10/01/2026
Cuatro años de Tacuaral Resto Bar
Homenaje a su fundador, Roberto Brassel
Cocina artesanal, familia y constancia en el corazón de Ypacaraí
Tacuaral Resto Bar no es solo un espacio gastronómico: es una historia construida con trabajo familiar, paciencia y amor por lo hecho a mano. Así lo cuenta Fátima Brassel, quien impulsó este proyecto en 2021, en un momento complejo para el país y para el sector gastronómico, cuando emprender significaba también resistir.
Desde sus inicios, Tacuaral apostó por una cocina artesanal, sin atajos. Las empanadas, uno de sus productos más buscados actualmente, se elaboran íntegramente en el lugar, desde la masa hasta el relleno, que lleva horas de cocción lenta para lograr un sabor profundo, casero y equilibrado, con aromas que remiten a la cocina de hogar. Lo mismo ocurre con las pizzas, hamburguesas y platos caseros, donde el tiempo es parte fundamental del proceso: amasar, reposar, cocinar despacio y servir con cuidado.
Detrás de este proyecto hay una fuerte raíz familiar. El acompañamiento de sus padres fue clave desde el comienzo. Su padre, Roberto Brassel, dejó una huella fundamental en la historia del emprendimiento, construyendo con sus propias manos el local que hoy alberga a Tacuaral Resto Bar. Ese gesto, silencioso pero firme, sostiene el espíritu del lugar y simboliza el apoyo incondicional a los sueños de su hija.
Tacuaral también se sostiene gracias al compromiso diario de su familia y colaboradores, quienes trabajan de manera coordinada para mantener la calidad, el buen trato y la constancia. Cada persona cumple un rol esencial, desde la cocina hasta la atención al público, generando un ambiente cercano, respetuoso y humano.
Más allá de la comida, Tacuaral Resto Bar representa un espacio de encuentro, esfuerzo compartido y aprendizaje constante. Un emprendimiento que crece sin perder su esencia: la cocina hecha con tiempo, la familia como base y el compromiso diario con quienes eligen sentarse a la mesa.
El 29 de diciembre cumplió 4 años, hoy domingo 11 de enero, a las 21 hs lo festejan, con Show bailable y menú especial.
Podes hacer tu reserva al 0971 147 772 y al 0986 425 531
