Székely Konyha és Kert

24/09/2025

🎃🍪 Az ősz ízei egy falatban: sütőtökös keksz!
Illatos, omlós és igazán szezonális finomság – tökéletes uzsonnára egy bögre tea mellé. ☕🍂

👨‍🍳 András Zsuzsi
📸 Balázs Árpád photographer

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojást az olajjal és a cukorral kissé kihabosítjuk. A lisztet á

23/09/2025

Nincs ötleted uzsonnára? 🤔
A házi tojáskrém mindig jó választás: gyors, kiadós és tele van fehérjével – pont, amire szükség van egy hosszú nap közben.

👨‍🍳 Szőcs Előd
📸 Balázs Árpád photographer

A vajat keverőtálba tesszük, és gyors mozdulatokkal felhabosítjuk. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük és meghámozzuk, lereszeljük,

22/09/2025

💜🥪 Feldobnád az uzsonnát?
Most két izgalmas receptet hozunk: céklás csicseriborsókrémet és diós gombapástétomot.
Különleges ízek, egészséges alapanyagok – hogy a hétköznapi falatozás ne legyen unalmas!

👨‍🍳 Vitos Dorottya
📸 Balázs Árpád photographer

Céklás csicseriborsókrém A csicseriborsót alaposan átmossuk. Egy turmixgépbe helyezzük a tahinival együtt, majd hozzáadunk ízlés szer

21/09/2025

🐔🥪 Vasárnap van – itt az ideje előre gondolkodni a hétfői uzsonnáról!
Mutatunk egy egyszerű és ízletes csirkemájpástétom receptet, amivel garantáltan jól indul a hét.

👨‍🍳 Szőcs Előd
📸 Balázs Árpád photographer

A mazsolát áztassuk borban, tegyük félre felhasználásig. A vajban pároljuk meg a felszeletelt hagymát, enyhén sózzuk meg, majd adjuk hozzá

20/09/2025

🧀🥪 Az uzsonna akkor az igazi, ha egyszerre finom és tápláló!
Ezúttal egy házi sajtkrém receptet mutatunk, amely egyszerű, krémes és garantáltan sikert arat a családban.

👨‍🍳 Szőcs Előd
📸 Balázs Árpád photographer

A sajtkrémet, a telemeát és a tejfölt egy keverőtálba tesszük, és egy habverővel krémesre keverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagym

19/09/2025

🍎🥪 Az uzsonna nem csak egy kötelező „feladat”! Tippeket adunk arra, hogyan teheted változatossá és táplálóvá ezt a napi rutint – köztük egy ízletes halpaszta recepttel, amely könnyen elkészíthető és remek választás a mindennapokra.

👨‍🍳 Szőcs Előd
📸 Balázs Árpád photographer

Tegyük a halat egy keverőtálba, majd egy villával törjük össze apró darabokra. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, a lereszelt tojást, a ka

17/09/2025

📖🍁 Ne feledd: már elérhető a Székely Konyha és Kert szeptemberi lapszáma! Inspiráló receptek, szezonális alapanyagok és érdekes olvasnivalók várnak benne. ✨

🛒 Elérhető boltokban, újságárusoknál és a szupermarketekben ezekben az üzletekben:
👉 https://szekelykonyhaeskert.ro/keressen-itt
📲 Megrendelhető Romániában itt:
👉 https://hargitanepe.soldigo.com/szekely-konyha-es-kert...

15/09/2025

Rengeteg finom és hagyományos recept vár rád a Székely Konyha és Kert oldalán! 🍲🥗
Fedezd fel, próbáld ki, és hozd be a székely ízeket a mindennapokba.

Székely Konyha és Kert

12/09/2025

🍲 Aratóleves – erőt adó falatok a mezőről 🌾
Ahogy a neve is mutatja, ez a laktató egytálétel a mezőn dolgozóknak adott erőt régen. Hagyományos, paraszti étel, amelynek különlegessége épp az egyszerűségében rejlik: mindig abból készült, ami éppen kéznél volt.

👉 Nézd meg a videót, és fedezd fel, hogyan készült ez a finom, régi időket idéző leves!

Az aratóleves ahogy a neve is mutatja, a mezőn dolgozòknak szánt laktatós egytálételt jelöli. Hagyományos, egyszerű parasztétel, melynek lényege, hogy a rend...

10/09/2025

Ilyés Ágota iránymutatásait követve bárki nevelgethet otthon kovászt és süthet belőle illatos, ropogós, könnyed és egészséges házi kenyereket.

🖋Bukovinszky-Csáki Orsolya

Frissen sült kenyér vajjal és egy csipet sóval, ennél finomabb étel nem létezik! – esküszik visszatérő vendégünk, Ilyés Ágota. A csíkszeredai kórház patológusa, hobbicukrász és pék néhány éve duplamousse-os tortakülönlegességet készített nekünk, most pedig a kovászol...

09/09/2025

👨‍🍳 Ilyés Ágota
📸 Balázs Árpád photographer

Elkészítés A tésztát a svájci gyökérkenyér receptjének leírása szerint bedagasztjuk, majd amikor egy legalább 50%-os térfogat-növekedést elért a tészta, lisztezett felületen megformázzuk és szakajtóban 8-10 órát, de minimum egy éjszakát hűtőben tovább kelesztjük. A megk...