La Mesita

La Mesita Somos el primer canal Paraguayo en Redes Sociales, con video-recetas fáciles y ricas, para compartir! Esto es cocina a ojo!
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Bienvenidos a La Mesita, ideas fáciles, rápidas y ricas, para compartir con tu familia o amigos en cualquier momento. Si te gustan nuestros videos, danos un Me gusta y compartilos con tus amigos!

29/08/2025

Ñoquis con Strogonoff, una receta que te va a encantar GARANTIZADO!
Ingredientes:
- 1 paquete de ñoquis
- 600 gr. lomito vacuno
- 200 gr. de champiñón fileteados
- 1 cebolla cortada en julianas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cdas. de harina
- 2 cdas. de mostaza NATURA PARAGUAY
- 2 vasos de caldo de carne (500 ml.)
- 1 vaso de crema de leche (250 ml.)
- 2 cdas. de Ketchup NATURA PARAGUAY
- perejil picado
- sal y pimienta
- aceite
- manteca
Paso a Paso:
- cortar el lomito en tiritas y dorarlos en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite, sal y pimienta, luego retirarlos y en la misma sartén agregar 1 cda. de manteca y dorar los champiñones, luego agregar el ajo, la cebolla, un poco de sal y pimienta y cocinar 5 a 8 min. hasta que la cebolla se ablande.
- agregar 2 cdas. de harina, cocinar 3 min. revolviendo para que no se queme la harina y luego agregar el caldo, 2 cdas. de mostaza y volver a meter la carne, mezclar y cocinar a fuego medio por 10 min.
- agregar la crema de leche, 2 cdas. de kétchup para darle color, bajar el fuego y cocinar a fuego bajo por 8 min., revolviendo de vez en cuando.
- hervir los ñoquis por 2 min. y cuando flotan sacarlos y mezclar con el strogonoff, terminar con perejil picado por arriba.

28/08/2025

Tarta Fugazza, la reina de las tartas y te cuento los secretos para que te salga siempre rica!
Ingredientes:
- tapas para tarta
- 10 fetas de jamón cocido
- 10 fetas queso mozzarella
- 2 tomates cortados en rodajas
- aceitunas
- 2 huevos cocidos
- orégano
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo para pintar
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- cortar los tomates en rodajas, ponerlos sobre papel absorbente, salpimentar, dejar reposar 10 min. y luego secarlos. (así les sacamos el liquido para evitar que nos moje la tarta.)
- cubrir la base de la masa de tarta con pan rallado (esto es para que absorba los líquidos de la cocción y quede mas sequita) , luego una capa de jamón, arriba una capa de queso, luego las rodajas de tomate con un poco de orégano, una capa de huevo, sal y completar con otra capa de jamón y otra de queso, tapar, cerrar y hacerle un corte con una tijera en la parte de arriba para que salga el v***r en la cocción y que no se infle y llevar a un horno fuerte por 30 min. hasta que se dore.
- dejar enfriar antes de cortar y servir.

26/08/2025

Canelones de choclo con masa de panqueques!
Ingredientes:
Masa para Panqueques:
- 3 huevos
- 1 taza de harina 0000 (150 gr)
- 2 tazas de leche
- 30 ml. de aceite
- sal (o 3 cdas. de azúcar si queres para rellenos dulces)
Salsa Blanca:
- 30 gr. de manteca
- 30 gr. de harina
- 500 ml. de leche
- 1 cdita. de nuez moscada
- sal y pimienta
Relleno:
- 1 lata de choclos cocidos
- 1 cebolla picada
- 1/2 locote rojo picado (pimiento morrón)
- 1 diente de ajo picado
- 200 gr. de queso mozzarella rallado
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- Masa de Panqueques: en un bowl mezclar los ingredientes hasta y unir todo y que no queden grumos. Luego llevar a la heladera por 30 min. Revolver antes de usar.
- en una sartén agregar un chorrito de aceite de oliva, agregar la cebolla, el ajo picado y el locote rojo, sal y pimienta y cocinar por 5 min. Luego agregar la lata de choclo y cocinar 2 min. mas y dejar enfriar.
- Para la Salsa Blanca: en una olla derretir la manteca, agregar la harina, y cocinar a fuego medio sin dejar de revolver por 5 min. Luego agregar 500ml. de leche caliente (sin hervir) y cocinar a fuego medio, sin dejar de revolver, por unos 5 min. o hasta que espese la salsa, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta y dejar enfriar.
- en un bol mezclar el relleno, con 150 gr. de queso rallado y la mitad de la salsa blanca.
- Panqueques: calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar 1 cdita. de manteca o aceite, poner un poco de la mezcla para panqueques en el centro de la sartén y mover en forma circular hasta cubrir la base y llegar a los bordes (El panqueque debe quedar fino) Cocinar 30 seg. a 1 min. por lado.
- Rellenar los canelones, enrollarlos y acomodarlos sobre una fuente para horno, cubrir con el resto de la salsa blanca y un poco de queso mozzarella rallado por arriba.
- calentar el horno al máximo o usar la función de grill para derretir y dorar el queso.

