Jintanakan Thai Cacao

22/08/2024

โดยปกติเมล็ดโกโก้ที่เจริญเติบโตและเก็บเกี่ยวในฤดูแล้ง (ปริมาณน้ำฝนธรรมชาติน้อยกว่าในช่วงอื่น) จะมีการกักเก็บความสมบูรณ์ในเมล็ดไว้อย่างเต็มที่ ให้กลิ่นรสที่แน่นกว่าในช่วงอื่น ทาง maker ถือว่าเป็นช่วงเมล็ดที่ “อร่อย” ที่สุดค่ะ

แต่เนื่องจาก intenseness ที่แน่นกว่าเมล็ดโกโก้ในฤดูอื่น การนำไปใช้จึงควรผสมความหวานลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยดันกลิ่นรสจริงให้ชัดออกมา

ใครอยากลองโกโก้แท้พร้อมดื่ม ยินดีเทสให้ลองนะคะ สามารถติดต่อทาง inbox ได้เลยค่ะ ใครว่า“แค่ช็อกโกแลตต้องทดลองอะไรมากมาย ” ก็เพราะว่าเราอยากให้กิน “ช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุด” น่ะสิ 😊

#โกโก้ขอนแก่น #ช็อกโกแลตขอนแก่น

28/07/2024

การสกัด cocoa butter ของเราจะใช้วิธีกรองแบบ sequential filtration ซึ่งจะได้น้ำมันโกโก้ที่ใสสะอาด พร้อมที่จะนำไปทำ white choccolate หรือใช้เป็นวัตถุดิบในเครื่องสำอางค์อื่นๆ ซึ่งก็จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดี มีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นหมัก หรือกลิ่นหืนรบกวน

ในการบีบน้ำมันโกโก้ขั้นตอนแรกอาจมีผงละเอียดของโกโก้ปะปนทำให้มีสีขุ่นคล้ำ บางแห่งอาจมีกลิ่นเปรี้ยว เนื่องจากสกัดน้ำมันจากเมล็ดที่มีความเป็นกรดสูง ในกรณีนี้ เราจะสกัดด้วยวิธีเฉพาะ ซึ่งจะไปละลายกรดและสารอินทรีย์อื่นๆที่เกิดจากการหมัก ทำให้กลิ่นไม่พึงประสงค์นั้นหายไป ผลผลิตที่ได้จะมีความใส และมีสีเหลืองอ่อน เหมาะสำหรับเอาไปผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆได้ต่อไป

**หากสนใจผลิตภัณฑ์โกโก้ขอนแก่นสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ใน inbox ค่ะ #โกโก้ขอนแก่น ุณภาพดีราคาพิเศษ

30/06/2024

ความหอมของคราฟท์ white chocolate แท้ๆ กับความเข้มข้นของผงมัทฉะคุณภาพดีจากญี่ปุ่น ประเดิมคลาสแรกไปแล้ว ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก ยังเปิดรับสำหรับผู้สนใจนะคะ😊

สามารถติดต่อได้ สามารถจัดนอกสถานที่ได้ และเปิด private class ได้ค่ะ หรือใครอยากร่วมเป็น class ตามกำหนดของทางแบรนด์ ติดตามได้จากหน้าเพจค่ะ 🥰🙏🏻

29/06/2024

เริ่มแล้วคร้า Workshop "Homemade Craft Chocolate Ice Cream" เปิดด้วย White Chocolate Matcha Ice Cream สนุกตั้งแต่เริ่ม คุณปอ ผู้ประกาศข่าวช่อง 3 มาร่วมจอยกับคลาสนี้ด้วย ตามด้วยลูกค้าต่างชาติตามมาตั้งแต่คลาสแรกเลย ♥️🍨🍫🍃🍂

17/06/2024

การใช้เนยโกโก้คุณภาพดีๆ ไม่มีกลิ่นหืนหรือกลิ่นหมักรบกวน สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูอื่นๆได้มากมาย โดยไม่รบกวนกลิ่นรสหลักที่ต้องการนำเสนอของผลิตภัณฑ์

