18/09/2025
🧁 Brioșe cu prune și crumble crocant (12 bucăți)
Așa cm v-am spus, iată și rețeta brioselor cu prune! 🍑
Pentru aceia dintre voi care nu aveți forme, le puteți coace în formă de chec sau într-o tavă simplă – rezultatul va fi la fel de gustosel! 😋
No, bun! Vă las aici ingredientele și modul de preparare! Spooor!! 💛
Ingrediente pentru aluat:
2 ouă mari 🥚
150 g zahăr
80 ml ulei (sau unt topit)
200 g iaurt grecesc (sau smântână pentru gătit) 🥛
1 linguriță extract de vanilie
220 g făină
1 linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
un praf de sare
1 linguriță scorțișoară
5–6 prune bine coapte, tăiate cubulețe (aprox. 200 g) 🍑
Pentru crumble (streusel):
60 g făină
40 g zahăr brun
40 g unt rece, tăiat cubulețe 🧈
½ linguriță scorțișoară
opțional: 2 linguri fulgi de migdale sau nuci tocate pentru extra crunch 🌰
🥣 Mod de preparare
Crumble:
Amestecați făina cu zahărul și scorțișoara, apoi încorporați untul rece. Frământați rapid cu degetele până obțineți o textură nisipoasă, cu mici bucățele de unt. Puneți la rece. ❄️
Aluat:
Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adăugați uleiul, iaurtul și vanilia.
Într-un bol separat, amestecați ingredientele uscate: făină, praf de copt, bicarbonat, sare și scorțișoară. Încorporați-le treptat în compoziția lichidă, amestecând ușor, doar cât să se omogenizeze.
Adăugați prunele:
Puneți cuburile de prune în aluat și amestecați delicat 🍑
Asamblare:
Turnați aluatul în forme de brioșe (umpleți ¾ din fiecare) și presărați deasupra crumble din belșug 🌟
Coacere:
Coaceți la 180°C, 20–25 minute, până trec testul scobitorii și crumble-ul devine rumen și crocant 🔥
💛 Gustul? Perfect de dulce-acrișor, pufoase și crocante în același timp 😋
