17/08/2026
Slakthelg.
I helgen som gick var det slakt av våra köttkycklingar, några tuppar och våra gamla höns.
En slaktdag på en gård är speciell. Det ligger något olustigt i luften redan tidigt på morgonen.
Det finns de som tror att bara för att vi föder upp vårt eget kött, slaktar och styckar själva, så tycker vi också om själva slakten.
Det är inte sanningen.
Det finns inget glädjefyllt i att ta ett annat liv.
Vi gör det för att vi vet att de liv vi tar har haft det bästa liv vi kunnat ge dem, så länge det varade. Avslutet går snabbt och sker i en lugn och trygg miljö.
Sist, men inte minst, vet vi var maten kommer ifrån. Jag vet att varje gram av detta livsmedel kommer att fylla ett syfte och ge oss riktig näring under den kommande tiden. Ingenting ska hamna på soptippen. Varje del kommer att tas tillvara och värdesättas.
Vi tycker om kött och mår bra av att äta det. Men för oss innebär det också ett ansvar.
Om vi ska äta kött måste vi vara beredd att själv ta ansvar för det liv vi väljer att äta.
Det är inte alltid enkelt. Men vi tycker att det är ärligare så.
Vad blev det av detta då?
Av 19 Hubbard ( ”långsamt” växande köttras) kycklingar som blev 11 veckor
3 Bresse (Fransk delikatess köttras)
Vi fick totalt 39 kg kött vakuumpackat i frysen.
9 hela fåglar på ca 2kg vardera
6,5 kg filéer
8 kg klubbor
2,5 kg vingar
2kg hundmat
12 kyckling hjärtan till hundgodis
Ca 5 liter reducerad kycklingfond
Stort tack till Anders Wilkes som kom för att assistera i arbetet. Även vemodiga dagar blir bättre med vänner på plats🙏
Fin fint kött som kommer bli fina middagar till 2 och fyrbenta.🙏
