Inka R. Stonjek - Food Storytelling

19/12/2022

Innerhalb weniger Wochen hat Elon Musk Twitter zugrunde gerichtet. Jetzt lässt er über sich an der Spitze des Kurznachrichtendienstes abstimmen: https://www.djv.de/startseite/service/blogs-und-intranet/djv-blog/detail/news-durchgeknallt

23/09/2022

Fehler passieren, auch im Journalismus - ärgerlich, aber menschlich. Es würde allerdings helfen, wenn Fachthemen von Fachjournalisten geschrieben oder wenigstens geprüft würden. Das ist leider aus Zeit- und Kostengründen völlig aus der Mode gekommen.

hinter den Nachrichten

14/05/2022

Ich vermisse den Aufschrei:

Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, will die in der neuen EU-Agrarpolitik ab 2023 vorgesehene Fruchtwechsel-Regelung verschieben. Damit sollen die Weizenerträge erhöht werden, um den Auswirkungen des Ukraine-Kriegs auf die globale Versorgungslage zu begegnen, ohne ...

16/03/2022

In einem meiner kommenden Artikel im PTA-Forum Magazin geht es um das Thema "Abnehmen ab 50" - spannend, denn da passiert richtig viel im Körper. Als Ernährungswissenschaftlerin kenne ich mich damit zwar theoretisch aus, aber ein Interview mit jemandem aus der Beratungspraxis wäre interessant. Ich denke da zum Beispiel an meine liebe Kommilitonin aus Studientagen, heute u.a. mit Ernährung aktiv Ernährungsberatung & Sportangebote engagiert. Liebe Daniela, hast Du Lust und Zeit?

18/01/2022

In meinem nächsten Beitrag im Sporthund geht es um Blutuntersuchungen beim Hund. Der Artikel soll beleuchten, wann bzw. wie oft man das Blut seines Tieres checken lassen sollte und was sich aus den Werten ablesen lässt. Dafür suche ich Experten, denen ich einige Fragen stellen kann. Vermutlich weiß ein Tierarzt am besten Bescheid. Habt Ihr Tipps für mich, an wen ich mich wenden könnte?

(Quelle: Ewa Urban auf Pixabay)

03/01/2022

Jeder dritte der beliebtesten Beiträge zum Thema Krebsbehandlung und -therapie in den sozialen Medien enthält Fehlinformationen und die überwiegende Mehrheit dieser Artikel enthält Empfehlungen, die potenziell gesundheitsschädlich sind, so eine aktuelle Studie. Die Studie wurde im Journal of th...

15/12/2021

Das Bundeszentrum für Ernährung bietet Lehrenden im kommenden Jahr neue kostenlose Fortbildungen an. Vielleicht etwas für Dich, Daniela Mayer?

Das BZfE bietet kostenfreie Web-Fortbildungen zur Methode SinnExperimente für (angehende) Lehrer*innen aller Jahrgangsstufen an.

07/12/2021

Sehe ich genauso, Frau Rützler!

Ernährungsexpertin Hanni Rützler über neue Trends, eine pflanzenbasierte Zukunft - und warum sie bei Süßigkeiten-Werbung lachen muss.

10/10/2021

Heute Mittag ist ein spannendes Symposium zum oberen Verdauungstrakt zu Ende gegangen. Danke dem gesamten Team des UGB - Unabhängige Gesundheitsberatung für drei spannende Tage und eine gelungene Auswahl der Referenten.

Nun gehts ans Nachbereiten, damit mein Artikel für das PTA-Forum Magazin genauso spannend wird.

Während in den letzten Jahren oft der Darm im Mittelpunkt des Interesses stand, pflegte der obere Verdauungstrakt eher ein Schattendasein. Doch viele Beschwerden haben auch hier ihren Ursprung. Das UGB-Symposium rückt deshalb insbesondere den Magen in den Fokus – daneben auch Mund, Speiseröhre,...

08/10/2021

Erschreckend.

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*In einer aktuellen Analyse aus 2020 haben Marton et al. die Top-100 Besteller Bücher zum Thema Ernährung und Gesundheit bewertet und herausgefunden, dass viele dieser Bücher Fehlinformationen enthalten. Mehr als die Hälfte der AutorInnen (60,3%) hatten weder einen medizinischen Abschluss noch einen Doktortitel in einem anderen Fachgebiet. Daneben waren unter den Autoren Berufsgruppen wie Personal Trainer, Unternehmer und Reality-TV-Stars vertreten. In den meisten Fällen wurde auch nicht mit dem „Peer-Review-Verfahren" gearbeitet. 🎓 ⁉️

👉 Quelle: Marton et al. 2020: Science, advocacy, and quackery in nutritional books: an analysis of conflicting advice and purported claims of nutritional best-sellers
URL: https://go.nature.com/3z3qt4k