What are the opening hours?

Monday 10:00 - 19:00 Tuesday 10:00 - 19:00 Wednesday 10:00 - 19:00 Thursday 10:00 - 19:00 Friday 10:00 - 19:00 Saturday 10:00 - 19:00 Sunday 10:00 - 19:00

Бюро "Винные истории", Krasnodar (2025)

11/10/2025

15 октября дегустируем автохтонные редкости – сорта винограда черноморской группы, но те, что представлены на российских виноградниках (да и в целом в мире) в очень небольшом количестве: плечистик, кумшацкий, кефессия, хихви, мцване, сары пандас и др.

Как правило, вина из этих сортов можно найти в ассортименте всего двух-трех российских виноделен и нередко они спрятаны в купажах. Мы собрали все самые интересные, на наш взгляд, образцы и представим их вам. А заодно поговорим о появлении этих сортов, их истории, сегодняшней географии, органалептическим свойствам и винодельнях, которые работают с самыми редкими автохтонами. Вас ждет сет не менее чем из 12 вин, закуски к дегустации и познавательная лекция. Этой дегустацией мы завершаем цикл о винных сортах, посвященный нашим автохтонам.

На мероприятие осталось всего 3 места. Дегустация пройдет в винной школе и баре «Винология» (г. Краснодар, ул. Бабушкина, 295) в среду в 19:00.

Регистрационный взнос – 5000 руб. Для регистрации звоните или пишите в ТГ по тел.+79529729207.

А пока делимся итогам прошлой встречи в рамках цикла «Все о винных сортах. Автохтоны». Она состоялась 8 октября и была посвящена двум «кавказцам» - саперави и ркацители. Каждый сет состоял из 11 вин.

Ркацители был представлен винами от «Дербент Вино», «Винодельни Марченко», «Шато Мухрани», СП «Опытный», Института «Магарач», «Шато Тамань», «Сенетх», «Винодельни Ведерниковъ», «Собер Баш», «Фанагории».

Лидером в этом сете стало вино «Резерв. Ркацители корнесобственный» 2023 от «Винодельни Ведерниковъ». Второе место заняло «Ркацители Сюпериор» «Шато Мухрани» 2022. Третье место поделили «Шато Тамань. Ркацители НЮД» 2022 от «Кубань-Вино», Two oaks 2023 «Сенетх» и Ркацители Оранж «Винодел и Сомелье» 2022 винодельни «Фанагория».

В сете саперави были вина от Dubinin Winery, «Дербент Вино», «Винодельни Узунов», «Винодельни Звягинцев», виноделен «Шумринка», «Шато Мере», «Кубань-Вино», «Фанагория»,

Первое место заняло Саперави 2021 винодельни «Шумринка». На втором месте – 100 оттенков красного Саперави 2022 «Фанагории». Третье место разделили «Шато Тамань Синьятюр. Саперави» 2023 и «Саперави Эндемы» 2023 «Дербент Вино».

07/10/2025

В этом году главными спикерами «Фестиваля винной истории» выступят директор проектов фонда «Наследие Абрау-Дюрсо» Анна Левычкина (г. Москва) и историк, автор исследовательского проекта ancientwine.info и научных работ по истории древнего виноделия Александр Горский (г. Санкт-Петербург).

В программу фестиваля, который состоится 15 ноября, включены следующие лекции:

- Изобретение вина: от кислого сока до товара на продажу
Лекция посвящена зарождению и первоначальному становлению виноделия в 7-2 тысячелетиях до н.э. На материале новейших физико-химических исследований археологических находок мы шаг за шагом проследим каким образом люди постепенно учились готовить вино: предотвращать его скисание, добиваться заданного вкуса, стабилизировать, бороться с окислением, и выясним, чем любимые вина фараона Скорпиона Первого отличались от напитка времён царя Соломона.

