FOOD - chutné nápady

06/08/2025

Pikantné kuracie špízy so štipkou chilli – keď chcete niečo poriadne ostré, čo rozprúdi gril párty.

5 porcií príprava: 60 minút 5 vykostených kuracích stehien bez kože 1 PL oleja 2 ČL sušeného cesnaku 2 ČL údenej papriky 1 ČL kajenského korenia 1 ČL mletej rasce 1 ČL cibuľového prášku 1 ČL sušeného oregana 1 ČL sušeného tymianu 1 ČL čierneho korenia 1 ČL soli ½ ČL chi...

05/08/2025

Cuketa, prosciutto a syr – kombinácia, ktorá dokáže z obyčajnej rolky spraviť hviezdny predkrm.

4 porcie príprava: 30 minút 2 stredne veľké cukety 100 g smotanového syra (napr. Lučina alebo Philadelphia) 120 g prosciutta čerstvá pažítka soľ a čierne korenie Cukety umyte a nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky (cca 2–3 mm). Plátky grilujte na stredne rozpálenom grile (180–2...

04/08/2025

Ananás, rum a limetka. Nie, nie je to drink, ale dezert, po ktorom sa zapráši.

4 – 6 porcií príprava: 25 minút 100 ml tmavého rumu 50 ml vody 2 PL trstinového cukru ¼ ČL mletého muškátového orieška ¼ ČL mletého nového korenia ¼ ČL mletej škorice 200 ml kyslej smotany s vyšším obsahom tuku kôra aj šťava z 2 limetiek 1 ananás – ošúpaný a rozrezan...

03/08/2025

Bylinková marináda a šťavnaté kuracie – kombinácia, ktorá funguje vždy.

4 porcie príprava: 45 minút + marinovanie 4 ks vykostených pŕs bez kože marináda: ½ šálky extra panenského olivového oleja ¼ šálky červeného alebo bieleho vínneho octu 2 PL citrónovej šťavy 1 PL medu 1 ČL sušeného oregána 1 ČL sušeného bazalky ½ ČL sušeného tymianu 1 n...

02/08/2025

Červená repa je tradičná zimná zelenina, ale je dostupná po celý rok. Zatiaľ čo predtým sme ju mali spojenú hlavne so spomienkou na sterilizovaný šalát v školskej jedálni, ktorý sa netešil veľkej obľube, dnes je jej využitie v kuchyni oveľa rafinovanejšie. O repe sa hovorí, že predlžuje život.

Červená repa je tradičná zimná zelenina, ale je dostupná po celý rok. Zatiaľ čo predtým sme ju mali spojenú hlavne so spomienkou na sterilizovaný šalát v školskej jedálni, ktorý sa netešil veľkej obľube, dnes je jej využitie v kuchyni oveľa rafinovanejšie. O repe sa hovorí, ....

01/08/2025

Ak hľadáte niečo, čo zasýti a zároveň poteší chuťové poháriky, tento recept je skvelou voľbou.

Chceli by ste niečo menej tradičné? Skúste trhané bravčové mäso. Jeho príprava síce zaberie viac času a rátať treba aj s jeho predchádzajúcim odležaním v zmesi korenia, ale verte, výsledok bude stáť za to.

31/07/2025

predplatné: https://www.press.sk/magnet-press/f.o.o.d.-predplatne/
elektronická verzia: https://www.press.sk/e-casopisy/f-o-o-d-c-4-2025-e-verzia/

30/07/2025

29/07/2025

Už vás nebaví stereotyp na tanieri? Čo takto dopriať si kúsok Maroka priamo na záhrade?

Čas prípravy: 1 hodina 2 lyžice bieleho jogurtu 2 lyžice nadrobno nasekaných lístkov koriandra 2 lyžice nadrobno nasekaných lístkov petržlenovej vňate 1 lyžica citrónovej šťavy 1 a 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja 1 rozdrvený strúčik cesnaku 3/4 lyžičky červenej pa...

28/07/2025

Chudobné a ušľachtilé jedlo. Viac ako len zmes vody a múky, ochutená olejom a paradajkami a upečená v peci. Skutočná pizza je jedlo, symbol a rituál. Tá pravá je tenká s vysokými okrajmi, ako v Neapole. Ten, kto povedal, že za peniaze si šťastie nekúpiš, za čo si potom kúpil pizzu?

Chudobné a ušľachtilé jedlo. Viac ako len zmes vody a múky, ochutená olejom a paradajkami a upečená v peci. Skutočná pizza je jedlo, symbol a rituál. Tá pravá je tenká s vysokými okrajmi, ako v Neapole. Ten, kto povedal, že za peniaze si šťastie nekúpiš, za čo si potom kúpil pi...

27/07/2025

Naše prababičky by potešilo, keby videli, ako si do debničiek vysádzame aromatické bylinky, aby sme ich mohli používať pri varení. Objavujeme vôňu čerstvej pažítky, ligurčeka, majoránu, kôpru, bazalky či šalvie.

26/07/2025

Na svete je veľmi málo krajín, kde by sa pivo, často nazývané ako tekutý chlieb, nedalo kúpiť. Vedeli ste, že výraz „tekutý chlieb“ vznikol, keď sa nemeckí mnísi počas 40 dní postili a nemohli jesť chlieb? Pitie piva však dovolené bolo, a preto ho prezývali „Flüssiges Brot“ alebo „tekutý chlieb“.

Na svete je veľmi málo krajín, kde by sa pivo, často nazývané ako tekutý chlieb, nedalo kúpiť. Vedeli ste, že výraz „tekutý chlieb“ vznikol, keď sa nemeckí mnísi počas 40 dní postili a nemohli jesť chlieb? Pitie piva však dovolené bolo, a preto ho prezývali „Flüssiges Bro...