Elda Lactate

27/07/2025

Un pic de răcoare pentru zile călduroase

AYRAN ELDA 🥛 pe perioada verii toride!
✴️ AYRAN-ul alungă poftele alimentare și te determină să tai o porție generoasă de calorii din meniul zilnic. În plus, poți inlocui masa de seară cu un pahar de ayran. O digestie sănătoasă înseamnă o slăbire eficientă!

✴️AYRAN-ul e un soi de anti-mahmureală pentru că apa hidratează, sarea🧂 o menține în corp, gustul acrișor-sărat taie greața, fermenții dreg stomacul iar proteinele din lapte sunt hrănitoare.

✴️AYRAN-ul potolește setea fiind răcoritoare pe caniculă, previne deshidratarea în caz de insolație în lunile de vară pentru că îți crește aportul de sare, calmează gura după ce ai mâncat feluri de mâncare picante.🧑‍🍳

PREPARARE AYRAN ELDA:

Într-un blender sau într-un bol pentru mixer, amestecă bine iaurtul gras ELDA 🥛(rece, de la frigider) cu apa plată (tot rece, de la frigider) în raport de 1:1, adică o parte apă, o parte lactată, apoi pune sare, după gust.

După preferință, poți adăuga și mentă proaspătă tocată pentru un plus de aromă.

Servește cu cuburi de gheață. 🧊🧊🧊

✴️Poftă bună, poftă de de la ELDA, măiastra laptelui dobrogean!

26/07/2025

AYRAN ELDA 🥛 pe perioada verii toride!
✴️ AYRAN-ul alungă poftele alimentare și te determină să tai o porție generoasă de calorii din meniul zilnic. În plus, poți inlocui masa de seară cu un pahar de ayran. O digestie sănătoasă înseamnă o slăbire eficientă!

✴️AYRAN-ul e un soi de anti-mahmureală pentru că apa hidratează, sarea🧂 o menține în corp, gustul acrișor-sărat taie greața, fermenții dreg stomacul iar proteinele din lapte sunt hrănitoare.

✴️AYRAN-ul potolește setea fiind răcoritoare pe caniculă, previne deshidratarea în caz de insolație în lunile de vară pentru că îți crește aportul de sare, calmează gura după ce ai mâncat feluri de mâncare picante.🧑‍🍳

PREPARARE AYRAN ELDA:

Într-un blender sau într-un bol pentru mixer, amestecă bine iaurtul gras ELDA 🥛(rece, de la frigider) cu apa plată (tot rece, de la frigider) în raport de 1:1, adică o parte apă, o parte lactată, apoi pune sare, după gust.

După preferință, poți adăuga și mentă proaspătă tocată pentru un plus de aromă.

Servește cu cuburi de gheață. 🧊🧊🧊

✴️Poftă bună, poftă de de la ELDA, măiastra laptelui dobrogean!

19/07/2025

✴️ Vara nu uităm să preparăm ce am învățat de la tanti Ivanka, cea care ne ospăta cu SUPA BULGĂREASCĂ TARATOR.

✴️Simplă de preparat, la rece, din castraveți, usturoi și iaurt, supa Tarator te salvează în zilele caniculare de vară când bucătăria nu mai e locul ideal de petrecut ziua. E sora grecescului sos tzatziki.

✴️Așadar, verifică dacă ai în frigider următoarea ,,muniție" în lupta cu canicula:

✅ 750 ml IAURT GRAS ELDA 🥛

✅ 4 -5 castraveţi potriviţi 🥒🥒🥒🥒

✅ 125 ml lapte sau apă plată (tanti Ivanka a folosit lapte)

✅ 2 linguri ulei de măsline🏺

✅ Nucă (opțional)

✅ 1 lămâie 🍋

✅ 4-5 căţei de usturoi 🧄

✅ Mărar (câteva fire)

✅ Sare 🧂

✅ Piper🧂👩‍🍳👨‍🍳

Mod de preparare:

1.Pune iaurtul ELDA într-o oală, amestecă cu laptele sau apa plată și cu sucul de la lămâie.

2.Curăță castraveţii de coajă, dă-i prin răzătoare şi adaugă în oală.

3.Curăță usturoiul, pisează-l, amestecă-l cu uleiul de măsline într-un castronel. Adaugă sosul în oală. Amestecă totul cu o lingură de lemn.

4.Asezonează cu sare și piper, după gust, adaugă mărar.

5.Lasă oala la frigider pentru cel puţin o oră.

6.Atacul final al papilelor gustative: servește cu câteva bucăți de nucă deasupra și cu pâine prăjită.

✴️Poftă bună, poftă de de la ELDA!