- Виктор Дравиньи. Как Россия стала второй родиной легендарного французского шампаниста
Лекция посвящена жизни и деятельности легендарного шампаниста, его деятельности в России, отношениям с царской семьей и созданию шампанского для императорского двора

- Реликты на столе — отзвуки древнего виноделия сегодня
Мало кто задумывается о том, что даже по прошествии тысячелетий остаются неизменными приёмы и технологии, использовавшиеся античными и средневековыми виноделами. Поговорим лекции о древнейших сортах винограда, сохранившихся до наших дней, о необычных винах, которые производятся уже тысячи лет (оранжевых, изюмных, копчëных, рецине, уникальных винах Сантарини, кипрской Коммандарии), о том, что предпочитал пить Омар Хайям, и даже о том, какие черты древних обрядов и пиршеств остались в современном застолье.

Генеральным партнером мероприятия выступает ГК "Абрау-Дюрсо".

Партнеры образовательной программы фестиваля: "Фанагория", "Шато ле Гран Восток", "Кубань-Вино".

Мероприятие пройдет в Краснодаре в творческом центре «Факультет», ул. Северная, 370. Время работы: с 13:00 до 20:00.

До 15 октября действует льготная цена на билеты. Подробности о фестивале и билеты - по ссылке в шапке профиля.

06/10/2025

В эту среду, 8 октября, у нас состоится большая дегустация саперави и ркацители. Знаменитые кавказцы будут представлены 20 образцами от 15 виноделен! Будут вина из разных регионов России и не только.

Осталось всего 3 места. Пишите, если вы тоже хотите.

Мероприятие состоится в рамках второй части проекта «Все о винных сортах», посвященной нашим автохтонам. Когда мы говорим «наши», то подразумеваем сорта эколого-географической группы сортов бассейна Чёрного моря, куда входят и донские автохтоны, и крымские аборигены, и кавказские сорта. В рамках курса мы изучаем те из них, что наиболее распространены в российском виноделии.

На предстоящей дегустации поговорим о происхождении сортов, их особенностях и органолептических свойствах, о том, какие винодельни сегодня работают с саперави и ркацители, почему почти 1/3 виноградников в Крыму сегодня занимает ркацители, а саперави чувствует себя на Тамани как дома.

Дегустация пройдет на площадке винной школы и бара «Винология», г. Краснодар, ул. Бабушкина, 295. Начало в 19:00. Регистрационный взнос – 5000 руб. (включена лекция, дегустация, закуски). Для регистрации звоните или пишите в ТГ по тел.+79529729207.

А пока делимся итогами прошлого мероприятия курса, где мы изучали и дегустировали два белых автохтона – Сибирьковый и Кокур и немного Пухляковский (если вы не знали, то Сибирьковый – это сеянец Пухляковского).

На дегустации было представлено 12 образцов от виноделен «Собер Баш», «Инкерман», «Альма Велли», «Яйла», «Коктебель», «Винодельни Ведерниковъ», «Усадьбы Саркел», «Винодельни Гусев».

Лидерами среди вин из сорта Сибирьковый стали два вина от «Винодельни Ведерников»: Сибирьковый 2024 и белый ассамбляж из Сибирькового, Рислинга и Ркацители 2024. Второе место занял Сибирьковый «Винодельни Гусев» 2023. Третье поделили «Сибирьковый» «Усадьбы Саркел» 2023 и Пуляковский «Собер Баш» 2024.

Среди Кокуров лидерами стали игристые версии. На первом месте оказалось классическое игристое Кокур белый брют 2022 от ЗМВ «Коктебель». На втором резервуарный Кокур зеро дозаж 2024 от «Инкерманского завода марочных вин». Третье забрали Кокуры с бочковой выдержкой - Кокур Резерв 2021 винодельни «Яйла» и Кокур 2023 «Коктебель».

02/10/2025

Мы задолжали вам отчет о нашем Вечере с Винодельней Двух Романов. Исправляемся и рассказываем.

Это было один из самых теплых и душевных наших мероприятий. Две чудесные семьи в качестве героев вечера. 25 гостей. Самый душевный винный бар Краснодара. Искренний и увлекательный разговор. Честные истории из жизни виноделов. Много юмора, улыбок и смеха. И, конечно, вина.

На дегустацию Роман Мищенко и Роман Буланый представили 12 образцов: петнаты розе, рислинг, совиньон блан и шардоне, тихие белые из рислинга, совиньона и шардоне, два розовых сухое и полусухое, красный бленд "Поднять паруса", каберне совиньон и мерло.

