27/07/2023
«Бочковые» огурцы. Рецепт очень простой, но очень вкусный😋
Я солю огурцы в эмалированном ведре.
Если огурцы вы сорвали несколько дней назад, то нужно их вымачивать до 6 ч в холодной воде.
Огурцы
15 листиков смородины
15 листиков вишни
10 зонтиков укропа
1-2 листа хрена
1 головка чеснока
Маринад- на 1 литр воды 1 ст ложка сахара и 2 ст ложки соли
Огурцы и зелень промыть, чеснок очистить. На дно ведра положить половину зелени и чеснока, далее огурцы, сверху оставшуюся зелень и чеснок. И залить маринадом, чтобы покрывало все огурцы, ставим тарелочку и сверху гнет, у меня это банка с водой. Оставляем от 5-7 дней. Но не больше 10 дней.
Стерилизуем банки , укладываем огурцы в банки без зелени. Она свою функцию уже выполнила, вместо нее лучше впихнуть в банку лишний огурец 😂
Кипятим рассол ( жидкость в которой кисли огурцы) , заливаем кипящим рассолом банки, даем остыть минут 15, за это время огурцы успеют прогреться. Сливаем из банок рассол и снова кипятим. Заливаем опять рассолом, закрываем стрелизованными крышками. Переворачиваем банки.
Вкусные бочковые огурцы на зиму у вас готовы 🤗 #соленыеогурцы #бочковыеогурцы #рецептогурцов #рецептынакаждыйдень #рецепты #огурцы #огурцыназиму #