12/07/2025

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ CU IAURT ELDA ȘI CĂPȘUNI
,,Căldură mare, monșer!" precum vestitul Caragiale... O înghețată de casă sănătoasă, fără conservanți, fără multe calorii (nu are ouă sau frișcă), este tocmai binevenită.

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ CU IAURT ELDA ȘI CĂPȘUNI

INGREDIENTE:

✅ 500 g iaurt gras ELDA
✅ 500 g căpșuni proaspete și dulci, spălate bine
✅ 3 linguri de miere
✅ puțină vanilie (extract sau miez de păstaie)

MOD DE PREPARARE:

Amestecă toate ingredientele în blender apoi transferă într-un bol pe care îl introduci la congelator minim 3 ore.

Trucul unei înghețate cremoase? La fiecare 40 de minute, amestecă cu lingura în bol pentru a nu se forma cristale de gheață.

Te asigur că merită efortul!

Poftă bună, poftă de ,
ELDA, măiastra laptelui dobrogean

P. S. Găsești 𝗶𝗮𝘂𝗿𝘁 𝗴𝗿𝗮𝘀 𝗘𝗟𝗗𝗔 în:

👉 Magazine de cartier în orașele:
🚩Constanța,
🚩Eforie Nord și Sud,
🚩Techirghiol,
🚩Mangalia,
🚩Năvodari

👉 Magazine locale din comunele:
🚩Cumpăna,
🚩Topraisar,
🚩Amzacea,
🚩Tuzla,
🚩Costinești,
🚩23 August,
🚩Vama Veche,
🚩2 Mai

👉 AUCHAN Constanța
👉 CARREFOUR Constanța
👉 METRO București și Constanța
👉 SELGROS București și Constanța

05/07/2025

Un strop de răsfăț într-un shake răcoritor de vară...
✅ Iaurt gras ELDA

✅ Zmeură

✅ Afine

✅ Miere

Pentru că fericirea stă în lucrurile simple, nu-i așa?

Cu drag de ,
ELDA, măiastra laptelui dobrogean

29/06/2025

La mulți ani, Petru!
La mulți ani, Pavel!

Azi este ziua Sfinților Petru si Pavel, cei sunt protectorii:
✅ celor ce îngrijesc pământul,
✅ merelor și a florilor de vară.

De Sânpetru de vară, femeile dau de pomană vin, lapte și apă în vase de lut împodobite cu flori, pentru a potoli setea celor drepți.

Legenda spune că mâine apar și licuricii, ce au fost odată scântei din biciul lui Sfântul Petru.

Cu drag de ,
ELDA, măiastra laptelui dobrogean

27/06/2025

STORCEAG – CIORBA PESCĂREASCĂ DIN SFÂNTU GHEORGHE
Azi este Ziua Pescarului! Să o sărbătorim cm se cuvine cu un preparat de pește autentic dobrogean, de la Delta Dunării.

În anii de după cel de-al doilea război mondial, comuniştii controlau toate resursele. Pescarii erau obligaţi să livreze cherhanalelor aproape tot ce prindeau într-o zi, toţi peştii mari şi frumoşi. Norocul lor era că puteau opri peștii mici cm erau sturionii.

Pescarii fierbeau peştii într-o oală mare, pentru toată familia. Mai adăugau legume de prin grădină - ceapă, morcovi, cartofi - şi „dregeau“ storceagul cu ,,maslea”, zerul care rămânea după separarea untului de smântână.

În vremurile noastre, sturionul este protejat, fiind pe cale de dispariție, însă există crescătorii de sturion. Micii sturioni au fost înlocuiți în storceag cu bucăţi bune şi mari de sturion: morun, păstrugă, cegă sau nisetru. Totodată, zerul a fost înlocuit cu smântână.

Storceagul se prepară doar din carne din specia de sturion, oricare alt tip de pește va schimba gustul și nu va mai fi storceag, va fi o ciorbă pescărească de somn, știucă sau crap, de pildă.

STORCEAG – CIORBA PESCĂREASCĂ DIN SFÂNTU GHEORGHE

👉INGREDIENTE:

✅ 1 kg carne de sturion – morun, nisetru, păstrugã, cegă (5-6 rondele)
✅ 200 g cartofi roșii, nefăinoși
✅ 1 ceapă medie
✅ 1 morcov mediu (opțional un ardei gras roșu)
✅ 100 g smântână ELDA de 20% grăsime
✅ 1 gălbenuș de ou
✅ sare și piper măcinat, după gust (cu cât mai multă sare, cu atât peștele va avea acel gust puternic)
✅ 1 legãtură de mărar proaspăt

MOD DE PREPARARE:

1. Într-o oală, pune la fiert 2 litri de apă cu sare și piper.

