Horeca Romania

08/06/2026

Marinela Ardelean, expert în vinuri, fondatoarea platformei Wines of Romania, pornește luna aceasta un proiect documentar dedicat industriei vitivinicole românești.
Filmat în cele 7 regiuni viticole ale României, serialul aduce în prim-plan producătorii de vin, cramele și teritoriile viticole din fiecare regiune, de-a lungul a șapte episoade.

„România din cramă în cramă” este un serial documentar filmat în cele 7 regiuni viticole ale României, care aduce în prim-plan producătorii de vin, cramele și teritoriile viticole din fiecare regiune, de-a lungul a șapte episoade.

08/06/2026

City Grill Group alocă în 2026 un buget de investiții de 6,5 milioane de euro, cu accent pe locații cu identitate puternică. Una dintre ancorele acestei strategii este Hanul Lui Manuc, monument istoric și cel mai longeviv restaurant din Capitală, care împlinește în acest an 220 de ani de atestare documentară.

City Grill Group alocă în 2026 un buget de investiții de 6,5 milioane de euro, cu accent pe locații cu identitate puternică. Una dintre ancorele acestei strategii este Hanul lui Manuc, monument istoric și cel mai longeviv restaurant din Capitală, care împlinește în acest an 220 de ani de a...

08/06/2026

Prima ediție a Târgului Gastronomic Experențial – Vatră și Ogradă , de la gospodari la gurmanzi, un eveniment dedicat produsului local, gastronomiei autentice și întâlnirii directe dintre producători, chefi, artizani și publicul interesat de hrană bună, are loc în pe 13–14 iunie, la Ferma Dacilor, fiind organizat de Asociația de Agrement și Turism Cultural Getica.

Din program:
Sesiuni de live cooking susținute de chefii Juranda Kirschner, Filip Ondrušek, Oana Irina Coanta și Alex Burcă.

Masterclass brânzeturi: Andreea Popa, Fellow al Academy of Cheese, International Cheese Judge și fondatoarea Cheese Orbit.

Cosmin Dragomir, jurnalist, fondator GastroArt, va relansa volumul „Colecționarul de sarmale”.

Prima ediție a Târgului Gastronomic Experiențial – VATRĂ și OGRADĂ, de la gospodari la gurmanzi, aduce în zona Dealu Mare / Prahova producători locali, chefi, artizani, comunitățile Slow Food Buzău și Slow Food Prahova, masterclass-uri, ateliere pentru copii, lansare de carte și produ...

05/06/2026

La Food Content Creators Conference găsești soluțiile, inspirația, sfaturile și strategiile care te vor ajuta să oferi conținut culinar valoros, de la idee la experiență digitală completă. Pe 10 iunie, ai șansa să asculți poveștile și sfaturile unor voci apreciate în industrie și să afli în același timp tehnicile care îmbunătățesc prezența în mediul online astăzi.

Înscrie-te acum! www.foodcontentcreators.ro

04/06/2026

În fiecare zi, sute de copii din medii vulnerabile primesc sprijin educațional, hrană și încredere în centrele Asociația „Ana și Copiii”. Aproape două decenii de muncă susținută au adus împreună voluntari, profesioniști și companii, iar implicarea comunității HoReCa a devenit (la un moment dat) un element esențial în menținerea activităților zilnice. Într-un dialog cu Mihaela Voivozeanu, președinte al Asociației, am aflat întreaga istorisire.

În fiecare zi, sute de copii din medii vulnerabile primesc sprijin educațional, hrană și încredere în centrele Asociației Ana și Copiii. Aproape două decenii de muncă susținută au adus împreună voluntari, profesioniști și companii, iar implicarea comunității HoReCa a devenit un ele...

04/06/2026

Contextul economic și geopolitic obligă industria ospitalității să își regândească strategiile și să se reinventeze constant. Alecsandru Ionuț Blându, Kronstadt Hospitality Expert, analizează principalele tendințe care modelează anul 2026, provocările pieței și deciziile esențiale pentru operatorii care își doresc să rămână relevanți.

Contextul economic și geopolitic tot mai imprevizibil obligă industria ospitalității să își regândească strategiile și să se reinventeze constant. Alecsandru Ionuț Blându, Kronstadt Hospitality Expert, analizează principalele tendințe care vor modela anul 2026, provocările pieței ș...

02/06/2026

Spațiile dedicate demonstrațiilor culinare au început, în ultimii ani, să funcționeze tot mai mult ca laboratoare operaționale. În aceste medii controlate, pot fi testate fluxurile, iar participanții pot observa modul în care fiecare etapă contribuie la eficiența generală a bucătăriei profesionale.

Astfel de întâlniri tehnice devin din ce în ce mai importante pentru operatori, într-un context în care costurile cresc, personalul calificat este tot mai greu de găsit, iar nevoia de a lucra după aceleași standarde apare tot mai des.

02/06/2026

Accor Group a fost recompensat cu șapte premii în cadrul ediției 2026 a TopHotel Awards România, hotelurile, echipele și profesioniștii brandului primind peste 30 de nominalizări în categoriile dedicate ospitalității, investițiilor, gastronomiei și excelenței profesionale.

Accor a fost recompensat cu șapte premii în cadrul ediției 2026 a TopHotel Awards România, hotelurile, echipele și profesioniștii Accor primind peste 30 de nominalizări în categoriile dedicate ospitalității, investițiilor, gastronomiei și excelenței profesionale.

28/05/2026

Pentru operatorii , obligația de a afișa valorile nutriționale, aditivii și alergenii nu este doar o bifă birocratică, ci o zonă de risc legal semnificativ.
Detalii pe acest subiect sunt oferite de Constantin Neacșu, avocat, într-un articol scris pentru revista Horeca România.

Pentru operatorii HoReCa, obligația de a afișa valorile nutriționale, aditivii și alergenii nu este doar o bifă birocratică, ci o zonă de risc legal semnificativ.

28/05/2026

IL TACCHINO inaugurează o nouă locație în DN1 Value Centre Corbeanca, marcând intrarea brandului în zona centrelor comerciale.
IL TACCHINO Romania mai are încă două locații aflate în faza de proiectare și își dezvoltă rețeaua prin formate complementare: proximitate, retail, hub-uri de business și locații urbane cu trafic ridicat.

IL TACCHINO inaugurează o nouă locație în DN1 Value Centre Corbeanca, marcând intrarea brandului în zona centrelor comerciale printr-un format hibrid premium.