16/08/2025
Gogosi de toate felurile si formele ,umplute cu vanilie,capsuni ,dulceață, mere si scorțișoară, pudrate cu zahăr, dovleac ,cu ciocolata albă, cm vreți voi....
(le puteți face și de dulce, mai adăugați în plus 3 gălbenușuri, iar în loc de apa, puneți lapte) ,reteta este de post
INGREDIENTE :
-300 ml apă caldă ;
-1 cub drojdie proaspătă ;
-3 linguri ulei;
-un praf sare ;
-2 linguri zahăr ;
-500 g făină ;
-o esență vanilie ;
-coaja rasă de la o lămâie ;
-ulei pt prăjit
MOD DE PREPARARE :
Încălzim apa cât sa nu ne ardă la degete și o punem într un bol, peste ea adăugăm drojdia, zaharul, esența, coaja rasă de lămâie, uleiul, și amestecăm bine, apoi turnam făina și sarea, și frământăm bine aluatul cca 10 minute, ungem cu puțin ulei, acoperim cu folie și un prosop și dam aluatul la loc cald sa crească cca o oră. După ce a crescut, îl întindem, formam gogoșile cu ajutorul unui pahar, le punem într o tavă pe hârtie de copt, le acoperim din nou cu un prosop și le lăsăm la loc cald sa crească încă 40 de minute. Le prăjim în baie de ulei, la foc mic, (puneți gogoșile la prăjit cu partea crescută în jos), le lăsăm sa se facă pana se rumenesc puțin și le punem pe un prosop de bucătărie.
Opțional le puteți umple cu gem, sau cu ce doriți ( eu le am umplut cu umplutură de mere și scorțișoară, pur și simplu am dat merele pe răzătoare, le am pus la călit cu o lingura de zahar și o linguriță de scorțișoară, le am lăsat sa se caleasca pana au absorbit toată apa, apoi când s a răcit bine compoziția, am tăiat gogoșile și le am umplut, au ieșit delicioase)
Spor la gătit și pofta buna! 🙏