2. Între timp, taie mărunt morcovul, ardeiul și ceapa iar cartofii în felii. Taie carnea de pește dezosată în cuburi de aproximativ 2 cm latura și sărează cuburile. Este important să le sărezi înainte, întrucât carnea va fi mai fermă la fiert și va avea un gust mai bun.

3. Când apa dă în clocot, adaugă legumele în oală și fierbe pentru aproximativ 20 minute.

4. Adaugă peştele şi mai lasă încă 10 minute să fiarbă.

5. Între timp, bate smântâna ELDA cu gălbenușul de ou. Adaugă și mărarul proaspăt, tocat mărunt.

6. Ia un polonic si toarnă puțină ciorbă peste smântâna cu oul, amestecând în același timp. În final, dă focul la minim și toarnă tot amestecul, în fir subțire, în oala de ciorbă și lasă sa dea un clocot.

7. Pas opțional! Rade un morcov pe răzătoarea mică și călește în puțin ulei apoi toarnă în oală doar uleiul în care ai călit morcovul. Acesta este trucul pentru culoarea portocalie pe care o capătă storceagul!

Servește deliciosul storceag alături de mujdei de usturoi și pâine prajită. Iar dacă îți dorești o ciorbă acră, poți servi cu lămâie în farfurie, ba chiar și cu o lingură de smântână.

Poftă bună, poftă de , de la ELDA, măiastra laptelui dobrogean!

La mulți ani și fir întins tuturor pescarilor!

21/06/2025

Dulceață aromată din trandafirii 🌹🌹din curtea fabricii! Rezerva noastră strategică pentru o gustare cu iaurtul gras ELDA 🥛 când dorim ceva și dulce și răcoritor ❄️!

Găsești 𝗶𝗮𝘂𝗿𝘁 𝗴𝗿𝗮𝘀 𝗘𝗟𝗗𝗔 în:

👉 Magazine de cartier în orașele:
🚩Constanța,
🚩Eforie Nord și Sud,
🚩Techirghiol,
🚩Mangalia,
🚩Năvodari

👉 Magazine locale din comunele:
🚩Cumpăna,
🚩Topraisar,
🚩Amzacea,
🚩Tuzla,
🚩Costinești,
🚩23 August,
🚩Vama Veche,
🚩2 Mai

👉 CARREFOUR Constanța
👉 AUCHAN Constanța
👉 METRO București și Constanța
👉 SELGROS București și Constanța

Cu drag de #𝗴𝘂𝘀𝘁𝗱𝗼𝗯𝗿𝗼𝗴𝗲𝗮𝗻,
ELDA, măiastra laptelui dobrogean

01/06/2025

15/05/2025

💜 Azi, de Ziua Internațională a Familiei, acum 25 de ani, iată deja un sfert de veac, se ,,năștea" ELDA în lumea gustului dobrogean și în familia noastră. ,,Copilul" nostru cel mai mic ce a prins viață în anul 2000 ca o făbricuță în curtea casei.

💜 A crescut apoi ca în povești, a ,,plecat" de acasă să se desăvârșească într-un loc mai mare și a devenit Fabrica de lactate ELDA.

💜 De la primul iaurt și de la primii pași ne-am dorit ca ELDA să fie pe masa tuturor familiilor și să încânte gusturile celor care știu ce înseamnă provocările dar și bucuriile care vin din lucrurile simple dar bine făcute.

💜 Nu am fi reușit niciodată dacă ne-am fi abătut de la regulile pe care ni le-am impus și care înseamnă, fără nicio tagadă, că nu facem compromisuri de gust cu ELDA. Și nu am fi reușit fără ajutoarele de nădejde ca în orice poveste!

💜 Vă mulțumim că ne sunteți, ne-ați fost și ne veți fi alături!

L A M U L Ț I A N I, E L D A! 🎊🎉🍾🎂

Cu recunoștință și cu drag de ,
Părinții ELDEI, Elena & Adrian

10/05/2025

Este vremea smântânii ELDA ... de culoare galben pal. Altă culoare. Alt gust.

Există o explicație! 😊 Totul pleacă de la firul ierbii, la propriu. Laptele pe care îl primim acum de la fermierii noștri dobrogeni este un lapte cu un gust mai pregnant ,,de flori".🌼🌸🏵️

Văcuțele și căprițele nestresate zburdă în aer liber și curat, azi pe o pășune, mâine pe alta iar fiecare pășune are pe lângă plantele furajere (lucernă, trifoi) și plantele ei medicinale (gălbenele, mușețel, păpădie, sunătoare, rostopască, coada-șoricelului etc) care contribuie la un gust aromat.

Cu drag de ,
ELDA, măiastra laptelui dobrogean