09/06/2025
ทำเบเกิ้ลกันหน่อยมั้ยหละจ๊ะ 🥰🥯 มีคลิปลงในตตนะฮะไปตามดูได้
แจกสูตรเบเกิลพิซซ่าต้นหอมครีมชีส คอมโบซอสพิซซ่า ครีมชีส เบคอนกรอบ และต้นหอม บอกได้คำโตๆว่าฟินสุดๆ ใครจะอบกับหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้นะเดี๋ยวแนะนำวิธีอบให้จ้า
ส่วนผสมเบเกิล
1. แป้งขนมปัง 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 15 กรัม
3. ยีสต์แห้ง 1.6 กรัม ( ประมาณ 1/2 ช้อนชา)
4. เกลือป่น 3.6 กรัม
5. น้ำเปล่า 110 กรัม
6. มอซซาเรลล่าชีสขูด
7. เบสท์ฟู้ดส์ สวีท เบเกอรี่ มายองเนส
ส่วนไส้
1. เบค่อนกรอบ
2. ต้นหอม
3. ครีมชีส
4. คนอร์ ซอสพิซซ่า
วิธีทำ
- ผสมทุกอย่างลงในชามผสม คนให้แป้งจับตัวเป็นก้อน นวดต่อด้วยมือจนผิวแป้งเริ่มเนียน (ไม่ต้องขนาดขึงได้เป็นฟิล์มนะ แค่ให้เข้ากันผิวเนียนๆจบ) ปั้นก้อนกลม วางในชามผสม คลุมพลาสติกแร็ป พักไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาเซลเซียส 30 นาที (หรือจนใหญ่ขึ้นเท่าตัว)
- นำแป้งมาชกไล่อากาศ ตัดแบ่งเป็น 5 ส่วน คลึงกลมคลุมด้วยพลาสติกแร็ป พักแป้งไว้ 20 นาที
- รีดแป้งให้ได้ขนาดประมาณ 15x7 cm พับแป้งตามยาวเข้ามาให้ได้ 3 ส่วนบรรจบกันตรงกลาง จากนั้นพับครึ่ง ปิดตะเข็บให้เรียบร้อย โดยปล่อยปลายด้านหนึ่งไว้เป็นส่วนห่อหุ้มแป้ง คลึงแป้งให้ยาวออกประมาณ 20 เซนติเมตร ส่วนปลายที่เหลือไว้ ใช้โรลลิ่งพินแผ่ออกเล็กน้อย จับม้วนเป็นวงกลม ห่อปลายปิดด้วยแป้งที่รีดไว้ ทำจนครบ 5 ชิ้น คลุมด้วยผ้า หรือ พลาสติก พักไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาเซลเซียส 30 นาที (หรือจนใหญ่ขึ้นเท่าตัว)
- นำโดว์ที่พักได้ที่ต้มลงในน้ำเดือน (เติมน้ำตาลทรายลงไปประมาณ 1 ช.ต. นอกเหนือจากสูตร) ต้มด้านละ 1 นาที นำขึ้นวางเรียงบนถาด
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด และเบสท์ฟู้ดส์ สวีท เบเกอรี่ มายองเนส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส ประมาณ 14-16 นาที หรือจนถึงระดับสีตามชอบ หากใครจะอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที หรือจนถึงระดับสีตามชอบ ได้เลยจ้า
- เมื่ออบเสร็จพักให้คลายร้อนเล็กน้อย ผ่าครึ่งทาด้วยคนอร์ซอสพิซซ่าที่ฝาทั้งสองฝั่ง ปาดครีมชีส โรยต้นหอม และเบคอนกรอบลงไป ประกบเข้าด้วยกัน
- Enjoy ja
#ทำอะไรกินดี #เบเกิ้ล