22/08/2025

Sándwich de aguacate y atún liviano y rico para salvar cualquier almuerzo o cena!
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 lata de atún
- 2 huevos cocidos
- tomate
- pan
- 1 cda. de mostaza NATURA PARAGUAY
- 1 cda. de queso crema
- jugo de limón
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- pisar el aguacate junto con las yemas hasta hacer puré, sumarle el atún, la mostaza, el queso crema, jugo de limón, sal y pimienta, mezclar y reservar.
- picar la clara de los huevos y cortar rodajas de tomate.
- tostar lo panes por ambos lados y armar los sándwiches, poniendo una base del relleno sobre uno de los panes, arriba el huevo picado y las rodajas de tomate con un poco de sal (sobre el huevo y el tomate)
- untar el otro pan con más relleno, tapar y listo!

20/08/2025

El mejor fideo a la manteca que vas a probar, receta fácil y rica!
Ingredientes:
- 200 gr. de spaghetti de Pastas Maestra
- 100 gr. de manteca
- 100 ml. de leche caliente
- 3 dientes de ajo picados
- 80 gr. de queso rallado
- orégano
- ralladura de limón
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- hervir los fideos en agua con sal por 8 min.
- mientras en una sartén grande derretir la manteca a fuego bajo y agregar los ajos picados, agregar sal y pimienta y cocinar por 2 a 3 min. (controlando de que no se doren mucho)
- colar la pasta e incorporar a la sartén con la salsa, agregar orégano a gusto, un poco de ralladura de limón, el queso rallado y la leche, mezclar hasta que se derrita el queso y servir.

19/08/2025

Tartitas de acelga sin molde, fáciles y ricas!
Ingredientes:
- 10 discos para empanadas (medianas)
- 4 mazos de acelga (solo las hojas)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ lata de choclo
- 150 gr. de queso cuartirolo de La Pradera
Para el ligue:
- 2 huevos
- 160 ml. de yogurt griego sin azúcar de La Pradera
- 1 cdita. de nuez moscada
- sal y pimienta
- aceite
Paso a Paso;
- calentamos una sartén con un chorrito de aceite y ponemos la cebolla con el ajo, un poquito de sal y pimienta y cocinamos por 5 min.
- picamos las hojas de acelga y cocinamos en la misma sartén con un poquito de sal por 5 min. hasta que se ablanden y reduzcan, luego retiramos del fuego, le agregamos el choclo y dejamos enfriar.
- en un bowl ponemos 2 huevos, el yogurt, nuez moscada, sal y pimienta y mezclamos bien.
- Formamos las canastitas usando los discos de empanadas y apretando los bordes con los dedos formando con una estrella de 8 puntas, luego cada punta doblamos y apretamos a los costados para cerrar y que se formen las canastitas, las acomodamos en una fuente con un poco de aceite en la base, agregamos un poco de la mezcla, unos cubitos de queso, el relleno, otro poquito de la mezcla por arriba y terminamos con mas cubitos de queso por arriba (tratar de que el relleno no sobre pase el borde de la canastita)
- cocinar en horno precalentado a 200º por 25 a 30 min.

15/08/2025

Mirá como hice estos asaditos de Pollo estilo Teriyaki!... y si te gusta la receta, dejame un like, comentá y compartí!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo Pollos Pechugon
- láminas de panceta
- palitos para brochetas
- semillas de sésamo
- sal y pimienta
Para la salsa Teriyaki:
- 120 ml. (1/2 taza) de salsa de soja
- 60 ml. (1/4 de taza) de vinagre
- 60 ml. (6 cdas.) de miel o 60 gr. de azúcar
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de jengibre en polvo
- 50 ml. de caña o ron blanco
- 60 ml. de agua
- 1 cda. de maicena
Paso a Paso:
- cortar las pechugas de pollo en cubitos de 2x2 cm. aprox. y la panceta en láminas de 2x2 cm. también, armar las brochetas intercalando los cubos de pollo con las láminas de panceta, salpimentar por ambos lados y reservar (yo puse 5 cubitos de pollo en c/u)
- para la salsa teriyaki: mezclar todos los ingredientes en una olla hasta integrar todo y llevar a fuego medio para cocinar unos minutos (5 min. aprox.) hasta que la salsa se espese y separar un poco de la salsa para pintar los asaditos.
- llevar los asaditos a la parrilla y pintarlos con la salsa constantemente (cada 2 min.) para que vaya quedando una capa que luego se va a caramelizar al cocinarlos. Dar vuelta los asaditos a medida que se vayan dorando por todos los lados mientras los seguimos pintando hasta que estén cocidos y con un color dorado brillante.
- bañar los asaditos con el resto de la salsa y terminar con semillas de sésamo por arriba.