White chocolate ของเรา ใช้เนยโกโก้ที่สกัดแบบ sequential filtration ด้วยวิธีทางกายภาพที่สะอาดปลอดภัย ปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมี มาผสมร่วมกับ matcha แท้จากญี่ปุ่นคุณภาพดี ทำให้ได้ไอศกรีมที่มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นชัดเจนได้เอกลักษณ์ทั้งในส่วนของไวท์ช็อกโกแลตและมัทฉะที่ผสมกันอย่างลงตัว ทำให้เวลาเราทำไปแจกใครๆ ก็มีแต่คนติดใจค่ะ

มาพิสูจน์ความหอมอร่อยจากไอศกรีมกับคลาสสิ้นเดือนนี้ของเรา เปิดจองแล้วนะคะ

14/06/2024

I อยากจะ Scream !!!!!!

กับ Ice-Cream ที่ครูปั้นมาให้ใหม่ และจะบอกว่าเจ้า Rocky Road ตัวนี้ ไม่เหมือนกับที่เคยมาเรียน original นะคะ เปลี่ยนสูตรไปเลย ดังนั้นคนที่เคยเรียนแล้วมาซ้ำกันได้ มาดูกันว่า มีอะไรใหม่ๆมาให้สนุกกันค่ะ 🥰🍫

Craft Chocolate I-cream
ใช้ Dark Chocolate 80%ของที่นี่ รสชาติดีมากๆ
Jintanakan Thai Cacao
วันนี้ปุ๊กทำรสนี้ค่ะ ใครชอบไอศกรีม Rocky Road เหมือนกันบ้างคะ

08/06/2024

สวัสดี 😊 เราชื่ิอ “อิงลิช สโคน คราฟท์ช็อกโกแลต“ English Scone with Craft Chocolate"

เริ่มที่ก่อนหน้านี้ Scone เป็นขนมสัญชาติอังกฤษ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ยุคควีนวิคตอเรีย นิยมกินคู่กับน้ำชา และมึการพัฒนามาเรื่อยๆ ปรับให้สนุกกับรสชาติมากขึ้นด้วยการแอดดิ้ง ผลไม้รสเปรี้ยวและอื่นๆ 🥯

และแน่นอน Bake Room โดย Baker คนเก่งของเรา ได้นำ Scone มาแอดดิ้ง Craft Chocolate เข้าไป ออกมาหน้าตาน่าทานทีเดียว รสชาติคือละมุนมากๆ 🥯 ที่หอมมันเนยพรีเมี่ยมเกรดที่ทาง Baker เลือกใช้ เมื่อเคี้ยวเข้าไปพร้อมกับ Chocolate Chunk คราฟท์ 🍫 60% ของ “ขอนแก่น” เหมือนขึ้นสวรรค์ ฟิล Heavenly, Savory, Flavorsome บรรยายไม่หมด

ยกระดับ Craft Chocolate ไทยอีกครั้งในรูปแบบขนมเชื้อสายต่างชาติ และถ้าถามว่ากินยังไงให้ enjoy more ก็กินคู่กับ “ชาเปลือกโกโก้” สิคะ เข้ากันมากมาย

01/06/2024

มาทำอะไรสนุกๆและได้ความรู้ไปพร้อมๆ กันกับเรานะคะ 😄

31/05/2024

คอร์สที่หลายคนเรียกร้องให้เปิดซ้ำ!!! หาเวลาว่างมาลงนะคะ บอกเลยว่าคุ้ม..

เวิร์คชอปนี้เหมาะมากสำหรับคาเฟ่ หรือใครที่กำลังมองหาอาชีพ สามารถนำไปต่อยอดได้เลยคร้าาา 👩🏻‍🍳🍨🍫 สอนแบบไม่กั๊ก 👩🏻‍🍳 โดย Baker มืออาชีพด้านขนมหวานโดยเฉพาะ ♥️

✅ เสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567
🍫 Handcraft Homade Ice-Cream
🍨 ไอศครีม 2 รสชาติแบบจุใจ
• ร็อกกี้โรด
• สตอเบอรี่ & พิตาชิโอ

✅ เสาร์ที่ 29 มิถุนายน 2567
🌱 Match & White Chocolate
• ไอศครีมมัทฉะไวท์ช็อก มัทฉะส่งตรงจากญี่ปุ่น กับส่วนผสมไวท์ข็อกโกแลต(ทำจากโกโก้บัตเตอร์สกัดแทัๆ)
• สอนวืธีปั้นโมจิ (ท้อปปื้ง)
• สอนวิธีทำถั่วแดงกวน (ท้อปปิ้ง)

🕘 รอบเวลา (ทั้งสองโปรแกรม)
9.00-11.30 น.
13.00-15.30 น.

