11/02/2024
Снимаем в Мексике 🇲🇽📽 Слышали о мексиканском деликатесе ‘эскамолес’? Это одно из самых отвратительных блюд в мире. Для его приготовления используют яйца гигантских ядовитых муравьев. В пищу идут крупные муравьи определенного вида, живущие в корнях агавы. Чтобы добыть эскамолес, нужно копать землю на глубину 8 метров - именно там находятся муравьиные гнезда, полные личинок. Укусы этих насекомых чрезвычайно болезненны, поэтому такая работа - поистине экстремальна. Крупные, похожие на кедровые орешки яйца продают на рынках килограммами, часто вперемешку с муравьями. Эскамолес едят как сырыми, так и в приготовленном виде. Тушеные с луком муравьиные яйца становятся похожи на зернистый творог. Их едят завернутыми в тортилью - лепешку из кукурузной муки. На вкус они напоминают поджаренный рис с ореховым ароматом. Любители муравьев считают, что употребление в пищу насекомых укрепляет мышцы, иммунную систему и замедляет процессы старения. 🤢😄