GM Live

GM Live “Live Your Life"

Website : www.gmlive.com
Twitter : https://twitter.com/gmliveonline
instagram : https://www.instagram.com/gmlive

30/10/2025

ค่ำคืนแห่งรสชาติที่ผสาน “แพสชัน” และ “ความเป็นตัวตน” ของสองเชฟต่างสไตล์ — เชฟนุ ณัชยพงศ์ หอมสมบัติโชติ แห่ง Siam Yacht Club และ เลดี้บุชเชอร์เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์ ผู้หญิงคนแรกของไทยที่คว้าตำแหน่ง Aussie Beef Master และเป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน Hell’s Kitchen Thailand Season 2
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#มื้อค่ำสุดพิเศษ

30/10/2025

เพื่อน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ เนื่องในโอกาสที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เสด็จสวรรคต GM Live ขอน้อมรำลึกถึงพระราชกรณียกิจและพระมหากรุณาธิคุณที่ทรงมีต่อการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ป่าไม้
รวมถึงการอนุรักษ์และฟื้นฟูพืชพรรณไม้ ผ่านเรื่องราว สวยสง่า งดงาม ทรงคุณค่า ในพระนาม "ควีนสิริกิติ์" พรรณไม้แห่งองค์พระพันปีหลวง โดยเป็นพรรณไม้พระนามาภิไธย ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#ดอกไม้ในพระนามาภิไธย

30/10/2025

: ในแง่มุมอาชีพเชฟ คิดว่าเมนูไหนของคุณ เหมาะที่จะเป็น Soft Power ?
: คิดว่าเมนู #แกงมัสมั่น เหมาะที่จะเป็น Soft Power เพราะดิฉันขายมาแล้วกว่า 45 ปี ก็ยังคงเป็นหนึ่งใน 10 อาหารไทยยอดนิยม ถือเป็น “Spirit Taste of Thailand” ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของรสชาติไทยอย่างแท้จริง ทั้ง Creamy, Sour, Spicy, and Sweet ครบทุกมิติในจานเดียว
และยังได้รับการยกย่องจาก CNN ให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก (No.1 Delicious Dish of the World) อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในเมนู Heritage Cuisine ที่สืบทอดเสน่ห์แห่งอาหารไทยอย่างงดงาม
- มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ -
ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์
#อาหารไทย #ภูมิปัญญาไทย #เอกลักษณ์ไทย #มาสเตอร์เชฟนูรอโซ๊ะมณีสเต็ปเป้ #โรงเรียนสอนทำอาหาร #ภัตตาคาร #บลูเอเลเฟ่นท์

29/10/2025

‘นาราไทย คูซีน’ ยกระดับตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือริมคลองสู่เมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือบิน’ เตรียมเสิร์ฟหรูเหนือน่านฟ้ากับ ‘การบินไทย’ ชั้นเฟิร์สคลาส-บิสิเนส เที่ยวบิน ยุโรป-ออสเตรเลีย เริ่ม 1 พฤจิกายนนี้
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#ก๋วยเตี๋ยวเรือนารา #การบินไทย

29/10/2025

: ในแง่มุมอาชีพเชฟ คิดว่าเมนูไหนของคุณ เหมาะที่จะเป็น Soft Power ?
: สำหรับผมคิดว่าเมนู # #ส้มตํา ยังคงเป็นเมนู soft power ตลอดกาล เพราะเป็นเมนูที่มีชื่อเสียง เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยที่สะท้อนรสชาติแบบไทยแท้ จัดจ้าน ครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ที่คนทั่วโลก จำได้และรู้จักเป็นอย่างดี
พิเศษไปกว่านั้นห้องอาหารกรีนเฮ้าส์ ของโรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ ได้มีการประยุกต์เมนูส้มตำด้วยการเพิ่มกุ้งเผาเข้าไป พร้อมตั้งชื่อเมนู #ส้มตำกุ้งเผา โดยใช้กุ้งแม่น้ำจากจังหวัดอยุธยา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย และเป็นการยกระดับพร้อมเพิ่มมูลค่า
อีกทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช้ก็ได้คัดสรรมาจากแหล่งชุมชนท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัด ทำให้ทั้งคนไทยและต่างชาติชื่นชอบเป็นอย่างมาก
อีกหนึ่งเมนู ที่ผมคิดว่าเป็น soft power ของคนไทยได้เป็นอย่างดี คือ #แกงมัสมั่นเนื้อ เพราะเป็นอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก อีกทั้งเคยติดอันดับหนึ่งใน "The World's 50 Best Foods" ของ CNNแสดงให้เห็นถึงความประณีตและอิทธิพลของวัฒนธรรมไทยที่ผสมผสานกลิ่นอายตะวันออกและตะวันตก รสชาติกลมกล่อม เข้าถึงได้ง่าย
ผมคิดว่าเมนู ส้มตำ และแกงมัสมั่นเนื้อ ถือเป็นตัวแทน soft power ของไทยได้อย่างลงตัวเพราะทั้งสองเมนูสะท้อนเอกลักษณ์ วัฒนธรรม และรสชาติแบบไทยได้ชัดเจนครับ
มาลิ้มลอง สัมผัสความอร่อยนี้ได้ตลอด 24 ชั่วโมงที่ห้องอาหารกรีนเฮ้าส์ โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ
- เชฟเอกสิทธิ์ บุญสิทธิ์ -
Executive Sous Chef โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ
#อาหารไทย #ภูมิปัญญาไทย #เอกลักษณ์ #วัฒนธรรมไทย #รสชาติแบบไทย #เชฟเอกสิทธิ์บุญสิทธิ์ #โรงแรมแลนด์มาร์คกรุงเทพฯ

