02/06/2025
Znani so državni prvaki v latte artu
Na državnem prvenstvu v ustvarjanju z mlečno peno LAGS Spopad Slovenija, ki je potekalo v petek 30. maja 2025 v kavarni Barcaffè, so tekmovalci iz vse Slovenije prikazali svoje spretnosti in tekmovali v štirih stopnjah spretnosti. V boju za pridobitev zelenega lončka je zmagal Jasmin Husić, rdeči lonček je dobil Andrej Horvat, črni je šel v roke Eve Bogdan, zlati lonček pa ostaja v rokah Aleša Gorenca, ki ni imel izzivalca.
Prvenstvo v pripravi motivov iz mlečne pene, ki je potekalo od jutra do poznega popoldneva, je tudi letos pritegnilo številne ljubitelje in mojstre latte arta, kar kaže na priljubljenost te posebne veščine znotraj kavne skupnosti. Tekmovanje je bilo razdeljeno v štiri kategorije glede na stopnjo izkušenosti tekmovalcev. Vsak tekmovalec je moral pripraviti latte art vzorce, ki so bile ocenjeni po kriterijih simetrije, kontrasta, ustvarjalnosti in splošnega vtisa. Tekmovanje je potekalo v turnirskem formatu, kar pomeni, da sta se v vsakem krogu pomerila po dva tekmovalca, zmagovalec pa je napredoval v naslednji krog. Kljub temu da v najvišji kategoriji – zlati lonček – ni prišlo do dvoboja, so preostale kategorije postregle z veliko mero napetosti, domiselnosti in izjemne tehnične dovršenosti. Še posebej v finalnih dvobojih so tekmovalci pod časovnim pritiskom in budnim očesom sodnikov ustvarjali izjemno natančne in estetsko dovršene vzorce iz mlečne pene, pri čemer je vsak gib zahteval popolno zbranost in natančnost.
V boju za pridobitev zelenega lončka je zmagal Jasmin Husić iz kavarne Teta Frida Celje, ki se je na tekmovanju v latte artu pomeril prvič v življenju. »Vedno si prizadevam, da je vsaka kava, ki jo postrežem popolna. Še naprej se bom izobraževal in pilil veščine, ki odlikujejo vsakega dobrega barista,« je Husić povedal po zmagi.
Naslov prvaka v rdečem lončku je ubranil Andrej Horvat iz mariborske kavarne Bistro Nana. »Izjemno vesel sem, da mi je uspelo obdržati naslov prvaka, saj sem v razvoj te veščine vložil ogromno truda in veliko treningov. Naslednja želja je pridobitev črnega lončka,« je povedal Horvat.
V finalu se je za osvojitev črnega lončka proti lanski zmagovalki Tjaši Rogelj pomerila Eva Bogdan. Obe sta prikazali izjemne veščine, a zmaga je po tesnem izidu vendarle pripadla Evi Bogdan iz kavarne KULT 316 BIC Ljubljana. »Nisem se pripravljala toliko, kot bi si želela, vsekakor pa več kot lani. To je velika potrditev mojega truda in potrditev, da to, kar delam in za kar tudi živim, delam dobro. Na tej poti bom tudi vztrajala,« je po četrtem sodelovanju na tekmovanju LAGS Spopad povedala Eva Bogdan.
Naslov prvaka v kategoriji zlatega lončka ostaja v rokah dosedanjega prvaka Alešu Gorencu, ki je tudi edini imetnik zlatega lončka v Sloveniji doslej. Zmagovalci so prejeli denarne nagrade in povabilo na svetovno prvenstvo, ki bo letos oktobra potekalo v Milanu.
Vodja kategorije Barcaffè Espresso Slovenije, Maja Šterk Primožič je ob zaključku poudarila: "LAGS ni samo tekmovanje, temveč prostor, kjer baristi delijo znanje, spodbujajo drug drugega in skupaj ustvarjajo kulturo, ki presega zgolj skodelico kave." Latte art skupnost v Sloveniji raste z vsakim dogodkom in veseli smo, da lahko ustvarjamo prostor, kjer se baristi povezujejo, učijo in izstopajo."
Letošnje tekmovane potrjuje, da latte art v Sloveniji postaja priznana oblika baristične veščine, ki hkrati povezuje skupnost in dviguje standarde kavne kulture v Sloveniji.
Foto 1: Strokovna žirija - Marko Podbrežnički, Aleš Gorenc in Toni Matas, vsi trije certificirani trenerji LAGS.
Foto 2: Državna prvakinja v kategoriji črnega lončka Eva Bogdan.
Foto 3: Razglasitev zmage Eve Bogdan v finalnem boju proti lanski nosilki črnega lončka Tjaši Rogelj.
Foto 4: Zmagovalci s sodniki (od leve proti desni: Andrej Horvat, Aleš Gorenc, Marko Podbrežnički, Eva Bogdan, Toni Matas in Jasmin Husić)
Barcaffè
