06/01/2026
🕰️ Tăițeii de casă – tradiție și răbdare
De ieri până azi
În vremurile de odinioară, gospodinele frământau aluatul cu migală, cu mâinile lor harnice, cu răbdare și mândrie. Fiecare tăițel tăiat cu grijă era mai mult decât mâncare – era simbolul grijii pentru familie și al tradiției. Rar întâlneai ciorba fără o mână zdravănă de tăiței gustoși.
Astăzi, când punem mâna pe făină și frământăm tăițeii cu propriile noastre mâini, ne reconectăm cu tradiția și cu gustul autentic, pe care nicio pungă de pe raft nu îl poate egala.
Când vorbim despre tăițeii de casă, nu ne referim doar la rezultatul final, ci la procesul în sine – la conectarea cu rădăcinile, cu mirosul și gustul autentic.
Cu timpul, „mașinuțele” de tăiat tăiței au evoluat, sau poate zac uitate într-un colț de bucătărie, transformate mai mult în obiecte de artă, pline de praf, uitate de uzul zilnic. Așa că ne întoarcem la unealta de bază: cuțitul!
O lamă bine ascuțită, o mână dibace și un aluat simplu pot aduce pe masă tăiței gustoși – unii tăiați perfect, alții mai haiosi, prea subțiri sau prea groși… și fiecare poartă cu ea munca, pasiunea și tradiția.
Eu? Îi pregătesc, ce-i drept, poate nu atât de des pe cât mi-aș dori. Nu pot da vina nici pe comoditate (felul drăguț de a numi lenea 😄), nici pe rafturile pline cu zeci de variante tentante. Dar de câte ori mă încumet să fac tăițeii, îmi spun: „Pfoooai, de ce nu fac mai des?”
Și voi? Mai sunteți ca mine?
💛 Când ați mai făcut ultima dată tăiței de casă? Povestiți-mi sau arătați-mi în comentarii cm arată „capodopera” voastră