28/10/2025

สำหรับเดือนตุลาคมเป็นอีกหนึ่งเดือนที่มีความสำคัญต่อวงการแพทย์ เพราะเป็นเดือนแห่งการรณรงค์ตระหนักรู้ถึงภัยของโรคมะเร็งเต้านม ซึ่งเป็นโครงการรณรงค์ด้านสุขภาพระดับนานาชาติที่จัดขึ้นเพื่อมุ่งส่งเสริมการตรวจคัดกรองและลดความเสี่ยงของโรคนี้ ซึ่ง “มะเร็งเต้านม” ไม่เลือกไซซ์หน้าอก ผู้หญิงทุกวัยควรตรวจก่อนสาย
แน่นอนว่าการละเลยการตรวจย่อมมีความเสี่ยง GM Live เลยขอใช้พื้นที่ตรงนี้เตือนผู้หญิงทุกวัยอย่าชะล่าใจ หมั่นตรวจคัดกรองก่อนสาย เพราะทุกวันนี้ โรคมะเร็งเต้านม ยังเป็นหนึ่งในโรคเต้านมที่อันตรายและน่ากังวลมากที่สุด
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#ตุลาคม #มะเร็งเต้านม #มะเร็ง #ผู้หญิง

28/10/2025

: ในแง่มุมอาชีพเชฟ คิดว่าเมนูไหนของคุณ เหมาะที่จะเป็น Soft Power ?
: ในมุมมองของผม เมนู #ผัดกะเพรา คือเมนูที่สะท้อนอัตลักษณ์ของอาหารไทยได้อย่างชัดเจนและเหมาะที่จะเป็น Soft Power ของประเทศ เพราะเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกรู้จักและชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นใบกะเพรา
อีกทั้งยังเป็นเมนูที่หารับประทานได้ทั่วไป เข้าถึงได้กับคนทุกชนชั้น ไม่ว่าจะอยู่ในร้านอาหารหรูหรือร้านตามสั่งข้างทาง
นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลาย ทั้งซีฟู้ด เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ในรูปแบบมังสวิรัติ จึงเป็นเมนูที่เข้าถึงคนทุกกลุ่ม และสามารถเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากลได้อย่างแท้จริง
-เชฟเล็ก อรรถกฤต สิทธิเวคิน -
Executive Chef - Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel
#อาหารไทย #ภูมิปัญญาไทย #อัตลักษณ์ #นักท่องเที่ยว #คุ้นเคย #เชฟเล็กอรรถกฤตสิทธิเวคิน

27/10/2025

ขึ้นชื่อว่า 'ทองคำ' แล้วนั้น เป็นที่ยอมรับกันโดยสากลแล้วว่า เป็นผลิตภัณฑ์ทางการลงทุนที่สูงค่า และมีความมั่นคงในระดับที่เชื่อมั่นได้ อย่างไรก็ตาม สภาพการณ์ของการลงทุนในทองคำ ณ เวลาปัจจุบัน มีความผันผวนอย่างยิ่ง GM Live จึงขอเสนอแนวทาง เพื่อเป็นตัวช่วยประกอบการตัดสินใจสำหรับนักลงทุนที่ตั้งใจจะลงทุนในทองในเวลานี้ ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#ทองคำ #แนวทางการลงทุน

