Homechefs

Homechefs HomeChefs.se är den självklara destinationen för den ambitiöse manlige matlagaren.

Bocado: food portion which could be ate in one or two bites"

Bocado, promise to bring the true Spanish flavor amongst the relaxed and authentic atmosphere of a Spanish tapas bar. Our Executive Chefs oversees a menu of classic dishes with an innovative twist as well as signature dishes. To complement the tapas, Bocado offer a selection of cheese and cured meats, including the famous Jamón Ibérico.

In a comfortable and intimate 30 sitting space, with an open kitchen/bar, mosaic tiled wall behind it; Spanish old street lamps and old doors and windows lined as a wall without letting Bocado be separated completely from the hall/receiver room of the old telecommunications building of Göteborg, you can still get the impression of hearing the old telegraph machines.

Cajsa Warg - 1700-talets kändiskock som revolutionerade det svenska köket. "Man tager, om man så hafva kan" – så inleder...
07/05/2025

Cajsa Warg - 1700-talets kändiskock som revolutionerade det svenska köket.

"Man tager, om man så hafva kan" – så inleder hon flera av sina recept i den banbrytande kokboken från 1755. Med tiden förvandlades detta till det folkliga "man tager vad man haver" – en förenkling som egentligen motsäger hennes faktiska matlagningsfilosofi. För om något präglades Wargs matlagning av metodisk noggrannhet, precisa tekniker och djup förståelse för matlagningens principer.

1700-talets kändiskock som revolutionerade det svenska köket

Vad kan jag göra med 'nduja?Tre läckra recept med den smörbara kryddkorven från Kalabrien
06/05/2025

Vad kan jag göra med 'nduja?
Tre läckra recept med den smörbara kryddkorven från Kalabrien

Tre läckra recept med den smörbara kryddkorven från Kalabrien

Den "brända" cheesecaken från Baskien har på bara några år tagit sig från ett litet konditori i San Sebastián till kondi...
05/05/2025

Den "brända" cheesecaken från Baskien har på bara några år tagit sig från ett litet konditori i San Sebastián till konditoridiskar världen över — inklusive Stockholm. Den ser kanske enkel ut, nästan rustik, med sin karamelliserade yta och skälvande mitt, men låt dig inte luras: Baskisk cheesecake är en tekniskt utmanande efterrätt där precision, temperatur och timing spelar avgörande roller.

En bränd kärleksförklaring från norra Spanien

Alla vet hur man steker kött – eller hur? Efter alla dessa år med matlagningsprogram skulle vi ju kunna tro det. Ändå st...
05/05/2025

Alla vet hur man steker kött – eller hur? Efter alla dessa år med matlagningsprogram skulle vi ju kunna tro det. Ändå står vi där med en blek, tråkig köttbit, blodpöl på tallriken och en känsla av att vi just slösat bort veckans matbudget.

Alla vet hur man steker kött – eller hur? Efter alla dessa år med matlagningsprogram skulle vi ju kunna tro det. Ändå står vi där med en blek, tråkig köttbit, b...

Peppar är inte bara peppar. Det är skillnaden mellan det där lilla extra och ”något saknas”. Och ändå är det ofta just p...
22/04/2025

Peppar är inte bara peppar. Det är skillnaden mellan det där lilla extra och ”något saknas”. Och ändå är det ofta just pepparn som blir eftersatt – mald på förhand, anonym, överanvänd eller helt bortglömd. Men för dig som lagar mat hemma och vill ta smak på allvar är det hög tid att ge pepparn den plats den förtjänar. Inte som dekoration. Som verktyg.

Peppar är skillnaden mellan det där lilla extra och ”något saknas”

Det sägs ofta att äggkokning är något av det första man lär sig i köket. Men att faktiskt få till ett riktigt bra ägg – ...
22/04/2025

Det sägs ofta att äggkokning är något av det första man lär sig i köket. Men att faktiskt få till ett riktigt bra ägg – där gulan är krämig men inte rinnig, vitan fast men inte gummiartad, och skalet lossnar lätt utan att riva med sig halva ytan – är mer komplicerat än man först kan tro. Här handlar det inte om stora tekniker eller avancerad utrustning, utan om tajming, temperatur och förståelse för vad som händer under skalet.

den svåraste enkla råvaran

Materialet i dina kok- och stekkärl är mycket mer än bara en fråga om design eller märke. För dig som värdesätter precis...
21/04/2025

Materialet i dina kok- och stekkärl är mycket mer än bara en fråga om design eller märke. För dig som värdesätter precision när du lagar kött är förståelsen för hur olika material påverkar temperaturen avgörande för slutresultatet. Den här guiden utforskar hur värme leds, lagras och fördelas i olika material – och hur det direkt påverkar kvaliteten på dina kötträtter.

Materialguiden för bästa resultat

Adress

Gothenburg

Öppettider

Måndag 11:30 - 14:00
Tisdag 11:30 - 14:00
Onsdag 11:30 - 14:00
Torsdag 11:30 - 14:00
Fredag 11:30 - 14:00

Telefon

+46723612527

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Homechefs postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Homechefs:

Genvägar

Dela

Typ

Bocado, where you can feel like in Spain

Bocado: food portion which could be eaten in one or two bites Bocado brings the true Spanish flavor in the heart of Gothenburg. The menu offers the best of the Spanish gastronomy with products imported directly from Spain that result in the combination of typical and creative tapas with our special chefs’ signature.

To be found in the hall of the old Gothenburg telegraph – a historic and culturally protected building of the city dating from 1910 - the restaurant has 40 seats and an open mosaic tiled kitchen and bar. Its special location together with the Spanish furniture and old street lamps create a unique, special and intimate atmosphere in which you can still get the impression of hearing the old telegraph machines.