13/08/2025

Aros de Cebolla crocantes y fáciles de hacer!
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cda. de mostaza NATURA PARAGUAY
- 1 taza de harina leudante
- 1 cda. de pimentón dulce
- sal y pimienta
- pan rallado c/n
- aceite para freír c/n
Paso a Paso:
- cortar la cebolla en aros de 1 a 2 cm. aprox. separar las capas con cuidado empujando de centro hasta sacar todos los aros.
- mezclar la leche con el huevo, la mostaza, sal y pimienta y reservar.
- mezclar la harina leudante con el pimentón dulce, sal y pimienta y reservar.
- agregar la mezcla de leche y huevo con la harina y mezclar hasta que no queden grumos.
- pasar los aros por la mezcla, dejar escurrir el exceso, luego por pan rallado de ambos lados y freírlos en aceite caliente hasta que queden dorados.
- dejar secar sobre papel absorbente.

11/08/2025

Tus hijos van amar esta receta y por fin van a comer toda la comida... probá!
Ingredientes:
- ½ paquete de spaghetti de Pastas Maestra
- 5 salchichas o panchos de UPISA Frigorífico
- ½ cebolla picada
- ½ zanahoria picada
- 1 taza de agua o caldo
- 500 ml. de puré de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 cda. de orégano
- 1 cda. de ajo en polvo
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
Paso a Paso:
- cortar las salchichas en rodajas de 1 cm y luego clavarles en el centro 5 o 6 spaghetis a cada una.
- para la salsa cocinar la cebolla junto con la zanahoria con un poquito de sal por 5 min. luego agregar el agua o caldo, el puré de tomate y condimentar con orégano, ajo en polvo y otro poquito de sal y dejar cocinando a fuego medio por 15 min. revolviendo de vez en cuando, luego agregar la crema de leche y dejar cocinando 5 min. mas. (probar si esta bien de sal y agregar si falta)
- hervir la pasta con los panchos por 8 a 10 min. colar, agregar la salsa y el queso mozzarella rallado, mezclar fuera del fuego para que el calor derrita el queso y servir.

08/08/2025

Traé el bar a tu casa haciendo una las picadas más pedidas!... y para acompañar te recomiendo un rico Pisco Sour sabor Piña Colada de La Mercantil Guarani S.A
Ingredientes:
- mandioca cocida y cortada en bastones
- panceta en cubitos
- cebollita de verdeo
Para la salsa cheddar:
- 300 ml. de leche
- 1 cda. grande de maicena
- 150 gr. de queso cheddar
- 1 cda. de manteca
- sal y pimienta
- 1 cda. de pimentón dulce
Paso a Paso:
- Para la salsa cheddar derretir la manteca en una olla, agregar la leche con la maicena disuelta y el queso cheddar rallado, condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce, y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente por unos minutos hasta que se derrita el queso y se espese la salsa.
- cortar la mandioca ya cocida en bastoncitos y freír hasta que queden dorados y crocantes, retirar sobre papel absorbente y salar en caliente.
- dorar los cubitos de panceta y reservar.
- bañar los bastoncitos de mandioca con la salsa, arriba la panceta crocante y terminar con cebollita de verdeo.

06/08/2025

Probá esta opción de almuerzo o cena liviana, fácil, deliciosa y sin cocinar nada!
Ingredientes:
- tortillas de harina de trigo XL o pan árabe
- lechuga
- zanahoria rallada
- locote rojo en tiritas
- huevo cocido
- aceitunas
- pechuga de pollo cocida
Para el aderezo:
- ½ aguacate
- 1 diente de ajo
- 3 cdas. de mayonesa NATURA PARAGUAY
- ½ taza de yogurt natural
- jugo de ½ limón
- sal y pimienta

04/08/2025

Esta es el arroz kesu más rico y cremoso que podés hacer!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 y ½ taza de leche La Pradera
- 150 gr. de queso Paraguay La Pradera
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda. de manteca
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- derretimos 1 cda. de manteca en una olla y cocinamos la cebolla con el ajo por 5 min. con un poco de sal y pimienta, luego le agregamos 1 taza de arroz y seguimos cocinando por 3 min. sin dejar de revolver. Le agregamos dos tazas de caldo de verduras y una taza y media de leche, agregamos otro poco de sal y pimienta y cocinamos a fuego medio por 20 min. revolviendo constantemente, (si vemos que se queda sin caldo, agregar un poquito mas de leche)
- cuando vemos que el arroz está listo y se reduzco el líquido, pero sin que quede seco, apagamos el fuego y le agregamos el queso paraguay rallado, mezclar y dejar reposar tapado por 2 min. para que se funda bien el queso.

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