Издательство гастрономической литературы "Чернов и Ко"

04/09/2023

14/08/2023

В книге «Макароны» от кулинарной школы Алена Дюкасса вы найдете различные вариации печенья из миндальной муки: с фуа-гра, инжиром и коврижкой, с манго и грейпфрутом, с шоколадом и мятой, со свежим козьим сыром ю, лососем и зеленым яблоком.

Автор, - известный шеф-кондитер и и преподаватель школы Дюкасса - Франк Жёффруа.

До конца недели этой книгу вы можете приобрести по специальной цене 1990 рублей вместо 2590 рублей.

#макароны #макаронс #макарон #дюкасс #кулинарнаякнига #книгарецептов

08/08/2023

Предлагаем заглянуть в книгу лауреата премии Gourmand World Cookbook Awards в категории «Скандинавская кухня».

Атмосферные рецепты 30 лучших датских шефов вдохновят погрузиться в гастрономический мир Дании.

Книга переведена и издана нами на русском языке.

Сегодня и до конца недели действует специальная цена на книгу 7799 вместо 9500 рублей.

Количество книг по акции ограничено.

#скандинавскаякухня #кухнядании #нордик #кулинарнаякнига #гастрономия #издательствочерновик #лучшиекулинарныекнигимира

08/08/2023

18/07/2023

Книга Седрика Гроле «Опера» в чёрном переплёте.

В книге собрано 100 рецептов фирменной венской выпечки, тортов и тарталеток, эклеров, мильфёй, хлеба и «ледяных» фруктов.

На сайте chernovic.ru можно приобрести книгу за 5990 рублей.

#седрикгроле #опера #лучшиекулинарныекнигимира #издательствочерновик

19/05/2023

В этой книге шеф-кондитер Юн Ын Ёнг делится секретами создания всевозможных видов декора, которые используют современные профессионалы.

Перья из темперированного шоколада, «снежный» миндаль, нугатин и кунжутные тюили, декор из изомальта, пластичного шоколада, сахарной пасты и марципана, чипсы из фруктов и овощей, засахаренные цветки и многие другие украшения для десертов благодаря инструкциям с пошаговыми фотографиями смогут изготовить даже начинающие, а более опытных кондитеров наверняка заинтересуют тонкости производства форм, трафаретов и текстурных листов.

Только 19-21 мая действует специальная цена на книгу. Предложение ограничено. Подробности на нашем сайте chernovic.ru

#украшениедесертов #гарухару #декор #конлитерскоедело #кондитер #какукраситьторт #лучшиекулинарныекнигимира #издательствочерновик

26/04/2023

Книга «Эклеры. 20 лет эволюции» включает свыше 200 рецептов французских пирожных из заварного теста.

Вкусы разнообразные и самобытные: дыня и вербена, ваниль и малина, пина колада, кленовый сироп, фундучное пралине, чизкейк, садовая земляника и мята и многие другие.

Мы решили выделить 20 книг по специальной цене 10990 вместо 12990 рублей.

Предложение ограничено, успейте им воспользоваться, особенно, если вы давно присматривались к этой книге.

#эклеры #кристофадам #кулинарныекнини #лучшиекулинарныекнигимира #издательствочерновик

24/04/2023

Книга «Тарты-солнце и тарты-цветы» представлена в нашем издательстве в двух обложках : блестящий мягкий переплет и красный эффектный шелк.

Тарты из нашей книги просты в изготовлении, но выглядят так нарядно, что любой стол сразу приобретает праздничный вид.

А ещё на приготовление большинство тартов у вас уйдет не более получаса, так что вы точно успеете к приходу гостей.

Что вы выберете?

Тарт-солнце с бананом, арахисовым маслом и шоколадом или в стиле чизкейка с пастой спекулос и лаймом? А может быть вы захотите приготовить несладкий вариант, - с чесноком, сыром, петрушкой и шампиньонами или со свеклой, козьим сыром и эстрагоном?

Выбрать можно из 35 рецептов. И все они - мы пробовали - изумительно вкусные!

Книги можно приобрести на нашем сайте. Стоимость книги 1690 или 3999 рублей в зависимости от переплёта.

#тарты #тартысолнце #выпечка #рецепты #кулинарныекниги #лучшиекулинарныекнигимира #издательствочерновик

15/03/2023

Рецепт «Тарта аль чокколато» Бенуа Шампо из книги «Эфемерный десерт».

В галерее вы найдете содержание книги «Эфемерный десерт» Чна Куврёра. Именно рецепт из этой книги вы просили у нас больше всего.

#десерт #тарт #шоколад #вкусно #издательствочерновик #книгасрецептами #кулинарнаякнига #рецептдесерта #торт #книга