
24/04/2025
💚Mărarul este plin de micronutrienți care oferă beneficii pentru sănătate. De exemplu, o porție de 100 de grame de mărar crește aportul de vitamina A.
👉Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi și este esențială pentru menținerea unei vederi sănătoase, în special a vederii nocturne. Aceasta ajută ochiul să producă rodopsină, un pigment necesar pentru a vedea în condiții de lumină slabă.
👉De asemenea, veți obține un aport semnificativ de vitamina C.
Vitamina C ▶️ protejează ochii👀 împotriva deteriorării și poate micșora riscul de dezvoltare a cataractei. Vitamina C fiind implicată în procesul de producție a colagenului, cea mai abundentă proteină din organism, care întră în stuctura retinei, sistemului de drenare și curățare a ochilor👁️, cât și țesuturile elastce.
👉Mărarul este bogat⬆️ în quercetină, despre care se știe că are proprietatea de a reduce simptomatologia alergică, scăzând nivelurile de histamină, dar care are și capacitatea de a regla⚖️ nivelul de colesterol din sânge. Anumite cerectări sugerează că, pe lângă efectele benefice aupra colesterolului, mărarul previne indigestia, calmează crampele la stomac, dar previne și flatulența.
👉Quercetina posedă atât proprietăți antioxidante, cât și antiinflamatorii, care sunt esențiale pentru protejarea țesuturilor oculare👀 de deteriorarea radicalilor liberi și de inflamații. Aceste daune sunt asociate cu diverse afecțiuni oculare, cm ar fi degenerescența maculară👁️ și cataracta.
✔️Mărarul este, de asemenea, o sursă bună de fibre, acid folic (important pentru diviziunea celulară și producerea ADN-ului)🧬, calciu pentru oase🦴 sănătoase, riboflavină pentru funcționarea și dezvoltarea celulelor, mangan și fier.
✔️Mărarul conține: vitamina A, C, acid folic și riboflavină . De asemenea, veți obține cantități mici de tiamină, niacină, vitamina B6 și acid pantotenic.
Printre mineralele din mărar se numără calciul, fierul, magneziul, fosforul, potasiul, manganul și cantități mici de sodiu, zinc și cupru.