Location : https://maps.app.goo.gl/eRhj45tVn8QxzPMd9?g_st=ic

Contact :
LINE@ :
💬 inbox here

29/05/2024

Craft Chocolate Lover~~

สิ้นสุดการรอคอย🎉
งานสำหรับคนรักคราฟต์ช็อกโกแลตตัวจริง🍫
งาน Thailand Craft Chocolate Fest‘24 จัดโดย TCCF
วันที่ 5-7 กรกฎาคม 2567 (โค๊ดลับ 5677)
📍ชั้น 3 โซน MunMun Srinakarin, Seacon Square ศรีนครินทร์

พบเสวนา เวิร์คช๊อป Talk และกิจกรรมที่จะให้คุณยิ่งหลงรักช็อกโกแลตมากขึ้น และได้สนุกกับความรู้เกี่ยวกับโกโก้ เน้นๆ ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การ“ปลูก แปร ปรุง” !! และยังมีอุปกรณ์ เครื่องมือ และสินค้าจากคราฟต์โกโก้และช็อกโกแลตไทยมากมาย ที่รวบรวมมาจากเกษตรกร และเมคเกอร์ทั่วประเทศ รับรองว่าได้ประสบการณ์ใหม่ๆ ความรู้สึกดีๆเต็มที่ กลับบ้านอย่างแน่นอนตลอด 3 วัน ✨

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เพจ TCCF

#ปลูกแปรปรุง

27/05/2024

คอร์สที่หลายคนเรียกร้องให้เปิดซ้ำ!!! หาเวลาว่างมาลงนะคะ บอกเลยว่าคุ้ม..

เวิร์คชอปนี้เหมาะมากสำหรับคาเฟ่ หรือใครที่กำลังมองหาอาชีพ สามารถนำไปต่อยอดได้เลยคร้าาา 👩🏻‍🍳🍨🍫 สอนแบบไม่กั๊ก 👩🏻‍🍳 โดย Baker มืออาชีพด้านขนมหวานโดยเฉพาะ ♥️

✅ เสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567
🍫 Handcraft Homade Ice-Cream
🍨 ไอศครีม 2 รสชาติแบบจุใจ
• ร็อกกี้โรด
• สตอเบอรี่ & พิตาชิโอ
ราคา 2,450.- / ท่าน
⭐️พิเศษ มาคู่ เพียง 4,500.- เท่านั้น

✅ เสาร์ที่ 29 มิถุนายน 2567
🌱 Match & White Chocolate
• ไอศครีมมัทฉะไวท์ช็อก มัทฉะส่งตรงจากญี่ปุ่น กับส่วนผสมไวท์ข็อกโกแลต(ทำจากโกโก้บัตเตอร์สกัดแทัๆ)
• สอนวืธีปั้นโมจิ (ท้อปปื้ง)
• สอนวิธีทำถั่วแดงกวน (ท้อปปิ้ง)
ราคา 2,950- / ท่าน
⭐️พิเศษ มาคู่ เพียง 5,000.- เท่านั้น

🕘 รอบเวลา (ทั้งสองโปรแกรม)
9.00-11.30 น.
13.00-15.30 น.

Location : https://maps.app.goo.gl/eRhj45tVn8QxzPMd9?g_st=ic

Contact :
LINE@ :
💬 inbox here

24/05/2024

ปีนี้เป็นนางงามมีมงนะคะ ขอบคุณรางวัลขวัญใจช่างภาพ ถือว่าเป็นรางวัลขวัญใจมหาชนนะคะ ขอบคุณผลตอบรับที่แสนชื่นใจค่ะ ฝากติดตามกันต่อไปนะคะ 🥰❤️🙏🏻