27/10/2025

สายคนรักบ้านต้องถูกใจสิ่งนี้ เพราะ GM Live จะพาไปเยือน จิม ทอมป์สัน เพื่อชมคอลเลกชันผ้าตกแต่งบ้านฤดูใบไม้ร่วง 2025 สัมผัสมนต์เสน่ห์ของธรรมชาติและสวนพฤกษศาสตร์ผ่านมุมมองใหม่
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#ตกแต่ง #ฤดูใบไม้ร่วง2025

27/10/2025

: ในแง่มุมอาชีพเชฟ คิดว่าเมนูไหนของคุณ เหมาะที่จะเป็น Soft Power ?
: เมนูซิกเนเจอร์ที่เชฟภาคภูมิใจ เพราะถึงเครื่อง เข้มข้น และเต็มคำ ซึ่งเชฟเลือกหยิบขึ้นมาสร้างเป็น Soft Power ในแบบของห้องอาหาร Bangkok’78 คือ #ลูกชิ้นกุ้งสูตรเฉพาะ ที่ใครได้ลองต่างติดใจ ทั้งเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็หลงรักในรสสัมผัส เนื่องจากความหอมกลมกล่อมไม่ เหมือนใคร
เชฟใช้ กุ้งสดเนื้อแน่นถึง 90% ผสมกับ มันหมูเพียง 10% เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้งแต่ยังคงความหวานธรรมชาติ ของกุ้งทะเลสดๆ โดยทุกตัวแกะและล้างอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำมาตีเข้ากับเครื่องปรุง สูตรลับเฉพาะของห้องอาหาร จนได้เนื้อกุ้งที่ฟู เด้ง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
จากนั้นจึงปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดพอดีคำแล้วทอดจนเหลืองหอม เย้ายวนเสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มบ๊วยโฮมเมด ที่เชฟเคี่ยวเองจาก บ๊วยดองแท้ ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชู เคี่ยวจนข้น หอม และมีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดี
อีกทั้งจุดเด่นที่เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูนี้คือ น้ำจิ้มมันกุ้งสูตรเข้มข้นของเชฟ ที่ห้องอาหาร Bangkok’78 เท่านั้น เชฟโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด ผัดให้หอม แล้วใส่มันกุ้งสดลงผัดต่อจนกลายเป็นซอสมันกุ้งหอมมันเยิ้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุป เคี่ยวจนได้ความเข้มข้นพอดี
เมนูนี้จึงเป็นการผสมผสานระหว่างเทคนิคความประณีตของครัวไทย และรสชาติร่วมสมัยอย่างลงตัว สะท้อนความตั้งใจของเชฟในการสร้างเมนูไทยให้มีเอกลักษณ์จนกลายเป็น “Soft Power” ที่พร้อมส่งต่อเสน่ห์ของความอร่อยแบบไทยสู่ทุกโต๊ะอาหาร

- เชฟกอล์ฟ ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ -
Executive Chef – Bangkok’78
โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น โรงแรมในเครือ IHG
#อาหารไทย #ภูมิปัญญา #ลูกชิ้นกุ้ง #สูตรเฉพาะ #เข้มข้น #ครัวไทย #ร่วมสมัย #เชฟกอล์ฟ #ภัควลัญชญ์เวชมนต์
#โรงแรมสินธรมิดทาวน์กรุงเทพวีนแยทท์คอลเล็คชั่น #เครือIHG

26/10/2025

ในช่วงที่ผ่านมา มีข่าวคราวเกี่ยวกับความกังขาถึงสิ่งที่เรียกว่า 'มูลนิธิ (Foundation)' ว่าคือสิ่งใด มีรูปแบบการดำเนินงานอย่างไร และมีขั้นตอนในการจดทะเบียนอย่างไร GM Live ขอนำเสนอข้อมูลเบื้องต้นสำหรับมูลนิธิ เพื่อให้คลายความสงสัย และเข้าใจถึงรูปแบบหน่วยงานเฉพาะกิจที่อาจจะไม่แสวงหาผลกำไรนี้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#มูลนิธิ #รูปแบบการดำเนินงานและการจดทะเบียน

25/10/2025

GM Live ขอเผยแพร่พระราชประวัติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถพระบรมราชชนนีพันปีหลวงเพื่อน้อมถวายความอาลัย ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้
รายละเอียดในคอมเม้นต์
#สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถพระบรมราชชนนีพันปีหลวง #น้อมถวายความอาลัย