Лидером дегустации среди петнатов стал совиньон блан. Этот же сорт набрал наибольшее количество голосов среди тихих белых вин. Розовое сухое и полусухое поделили голоса почти поровну. А среди красных фаворитом вечера стало мерло.

В общем зачете наибольшее количество сердец завоевали белое сухое совиньон блан, красное сухое мерло и петнат совиньон блан Винодельни Двух Романов.

29/09/2025

В эту среду, 1 октября, состоится дегустация с лекцией, посвященная двум главным белым российским автохтонам – сортам Сибирьковый и Кокур. На мероприятие осталось последние 4 места. Пишите, если хотите присоединиться.

Дегустация пройдет в рамках цикла «Все о винных сортах» от бюро «Винные истории». Начало в 19:00. Место встречи – .bar , г. Краснодар, ул. Бабушкина, 295.

В рамках мероприятия поговорим о происхождении сортов, их истории, о том, какие винодельни сегодня работают с этими сортами и какие типы и стили вин делают, как узнать кокур или сибирьковый в бокале.

Но, как всегда, на наших мероприятиях, главное, практика. Поэтому мы собрали для этой дегустации 12 образцов из Ростовской области, Крыма, Волгоградской области и Краснодарского края.

Регистрационный взнос – 5000 руб. В стоимость входит лекция, дегустация, закуски к вину. Можно приобрести абонемент сразу на три предстоящие мероприятия курса стоимостью 14000 руб. Для регистрации звоните или пишите по номеру +79529729207.

А пока посмотрите, как прошла дегустация вин из Красностопа Золотовского и Цимлянского Черного в рамках этого же цикла.

На мероприятии было представлено 15 вин от виноделен: «Бюрнье», «Собер Баш», «Вина Арпачина», «Винодельни Ведерниковъ», «Шато ле Гран Восток», «Винодельни Узунов», «Усадьбы Саркел», Dubinin Winery, «Фанагории», «Темпельхоф», «Цимлянские вина».

По итогам дегустации на 3м месте среди вин из Цимлянского Черного оказалось красное «Цимлянское» игристое 2015, приготовленное казачьим способом, ТМ «Цимлянские вина». Второе разделили сразу 3 вина: Цимлянский Черный «Вина Арпачина» 2020 и «Усадьбы Саркел» 2020 и розовый бленд из Цимлянского и Красностопа от «Винодельни Ведерниковъ» 2024. Первое место досталось игристому из Цимлянского Черного «Винодельни Ведерниковъ» 2022.

В сете Красностопов на 5м месте оказался «Нрав» 2021 «Винодельни Узунов» (бленд на основе Красностопа Золотовского с добавлением Кабсова и Саперави), на 4м – Красностоп Бюрнье 2015 г. Третье место участники отдали Красностопу Крю Лермонт «Фанагории» 2021. Второе место занял Красностоп «Винодельни Узунов» 2023. Первое заслуженно получил Красностоп Золотовский «Винодельни Ведерниковъ» 2018.

25/09/2025

15 ноября 2025 г. в Краснодаре состоится главное винное событие осени - V «Фестиваль винной истории». Билеты уже в продаже. Не пропустите!

Организатором мероприятия выступает бюро «Винные истории». Мы ежегодно собираем на площадке фестиваля виноделов, потребителей и экспертов из разных областей. Наша задача, чтобы винные ценители могли не просто попробовать лучшие российские вина, но и узнать больше об их истории и истории виноделия.

В этом году мероприятие пройдет на площадке творческого центра «Факультет», который на один день превратится в настоящий Винно-исторический факультет с лекциями на тему винной истории, практическими дегустационными занятиями, классом винного кубановедения и аудиторией для изучения современного виноделия Крыма, Дона, Ставрополья, Дагестана. Посетителей фестиваля ждет винный салон с лучшими российскими винодельнями и, конечно, самая вкусная гастропрограмма.

Всем гостям фестиваля на входе мы вручаем зачетки, чтобы они в течение мероприятия могли получить «зачеты» у всех виноделен-участников и «пятерки» за винные лекции и практику.

В этом году главными спикерами фестиваля выступят директор проектов фонда «Наследие Абрау-Дюрсо» Анна Левычкина (г. Москва) и историк, автор исследовательского проекта ancientwine.info и научных работ по истории древнего виноделия Александр Горский (г. Санкт-Петербург).

