protected]
Esperamos por você para viver experiências memoráveis e mergulhar na nossa jornada vínica.
Um brinde! 🥂

02/07/2024

Venha experimentar uma prova de vinhos única neste sábado! Apresentaremos vinhos de gama superior da renomada região de Trás-Os-Montes, além de, pela primeira vez em nosso espaço vínico, uma seleção especial de vinhos estrangeiros.

VINHOS EM PROVA:
Trás-Os-Montes 🇵🇹
🌟 Quinta do Salvante, Santa Valha, Valpaços
• Quinta do Salvante Reserva Branco, Vinhas Velhas
• Quinta do Salvante Reserva Tinto, blend de Tinta Amarela, Bastardo e Touriga Nacional

🌟 Encostas de Sonim, Sonim, Valpaços
• Encostas de Sonim Reserva Branco, blend de Códega do Larinho, Viosinho e Arinto
• Encostas de Sonim Grande Reserva Branco, Vinhas Velhas
• Encostas de Sonim Reserva Tinto, 100% Tinta Amarela

🌟 Persistente, Barreiros, Valpaços
• Grande Reserva Tinto, Vinhas Velhas

Castilla y León 🇪🇸
🌟 Castro Mendi, San Blas de Aliste, Zamora, Espanha
• Castro Mendi Semi-dulce de Moscatel Galego Branco
• Castro Mendi Macabeo
• Castro Mendi Premium 100% Tempranillo
↪️
Uma quinta recente de 2011, que pertence a um grupo de 4 jovens que embarcaram no projeto de criar “Vinos de Autor” de forma artesanal.

Garanta sua vaga realizando a inscrição no 🔗 da bio. E brindemos juntos!🍷✨

27/06/2024

Prepare-se para uma jornada vínica inesquecível!
No dia 06/07, às 18h, você está convidado a descobrir a excelência dos vinhos de Trás-Os-Montes 🇵🇹 e a autenticidade dos vinhos de Castilla y León 🇪🇸 em uma prova única e exclusiva.

Não perca a chance de provar nove referências excepcionais, cuidadosamente selecionadas para oferecer uma experiência sensorial singular.

🌟 Vagas limitadas 🌟
Garanta já a sua participação nos enviando uma mensagem direta.

📅 06/07/24
⏰ 18h - 20h
📌 Ermesinde - Porto 🇵🇹
🎟️ EUR 5
⚠️ Inscrição obrigatória

Junte-se a nós nesta jornada vínica incrível e vivencie uma experiência memorável! 🍷✨

14/06/2024

Junte-se a nós amanhã para uma prova exclusiva dos vinhos Deslize e venha conhecer um espaço vínico único e intimista. 🍷✨

Referências em prova:
🍇 Colheita Branco
🍇 Colheita Tinto
🍇 Reserva Branco
🍇 Reserva Tinto
🍇 Grande Reserva Tinto • Touriga Nacional
🍾 Espumante Bruto

📩 Vagas limitadas – envie-nos uma mensagem privada para inscrição.
Conheça nosso projeto e venha brindar com a gente!

08/06/2024

Descubra o encanto dos vinhos Reserva da No dia 15 de Junho, mergulhe em uma experiência sensorial única e prove referências espetaculares, com um perfil gastronômico inigualável. Originários da sub-região do Baixo Corgo, cada gole revela a história e a tradição deste renomado terroir.

✨ BRANCO RESERVA
🍇 Um blend de Viosinho, Malvasia Fina, Rabigato, Fernão Pires.
Fresco, de perfil frutado e floral, com acidez equilibrada e leve boisé.

✨ TINTO RESERVA
🍇 Um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca.
Encorpado, com estágio em carvalho francês e fim de boca longo e persistente.

📩 Reserve já o seu lugar!

08/06/2024

Descubra os novos vinhos unoaked da em nossa prova exclusiva no dia 15 de Junho. Originários da sub-região do Baixo Corgo, esses vinhos são verdadeiras jóias a serem apreciadas.

✨ BRANCO COLHEITA
🍇 Um blend de Viosinho, Gouveio, Verdelho, Fernão Pires
Leve, fresco, tudo num fundo cítrico muito agradável e refrescante.

✨ TINTO COLHEITA
🍇 Um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Complexo, com taninos maduros, envolvidos em notas de frutos do bosque, além de revelar um lado floral interessante.

📩 Reserve já o seu lugar!

03/06/2024

✨🍷 Prova de Vinhos Exclusiva • Quinta do Eidinho🍷✨

Descubra a magia dos vinhos do Douro em um ambiente acolhedor e intimista! No dia 15 de Junho, às 18h, convidamos você para uma experiência vínica inesquecível com os vinhos Deslize da Quinta do Eidinho, um pequeno produtor que é um verdadeiro tesouro da região.

Nesta prova exclusiva, você terá a oportunidade de provar seis referências incríveis, desde brancos elegantes até tintos marcantes. E o melhor: quem participar ainda ganha um desconto especial na compra dos vinhos provados.

📅 15 de Junho de 2024
⏰ De 18h às 20h
📌 Ermesinde - Porto 🇵🇹
⚠️ Inscrição obrigatória

As vagas são limitadas, então garanta já o seu lugar nos enviando uma mensagem privada. 📩

18/05/2024

🥰🍷🍴

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