10/06/2025
#បុកទឹកគ្រឿង
១. ទឹកគ្រឿងជាឈ្មោះអាហារខ្មែរ។ រីឯទឹកអំព្រឹក ជាឈ្មោះក្លាយពីភាសាថៃមកថា ណាំព្រឹក ដែលមានន័យថា ទឹកម្ទេស ជ្រក់ម្ទេស ឬបុកម្ទេស។
២. អ្នកស្រុកបាត់ដំបង សៀមរាប ឧត្តរមានជ័យ ពោធិ៍សាត់ ប្រើពាក្យនេះញឹកញាប់ជាងគេ ព្រោះធ្លាប់នៅក្រោមអាណានិគមន៍ថៃ។
៣. ភាគច្រើន អ្នកស្រុកនៅក្នុងខេត្តនេះ តែងតែហៅថា អំព្រឹក គឺប្រើសំដៅម្ហូបពីរបែប មួយគឺ បុកទឹកគ្រឿង (ដែលគេច្រើនហៅថា បុកអំព្រឹក) ហើយ ទឹកអំព្រឹក សំដៅទៅលើ ទឹកផ្អែម (ដែលគេច្រូចលើនំបញ្ចុកទឹកសម្លខ្មែរ)។
៥. ទឹកអំព្រឹក ច្រើនមានពណ៌ក្រហមស្រស់ ព្រោះគេបានដាក់គ្រឿងផ្សំ មានលាយ ម្ទេសប្លោក ក្រហម និង រមៀត។
៦. ចំណែកបុកអំព្រឹក មានពណ៌ម្ទេសខ្ចីដុត លាយពណ៌សាច់ត្រីឆ្អើរ ឬត្រីអាំង។ មានកាលខ្លះគេបុកលាយត្រប់ពុតលំញងលីង៕
បុកអំព្រឹក ជាប្រភេទម្ហូបនិយមចូលចិត្តហូបម្ហូបបែបនេះ ច្រើនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ព្រោះមានបន្លែច្រើនមុខ ។
បុកអំព្រឹក មានពីប្រភេទ អំព្រឹកគោក និងប្រភេទទឹក ។ គេហូបទឹកគ្រឿងជាមួយអន្លក់ច្រើនប្រភេទ បន្លែភាគច្រើនស្ងោរ រឺស្រុះ និងញ៉ុំស្រស់ៗ មានដូចជា ត្រសក់ ត្រប់ស្រួយ ត្រប់វែង ស្ពៃ ត្រកួន សណ្តែកគួ ត្រួយផ្អែម ផ្កាស្នោរ ស្អំ ស្នៀតពោត ត្រយ៉ូងចេក ត្រួយស្តៅ …។ល។
បុកអំព្រឹក ជាប្រភេទទឹកគ្រឿង ដែលផ្សំពី ត្រីឆ្អើ ត្រប់ពុទ្ធរំញង ប្រហុក សណ្តែកដី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស(បើចូលចិត្តហិល)ក្រូចឆ្មារ ។
អ្នកមីង : Keo Chanbo
Thanks for images See less