25/09/2025
// 🚨 Aunque El Salvador exportó 6.89 millones de quintales de azúcar entre enero y agosto de 2025, un 2.5% más que en 2024, los ingresos cayeron $19.6 millones, según el Banco Central de Reserva. El desplome se debe al precio internacional, que bajó de $25.7 a $22.2 por quintal, y a una zafra menor: 687,000 toneladas métricas, 9% menos. Julio Arroyo, de la Asociación Azucarera, señaló que la prioridad sigue siendo abastecer el mercado interno y vender solo excedentes. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió que el índice global del azúcar sigue 9% por debajo del año pasado, pese a un leve repunte. Para Tomás Regalado, de la Fundación del Azúcar, la variabilidad climática es un factor determinante. La gran pregunta es: ¿podrá la industria estabilizarse si los precios siguen cayendo y el clima sigue jugando en contra?