22/09/2025
#فضائيةجبل سي.
#السمسم
يعتبر من محاصيل المناطق الحارة الا ان زراعته تمتد حتى المناطق المعتدلة في اسيا وافريقيا وامريكيا بمساحة كلية على مستوى العالم تقدر بحوالى 13 مليون فدان .
مناطق زراعته في السودان:
ولاية الجزيرة
ولاية القضارف
النيل الازرق
بعض الولايات الغربية
يمتلك السودان 200 مليون فدان صالحة لزراعة السمسم وهو ما يعادل 45% من المساحات الصالحة للزراعة في الوطن العربي مما يجعل السودان سلة غذاء العالم.
ويستخرج من زيت بطريقة الضغط أو العصر البارد، ولا يحتاج إلى تصنيع إضافي ويعتمد لون الزيت الناتج على لون حبة السمسم المعصورة، وعلى درجة تحميصه أو عدمه.
يحتوي الزيت على نسبة عالية من الأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظ الزيت بخواصه الطبيعية لفترة طويلة بدون أكسدة .فقد اكتشف احتوائه على تركيبة بروتينات عالية وفريدة تجعله تقريباً الطعام الكامل كما يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات والحديد وخلوه من الكولسترول.
