09/09/2026
Belén se luce en la Expo Concepción: “Pira’i” conquista el primer puesto en la competencia de asado
Belén vuelve a ser protagonista en la Expo Concepción 2026, con varios reconocimientos que destacan el talento, la tradición y la identidad de su gente.
Entre ellos sobresale el logro de Wilfrido Acosta Sosa, conocido como “Pira’i”, de 58 años, quien se consagró con el primer puesto en la competencia de asado.
Don Wilfrido contó que desde hace muchos años siente pasión por preparar un buen asado. Lo que comenzó como un gusto personal, con el tiempo se convirtió en un oficio, siendo contratado para diferentes eventos.
Uno de sus grandes sueños era trabajar como asadero en un frigorífico donde anteriormente prestaban servicios otros profesionales. La oportunidad finalmente llegó cuando fue contratado para preparar nada menos que 1.000 kilos de asado, tarea que realizó junto a otras dos personas. A partir de entonces, comenzó a ser convocado para distintos trabajos.
Con el acompañamiento de su sobrino, Juan Milciades Acosta, decidió participar en la competencia de la Expo Concepción, representando al grupo denominado “Asado Pira’i”.
Según relató, fueron 10 los competidores, y cada participante debía demostrar su técnica y conocimientos para conquistar al jurado.
Para la competencia, Pira’i seleccionó cuidadosamente la carne, agregó sal y, cuando faltaban aproximadamente 40 minutos para culminar la cocción, procedió a darle la vuelta.
Finalmente llegó el momento de la evaluación. Los jurados probaron los diferentes cortes y el asado preparado por Pira’i se destacó por su sabor, jugosidad y calidad, permitiéndole alcanzar el primer lugar.
Visiblemente emocionado por el reconocimiento, don Wilfrido expresó su alegría y aseguró que detrás de un buen asado existen tres ingredientes fundamentales: paciencia, voluntad y mucho amor.
El logro se suma a otros reconocimientos obtenidos por Belén durante la Expo Concepción, entre ellos Mejor Pira Caldo, Mejor Canto, Miss Chiquitita y Mejor Asador, demostrando una vez más el talento y la participación de los beleños en esta gran fiesta departamental.