В рамках мероприятия также состоится выставка этикеток периода советского виноделия: первые этикетки Советского шампанского, редкие экземпляры наследия эпохи и самобытные решения советских дизайнеров. Уникальная коллекция собрана основателем дизайн-студии UNIQA Алексеем Якушиком.

Мероприятие пройдет в Краснодаре на площадке творческого центра «Факультет», ул. Северная, 370. Время работы фестиваля с 13:00 до 20:00.

Стоимость билетов на мероприятие:
- до 15 октября – 2500 руб.,
- с 15 октября до 1 ноября – 3000 руб.,
- с 1 ноября до 15 ноября – 3500 руб.

Количество мест ограничено! Регистрация по ссылке в шапке профиля.

Билет посетителя фестиваля позволяет посещать все локации фестиваля, лекции и винные дегустации. В стоимость билета также входит стеклянный винный бокал, который остается у посетителей после мероприятия.

23/09/2025

Срочно в номер на первую полосу! 🥁Завтра, 24 сентября, стартует прием заявок на участие в VIII Всероссийском конкурсе виноделов «Молодая лоза». В 2025 г. конкурс снова перенесется на территорию Республики Крым и пройдет в одном из старейших и уважаемых хозяйств России - Центре виноделия «Массандра».

Финал конкурса и награждение победителей состоится 10-12 декабря в «Массандре» в г. Ялта. В прошлом году предприятие отметило свой 130-летний юбилей. Так что у молодых виноделов есть возможность познакомиться с настоящей легендой российского виноделия.

Конкурс «Молодая лоза» — единственное мероприятие в России, которое помогает молодым специалистам винодельческой отрасли развиваться и получать дополнительные знания не только на рабочем месте. Цель проекта - выявление талантливых молодых специалистов и создание условий для их профессионального роста. Участие в конкурсе для виноделов и виноградарей бесплатное.

Организатором конкурса выступает Бюро «Винные истории». Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», Ассоциация "Винодельческий Союз"

Стратегический партнер конкурса в 2025 г. – Центр виноделия «Массандра». «Массандра» уникальна по своей географии, числу микротерруаров, вкладу в развитие национального виноделия и масштабу личностей, вовлеченных в её историю. Вряд ли можно подобрать близкие аналоги не только в отечественной, но и в мировой винодельческой отрасли. Центр виноделия «Массандра» объединяет несколько виноделен, у каждой из которых собственная история. Десятки винных погребов, самому старому из которых, основанному ещё Григорием Потемкиным, скоро исполнится 240 лет. Современное предприятие «Массандра» - это 12 производственных площадок.

Условия участия>>>>>>

11/09/2025

24 сентября стартует наш курс, посвященный российским автохтонным сортам винограда. Будем изучать и ооочень много дегустировать Красностоп Золотовский и Цимлянский Черный, Сибирьковый и Кокур, Саперави и Ркацители, а еще Пухляковский, Кумшацкий, Кефесию, Хихви и др.

Это продолжение нашего Цикла лекций-дегустаций «Все о винных сортах», первая часть которого была посвящена популярным международным винным сортам и проходила с февраля по апрель этого года.

Но эти две части абсолютно автономны. Вы можете проходить их независимо друг от друга и в любом порядке. То есть для участия в курсе по автохтонам не обязательно до этого было проходить курс по международным сортам. Или, если есть желание международные сорта также освоить, можно прийти на курс по ним в начале 2026 г.

Более того, не обязательно проходить весь курс. Если вам интересны какие-то определенные сорта, можно выбрать лекцию-дегустацию, посвященную им и посетить только ее.

НО! Место осталось мало. На полный курс доступно только 2 места. На отдельные лекции есть пока от 2 до 4 мест.

Важно! Участникам, прошедшим полный курс мы вручаем сертификаты о прохождении и вкусные сырные подарки от гастрономического партнера проекта – «Егорлык Молоко».

Мероприятия будут проходить 24 сентября, 1,8 и 15 октября в баре и школе «Винология», г. Краснодар, ул. Бабушкина, 295. Начало в 19:00.

Подробную программу читайте в предыдущих постах или напишите нам, пришлем ссылочку.

