20/05/2025
Интересный формат, практически винно-ресторанный комплекс, открылся на Бауманской – ресторан при городской винодельне Urban Winery
➡️ Проект открыли не новички, а серьезные люди из Новосибирска, объединение концептуальных заведений и проектов Friends Orchestra. В портфеле у объединения 10 концепций на барную и винную тематику.
🔴 Винодельня планируется к запуску в середине лета, а вот бар и ресторан уже принимают гостей. Сам исторический особняк, где расположен проект, задал вектор всему месту – его долго восстанавливали и наполняли винтажной мебелью и эклектичными деталями. Кстати, работает настоящий камин и посидеть у живого огня под треск дров с друзьями – бесценно, особенно когда за окном моросит дождь.
🔴 Про винную карту можно сказать одно – раздел «Парад уродов», мы сейчас не шутим, он существует, для смелых, вина диковатые, особенные. Но есть и линейка классических. А в барной карте создали коктейли по мотивам вкусов определенных терруаров, интересный и неизбитый подход.
✔️ На кухне заведует бренд-шеф Арина Журавлева (Champ, Cape) и шеф-повар Арсений Костьянов (Nobody Knows I Suppose, Friends) – обыгрывают локальными продуктами блюда, что подают на винодельнях в разных точках мира.
🫶 Больше информации о проекте - по ссылке на нашем сайте, оставим в закрепе.
📍
Спартаковская ул., д. 3, стр. 1
