26/06/2025
Visitámos o novo espaço do .porto do . Elevadas expectativas, confirmadas pela imponência das novas instalações do restaurante. Espaços amplos, muito vidro, luz natural, pé direito alto, muita madeira, contraste entre o branco e vários tons de madeira, um luxo austero. Um espaço formal o oposto do anterior. 9,5
Serviço simpático, informal (talvez demasiado e pouco enquadrado no espaço), por vezes um pouco atabalhoado. 8
A mesa impecável com todos os detalhes e pormenores de um restaurante estrela Michelin. 9
Escolhemos o menu completo (180€) sem vinhos.
4 canapés com destaque para a sapateira
Lírio
Foie, um dos clássicos do chef. Em alternativa um prato de couves (vegan)
Pão e manteiga de cabra, outro dos clássicos do chef
Lavagante
Corvina
Pombo, mais um clássico do chef. Em alternativa um cozido transmontano
Maracujá
Chocolate
Petit four, madalenas, outro clássico do chef
Entrar com expectativas altas pode ser um problema. Estava tudo muito bom, principalmente os clássicos do chef (claramente superiores às alternativas), mas nada estava excepcional. Como já escrevemos muitas vezes gostamos de ser surpreendidos e aqui não fomos. Cozinha do mais profissional que conhecemos, muito rigor, imensos detalhes em cada prato, que chegam à mesa todos iguais e todos muito bons. E há uma performance à volta da mesa e dos pratos e aqui não a sentimos. Comida 8,5
Carta de vinhos com preços adequados ao conceito. Bebemos Vadio Rose (65€), Revela VV 22 (65€) e Intus 22 (40€).
RQP 7 O valor pago pela experiência, na nossa opinião, não justifica mais do que um 7. Somos daqueles que acham que um menu de 180€ pode ser “barato” e corresponder a uma RQP muito elevada. O ano passado pagámos o mesmo valor, na mesma cidade, por um menu completo e achámos um valor adequado pela experiência global (não só o que comemos). Sabemos que os restaurantes Michelin nunca foram “baratos” e que se destinam a turistas estrangeiros, habituados a estes preços. Mas somos daqueles que temos tido experiências excelentes em restaurantes destes e que continuamos a procurar ser surpreendidos.
Global 8,4