23/07/2025
2021 Chorey-les-Beaune (Maison Champy)
Chorey-les-Beaune, en appellation som ofta hamnar i skuggan av mer kända grannar – men som i rätt händer, och i rätt årgång, kan leverera fantastiska upptäckter och ibland även mindre och större uppenbarelser - som den här från Maison Champy.
Doften öppnar upp med subtil elegans: röda bär, varma örter, viol och det där vackra melankoliska draget av friskheten från regnvåta höstdagar som möter värmen från det burgundiska köket och nyskördade kokta rotfrukter.
Mogna körsbär, röd citrus, yuzu och sensuella skogshallon sveper in i gommen med en läcker pepprig ryggrad, förankrad i mineralitet och en subtil järnton. Här finns både förförelse och precision i massor. Den varma örtigheten adderas i mellanspelet och allt hålls ihop av en rasande pigg energi som ger vinet puls och liv. Eftersmaken är lång, ren och nyanserad – med både hög höjd och en djup komplexitet.
Maison Champy har med årgång 2021 gjort ett vin som får Chorey-les-Beaune att lysa. En appellation som annars sällan får de stora rubrikerna, men som i detta fall visar vilken nerv och finess som ryms när terroir, tradition och nutida precision samspelar.
Att säga att tradition möter samtid kan låta urvattnat – men här stämmer det. Röd Bourgogne när den är som mest sensuell och stilren… Imponerande! Mer, tack!
Om Producenten:
Maison Champy är inte bara det äldsta vinhuset i Bourgogne – grundat redan 1720 – utan också ett av de mest historiskt inflytelserika. Med tre sekler av hantverk, forskning och framsteg i ryggen, inte minst samarbetet med Louis Pasteur, har de format Bourgognes vinhistoria på flers sätt. Idag drivs arbetet under ledning av chefsvinmakaren Dimitri Bazas, där ekologiskt jordbruk, varsam vinifikation och uttrycksfull terroir är grundstenar.