Регистрация по тел.+7-952-9729207.

05/09/2025

Наш дегустационный сет на 18 сентября выглядит так:
1. Игристое розовое (петнат) 2024
2. Игристое Рислинг (петнат) 2024
3. Игристое Шардоне (петнат) 2024
4. Белое сухое Рислинг 2023
5. Белое сухое Шардоне 2024
6. Белое сухое Совиньон Блан 2024
7. Розе сухое 2024
8. Розе полусухое 2024
9. Красное сухое Каберне Совиньон 2023
10. Красное сухое Мерло 2023
11. Красное сухое «Поднять паруса» 2021

Все это вина от Винодельни Двух Романов, основатели которой (те самые два Романа) будут у нас в гостях на Вечере с виноделом 18 сентября. Мероприятие пройдет в самом душевном винном баре Краснодара «Винзавод», ул. Мира, 38/1. Начало в 19:00.

Все, кто с нами здесь давно, знают - мы зовем в гости только тех виноделов, чей подход к делу, ценности и отношение к жизни нам близки, чья продукция нам нравится и с кем мы действительно хотим вас познакомить. И Винодельня Двух Романов как раз такой проект – с серьезным и глубоким подходом (решив заниматься вином, ребята, в первую очередь, получили агрономическое образование, понимая, что вино рождается на винограднике), объективной и здравой оценкой, и в то же время с необходимой в виноделии творческой составляющей и любовью к делу. И их вина такие же – профессионально сделанные, но в них есть душа и авторское видение. На нашем вечере вы сможете сами в этом убедиться.

Подробнее о проекте можно почитать в наших предыдущих постах или на странице винодельни

Что ждет вас 18 сентября?
- Встреча и общение с двумя Романами и их семьями
- Дегустация 11 вин хозяйства
- Закуски от бара «Винзавод»
- Фотосъемка вечера от нашего постоянного фотографа.

Стоимость участия в вечере – 4000 руб. (включено все вышеперечисленное).

Для регистрации звоните или пишите по тел.+7-952-9729207.

05/09/2025

Друзья, мы уже начали планировать осенние проекты, а еще не рассказали о нашем фестивале «Бокал вина на пашне». Исправляемся. Наш август прошел жарко и насыщенно, ведь фестиваль мы организовали в Ленинградской области на полях 12-го Открытого Чемпионата России по пахоте.

Чемпионат объединил 55 лучших мастеров пахоты и управления сельхозтехникой из 39 регионов страны, а также 10 представителей из международных команд (Киргизия, Беларусь, Абхазия и Пакистан). Всего, за три дня чемпионат посетили более 215 тысяч человек. А наш павильон посетили не меньше 12 000 человек.

В нашем павильоне все участники и гости чемпионата смогли познакомиться с виноделием России не только, в теории но и в бокале. Свои вина представили винодельня Аратти, Фанагория, Коктебель, Сухая гора, Дербент Вино, Реликта, Винный форт Адагум, Два Петра , Винодельня Двух Романов, Усадьба Меркотан, Винодельня Дорохова, Собер Баш.

Мы провели образовательные лекции и дегустации, рассказали о современном российском виноделии, как выбирать вино на полке, чем заменить Просекко в бокале, на какие винодельни нужно поехать и активно приглашали выезжать на винодельни как можно быстрее.

Спасибо нашим дорогим виноделам за доверие и атмосферу! Наш павильон был одним из самых ярких событий Чемпионата. Наверное, мы уступили в популярности только Диме Билану)
#бюровинныеистории #винныеисториикраснодар #чемпионатпопахоте

29/08/2025

Хочется, чтобы осень началась мягко, уютно, с теплом внутри и прекрасными людьми рядом. И именно такое мероприятие мы для вас приготовили.

Встречайте! 18 сентября – первый в этом сезоне Вечер с виноделом. У нас в гостях целых два винодела, точнее даже две винные семьи – Винодельня Двух Романов или В2Р. Собираемся в самом душевном винном месте Краснодара - в баре «Винзавод» .krd у нашего доброго друга Кости

Винодельня Двух Романов основана двумя друзьями и тёзками Романом Буланым и Романом Мищенко. Проект небольшой, крафтовый, всего с 3га виноградников и объемом производства до 10 тыс. бутылок в год. Небольшие объемы обеспечивают максимальное личное участие Романов во всех процессах, авторский подход к созданию вин и их высокий уровень.

