TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Agroalimentar

A revista TecnoAlimentar surge como um projeto editorial que visa colmatar uma lacuna neste importante setor da economia nacional: a falta de um órgão de comunicação de caráter técnico e científico que se constitua como uma ferramenta de trabalho para os profissionais dos subsetores da indústria agroalimentar. A TecnoAlimentar reúne, organiza e produz informação sobre a transformação, processament

o, conservação e embalamento de alimentos e bebidas. É dada importância a todos os setores da indústria agroalimentar, destacando-se as indústrias da carne, peixe, ovos, laticínios e bebidas, contribuindo assim para a disseminação de conhecimento e para o desenvolvimento económico dos agentes do setor.

13/10/2025

O Programa do XXV Governo Constitucional prevê a evolução do Estatuto dos Hospitais Universitários, para Centros Clínicos Universitários (CCU) a partir dos atuais Hospitais/ULS Universitárias, sublinhado a importância de um novo modelo de governação e financiamento, “concretizando o enquadramento legal à conciliação entre as carreiras clínicas e universitária, em estreita articulação com as áreas governativas da Educação, Ciência e Inovação e Administração Pública” https://www.tecnohospital.pt/noticias/centros-clinicos-universitarios-modelo-governo/

10/10/2025

GAL Costeiro Litoral Norte abriu, a 7 de outubro, candidaturas a dois avisos do MAR 2030 para dinamizar a Economia Azul e a valorização dos produtos do mar https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/abertas-candidaturas-para-iniciativas-ligadas-a-pesca/

09/10/2025

A LogiPack 2025 é um evento profissional dedicado aos setores da Embalagem e da Logística. Acontece em Lisboa, na FIL, de 21 a 23 de outubro https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/feira-de-logistica-em-outubro/

08/10/2025

Manuel Norte Santo, Diretor Comercial da SICA – Sociedade Industrial e Comercial de Azeites, foi eleito Presidente para o triénio 2025-2027, sucedendo no cargo a Gonçalo Morais Tristão https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/manuel-norte-santo-novo-presidente-cepaal/

07/10/2025

A FAO anunciou um conjunto de iniciativas para reforçar a saúde animal e a sustentabilidade no setor da pecuária, incluindo um hub de inovação https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/fao-vai-lancar-hub-inovacao-sobre-pecuaria/

06/10/2025

No presente estudo foi avaliada a carga microbiana e a eficácia de compostos naturais na extensão da vida útil de espetadas refrigeradas de lula (Loligo duvauceli) e camarão (Parapenaeus longirostris). Após análise microbiológica, observou-se ausência de Listeria monocytogenes e Escherichia coli, mas uma elevada contaminação inicial por Pseudomonas spp., Enterobacterales e bactérias do ácido lático https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/efeito-solucao-vinagre-vinho-tinto-extensao-vida-util-espetadas-/

03/10/2025

Estão abertas as inscrições para a Jornada TID4AGRO: Inovação e desafios do setor oleícola da região Euroace Alentejo Centro Extremadura, que acontece em Badajoz a 8 de outubro https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/inovacao-no-setor-oleicola-em-debate-em-outubro/

02/10/2025

A Torrestir lançou duas ligações diretas semanais entre Portugal e o Norte de África, reforçando a sua estratégia de expansão geográfica e a aposta no crescimento da rede internacional https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/torrestir-passa-a-ter-ligacoes-diretas-ao-norte-de-africa/

30/09/2025

Re-WIRE Agri-Food Value Chains é um relatório da Food and Land Use Coalition com um enquadramento analítico para capacitar empresas, governos e sociedade civil a trabalhar a partir da mesma base factual https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/relatorio-para-alavancar-cadeia-de-valor-agrifood/

29/09/2025

O bagaço de maçã, designação comum atribuída aos biorresíduos resultantes do processamento deste fruto, constitui um recurso valioso para o desenvolvimento de soluções sustentáveis e inovadoras no setor agroalimentar. Rico em fibras alimentares, polifenóis e outros compostos bioativos, o bagaço de maçã tem despertado um interesse crescente por parte da comunidade científica e da indústria, sendo considerado uma matéria-prima promissora para a produção de ingredientes funcionais https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/jornada-maca-origem-aproveitamento-sustentavel/

26/09/2025

O EIT Food, programa de inovação na área alimentar da Comissão Europeia, abriu uma call para apoiar projetos piloto e provas de conceito, de modo a diminuir o risco de colaboração de start-ups com grandes empresas https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/candidaturas-ao-eit-food-ate-30-de-novembro/

26/09/2025

A Nutrition In Growth Conference, primeira conferência em Portugal dedicada à nutrição infantil dos 0 aos 6 anos, realiza-se em Lisboa e durante dois dias vai receber especialista para falarem de ciência, prática clínica, partilha e inovação https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/primeira-conferencia-de-nutricao-infantil/

Endereço

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Vila Nova De Gaia
4430-208

Telefone

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Website

http://www.tecnoalimentar.pt/

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