14/08/2024
FÖRGIFTA INGEN I KRIS!
Ren dumhet eller brist på noggrann faktakontroll kan i sig utgöra en kris eller förvandla en mindre incident till en total katastrof. Detta är ett tema vi kommer att återvända till om och om igen, eftersom att förlita sig på gissningar eller osäkra källor riskerar att eskalera situationer onödigt.
Nyligen har det framkommit att en rad välkända aktörer, inklusive en stor matvarukedja och en populär receptsida, har publicerat recept som kan vara potentiellt livsfarliga. Dessa recept, avsedda för konservering av grönsaker och fisk för förvaring i rumstemperatur, innebär en risk för botulism – en livshotande förgiftning som i värsta fall kan leda till andningsförlamning.
Botulism orsakas av ett gift som kan bildas vid felaktig konservering, snarare än traditionell matförgiftning. För att en konserveringsmetod ska vara säker, måste receptet ha rätt balans av salt, syra, socker, temperatur eller torrhet. Att experimentera med mängderna av ättika, socker, salt eller värme kan få katastrofala följder.
LÄS HELA TEXTEN HÄR:
https://ensvenskdrake.se/forgifta-ingen-i-kris/