По основной профессии Роман Буланый — строитель и инженер, Роман Мищенко — юрист. Они продолжают заниматься профессиональной деятельностью, совмещая это с виноделием. Винодельня для них – любимое дело и возможность самовыражения. Но даже к любимому делу у ребят профессиональный подход. Они твердо придерживаются принципа: вино формируется на винограднике. Поэтому оба Романа получили дополнительное профильное образование в Кубанском аграрном университете.

Сама винодельня расположена в Краснодаре, виноградники – в Анапе, в Винной деревне. Основная часть посадок заложена в 2016. Еще немного досадили в 2021. Сортовой состав: рислинг, совиньон блан, шардоне, каберне совиньон, каберне фран, мерло. Все операции на небольшом участке ребята проводят своими руками. Скрупулезная агротехника и поэтапный сбор дают свой результат.

Вина хозяйства не раз получали высокие оценки в винных рейтингах: входили в список лучших вин России Top100Wines, рейтинг «Роскачества», гид по российскому вину для ресторанов «Винная карта России», составленный российским отделением GWTO.

Что ждет нас 18 сентября?
- Встреча и общение с двумя Романами и их семьямии
- Дегустация 10 вин хозяйства, среди которых будут 3 игристых, 3 белых, 2 розе и 2 красных
- Закуски от бара "Винзавод"
- Фотосъемка вечера от нашего постоянного фотографа

Стоимость участия в вечере – 4000 руб. (включено все перечисленное). Регистрация по тел.+7-952-9729207.

27/08/2025

Осталось всего 2 места в наш тур "Вино и горы", который состоится 5-7 сентября. Мы организуем эту программу вместе с нашими друзьями и партнерами проектом Cult Mount.

Если эти места ждут именно вас, то скорее читайте подробности и записывайтесь.

Жить мы будем в уютных горных шале в районе пос. Мезмай.

Встречаемся в пятницу в 12:00 на нашей локации. После заселения, знакомства, приветственного бокала игристого и обеда отправляемся на прогулку к живописному каньону реки Мезмай.

После прогулки немного отдохнем. А вечером вас ждет интереснейшая винная дегустация на тему "Сам себе сомелье" от бюро "Винные истории" и ужин.

После ужина устроимся уютно у костра с бокалом красного или белого и будем смаковать удовольствие от прошедшего дня.

Второй день начнем с прогулки к университетскому водопаду. Дорога проходит через живописный лес. По пути покажем вам грушу, которой уже несколько сотен лет.

По возвращении обед (с вином, конечно же) и время релакса. А вечером - встреча заката на Гуамском хребте с видом на заповедные вершины и самая красивая дегустация в вашей жизни на высота 1200 метров с вином цвета заката.

Когда стемнеет, затопим баньку и нагреем купель. Будем наслаждаться теплом и приятной компанией в этот уже немного прохладный осенний вечер.

Третий день прогуляемся к водопаду на реке Чинарка, выпьем бокал игристого за красивое завершение выходных и после обеда возвращаемся в Краснодар (ну или кто куда).

Организационный взнос - 28 000. Включено:
двухместное размещение в номере горного шале со всеми удобствами,
трехразовое питание и перекусы, в том числе, на пешем маршруте,
все дегустации и вино на обеде и ужине,
сопровождение гидами,
баня, купель.

Не включено:
трансфер к месту проведения и обратно,
прокат личного снаряжения (по запросу).

Забронировать участие в программе "Вино и горы" можно на cultmount.ru или по тел. +7 900 250-56-18.

Бюро "Винные истории"

11/10/2025

07/10/2025

06/10/2025

02/10/2025

29/09/2025

25/09/2025

23/09/2025

11/09/2025

05/09/2025

05/09/2025

29/08/2025

27/08/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Monday	10:00 - 19:00
Tuesday	10:00 - 19:00
Wednesday	10:00 - 19:00
Thursday	10:00 - 19:00
Friday	10:00 - 19:00
Saturday	10:00 - 19:00
Sunday	10:00 - 19:00